2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Avara (lat. Astrocaryum vulgare) - une culture fruitière appartenant à la famille des Palmiers.
La description
L'avara est une plante arborescente dont la hauteur atteint souvent dix à quinze mètres. Les troncs de l'Avar sont densément couverts d'épines - leur longueur peut même atteindre vingt centimètres ! Cependant, les feuilles de l'Avara sont également densément couvertes d'épines acérées. De plus, toutes les épines et les épines (à la fois sur les troncs et sur les feuilles) sont destinées à attraper les feuilles qui tombent d'autres arbres - tout en se décomposant, les feuilles capturées fournissent à l'Avar une nutrition supplémentaire. Et près de la base des pétioles des feuilles, l'humidité persiste très longtemps, attirant un nombre vraiment incroyable de scorpions.
Cependant, les caractéristiques intéressantes des Avars ne s'arrêtent pas là non plus - les fleurs de cette plante poussent directement à partir des troncs près de la base des branches ! Et au bout d'un certain temps, à la place de ces fleurs, la formation de fruits commence - au moment de la pleine maturation, ces fruits pendent des arbres en grappes impressionnantes, chacune contenant cent, voire deux cents fruits. Avara est également l'une des rares cultures capables non seulement de pousser, mais aussi de porter des fruits à une altitude très respectable - jusqu'à quatre mille mètres d'altitude.
Les fruits d'avara ovales ou ronds sont de couleur orange ou brun rougeâtre et leur longueur varie de trois à six centimètres. La pulpe du fruit est très aromatique et incroyablement juteuse, et son goût rappelle un peu l'abricot. À l'intérieur de chaque fruit, vous pouvez trouver un énorme os, occupant souvent jusqu'à quatre-vingts pour cent du volume total du fruit. Quant à la pulpe environnante, son épaisseur est d'environ 5 mm.
Où pousse
Le berceau des Avars est la partie nord-ouest du vaste continent sud-américain. Par la suite, au fur et à mesure que les Indiens s'installèrent, cette culture se répandit au Suriname, ainsi qu'en Guyane et au Brésil. Et pour le moment, il est activement cultivé dans presque tous les États d'Amérique du Sud.
Application
De nombreuses tribus sud-américaines apprécient depuis longtemps l'Avara pour ses excellentes propriétés curatives et nutritionnelles. C'est une culture oléagineuse populaire, car la pulpe de ses fruits contient jusqu'à 35% d'huile, et c'est à partir de celle-ci que l'huile de palme bien connue est fabriquée. Cependant, à l'échelle industrielle, l'huile n'est pas obtenue à partir de la pulpe de l'avara, mais de ses graines.
L'huile de graines de cette plante est appelée "chuchu" et est très appréciée dans la médecine traditionnelle en tant qu'agent anti-inflammatoire très efficace pour les maux de dents, les furoncles et les rhumatismes. Cependant, ces propriétés permettent d'utiliser l'huile d'avara en diététique, en pharmacie et en cosmétologie.
Les baies d'avara ont une teneur très impressionnante en carotène et en vitamine A, elles seront donc très utiles pour diverses maladies des cheveux ou de la peau, ainsi que pour la basse vision.
La pulpe de ce fruit inhabituel est un élément assez courant dans l'alimentation de nombreux peuples d'Amérique du Sud. Par exemple, les tribus d'Amazonie cuisinent avec grand plaisir l'Avara pour un couple - elles l'ont comme plat d'accompagnement préféré pour une grande variété de plats, et parmi les habitants de la Guyane, l'Avara fait partie intégrante de la table de Pâques., sur laquelle s'affichent à coup sûr des pâtes de fruits juteux à l'orange (dans cette pâte est mijotée avec un mélange composé de plusieurs dizaines d'autres ingrédients).
En plus de ses fruits magnifiques, l'avara possède également un bois noir dur très résistant, qui a trouvé son utilisation non seulement dans la construction, mais aussi dans la technologie spatiale et l'industrie aéronautique. Et les Indiens tissent de magnifiques paniers à partir des fibres de jeunes feuilles et en font également des filets de pêche et des cordes.
Contre-indications
Lors de l'utilisation d'avara, il convient de se concentrer uniquement sur l'intolérance individuelle du produit. Mais l'huile de palme, produite à partir de graines d'avara, contient un pourcentage très élevé de graisses hydrogénées, qui contribuent dans une large mesure à une augmentation du taux de cholestérol et, par conséquent, à une augmentation du risque d'athérosclérose. Mieux vaut donc s'abstenir de l'utiliser !
