2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Abiu (lat. Pouteria caimito) - appartient à la famille Sapotovye, un fruit tropical juteux qui pousse sur des arbres atteignant une hauteur de dix à trente mètres.
La description
Abiu est un arbre à feuilles caduques de taille moyenne (la plupart des arbres mesurent une dizaine de mètres de haut) à l'écorce brunâtre, très riche en latex collant (une masse ressemblant à du mastic de couleur rougeâtre ou blanchâtre), qui durcit rapidement à l'air libre.
Les feuilles brillantes d'Abiu peuvent être ovales-oblongues ou elliptiques. En règle générale, leur largeur varie de trois à six centimètres et leur longueur de dix à vingt centimètres.
Les fleurs d'Abiu se caractérisent par une couleur verdâtre ou blanche et sont situées soit seules, soit en groupes miniatures de deux à cinq pièces chacun.
La taille du fruit abiu ovale ou rond est identique à celle des oranges bien connues. Tous les fruits sont lisses et riches en couleur jaune vif. Et à l'intérieur de chaque fruit, vous pouvez trouver des graines en forme d'œuf très attrayantes. La pulpe translucide du fruit est blanche et a une structure crémeuse et légèrement gélatineuse. L'arôme subtil des fruits ressemble vaguement à la combinaison du caramel avec de la crème, et leur goût est très doux et agréable.
Soit dit en passant, chaque arbre est capable de porter des fruits plusieurs fois par an.
Où pousse
Dans la nature, Abiu peut être vu dans la vallée de l'Amazone. Et en culture, ce fruit est cultivé toute l'année sous les tropiques au climat humide et très chaud. Les plus grandes plantations se trouvent en Equateur, au Pérou, au Venezuela, ainsi qu'en Colombie, au Brésil et même à Trinidad. Des sélectionneurs avisés ont essayé de cultiver Abiu dans d'autres parties de notre planète, mais ces tentatives, hélas, n'ont pas été couronnées de succès.
Il est impossible de rencontrer abiu en Russie, et même les fruits importés ne pourront pas plaire aux clients avec leur goût merveilleux. Le fait est qu'ils ne sont pas en mesure de transférer le transport - quelques heures après avoir été retiré des arbres, l'abiu sera inutilisable. Mais sur les marchés locaux des pays ci-dessus, vous pouvez toujours essayer Abiu.
Usage
Les fruits Abiu sont principalement consommés crus. Certes, avant de les manger, il est important d'observer une règle importante. Étant donné que la chair de ces fruits attrayants contient également du latex collant, juste avant de le mettre dans votre bouche et de commencer à mâcher, cela ne fait pas de mal de bien hydrater vos lèvres, sinon elles peuvent rapidement coller ensemble et il sera très douloureux de les desserrer. eux. D'ailleurs, c'est pour cette raison que ces fruits ne sont pas préférés pour être consommés entiers, mais comme additif aux yaourts, cocktails divers ou glaces sucrées (on y ajoute de l'abiu lorsqu'il est moulu).
Et une autre nuance - puisque la pulpe d'abiu est d'une douceur écoeurante, il est préférable de la boire avec du jus de citron ou de la manger avec du citron. Quant à la teneur en calories, 100 g de fruits contiennent 95 kcal.
Abiu, riche en divers composés minéraux et substances actives, possède de nombreuses propriétés utiles. La vitamine A entrant dans la composition de ces fruits aide à lutter contre la chute des cheveux, une altération importante de la vision, ainsi que diverses maladies des ongles et de la peau. La vitamine C aide à maintenir l'immunité et la vitamine PP aide à réguler le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines. La fibre contenue dans l'abiu rend ce produit très utile pour les personnes souffrant de maladies métaboliques et de constipation fréquente, ainsi que pour les personnes en surpoids.
Abiu a aussi des propriétés très spécifiques. Ce n'est un secret pour personne qu'au Brésil, les personnes souffrant de bronchite, de toux et d'autres maladies respiratoires mangent volontiers de la cellulose - cela aide à soulager considérablement les spasmes et la toux. Les fruits Abiu sont riches en cellulose !
De plus, l'abiu est très bénéfique à manger en cas d'anémie - ces fruits aident à augmenter l'hémoglobine. Cette propriété en fait un tonique irremplaçable. En outre, ces fruits sont dotés de propriétés anti-inflammatoires - ils sont capables d'arrêter la toux et les crises de fièvre sévères, et également de lutter contre la diarrhée. Et sous forme séchée, Abiu est activement utilisé comme vermifuge.
