Arhat

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Vidéo: Arhat - Freedom (Official music video) 2024, Mars
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Arhat (lat. Siraitia grosvenorii) - une plante fruitière représentant la célèbre famille des citrouilles.

La description

L'arhat est une splendide liane herbacée qui enlace avec ses antennes une grande variété d'autres plantes et peut atteindre de trois à cinq mètres de long.

Les fruits du moine sont plutôt petits - ils se caractérisent par une forme ovale ou sphérique et leur longueur varie de cinq à sept centimètres. En Europe au Moyen Âge, ces fruits étaient courtoisement appelés « le fruit du Bouddha » ou « le fruit des monarques ».

Les fruits non mûrs présentent une pulpe inhabituellement charnue et étonnamment juteuse, au milieu de laquelle de nombreuses petites graines sont confortablement nichées. Le goût de Monkhat est doux, rappelant un peu le melon. Et plus le fruit est foncé, plus il sera sucré. Et à mesure que les fruits étonnants mûrissent, leur chair devient très sèche.

Immédiatement, dès que les fruits du fruit du moine sont mûrs, leur pulpe commence à fermenter et à se détériorer progressivement, ce qui rend presque impossible leur exportation vers d'autres pays.

Où pousse

La patrie de cette culture est considérée comme la Chine du sud pratique et le nord de la Thaïlande colorée - là-bas, le fruit du moine est cultivé principalement pour ses fruits. Mais dans le reste du monde, l'arhat n'a pas été correctement distribué - cela est dû au fait que même dans les conditions les plus favorables, ses graines capricieuses germeront pendant plusieurs mois.

Cependant, ces dernières années, de nombreux floriculteurs amateurs ont volontairement commencé à cultiver des fruits de moine - à la fois dans des serres chauffées ou dans des chalets d'été, et sur des rebords de fenêtres d'appartements ou dans des jardins d'hiver. De plus, les graines de cette culture étrange se trouvent même dans les magasins russes !

Application

L'arhat peut être consommé frais, mais sous cette forme, son goût peut sembler plutôt écoeurant, donc le plus souvent il est encore séché ou une variété de boissons et de décoctions sont préparées à partir de celui-ci. En médecine chinoise, le thé aux fruits des moines séchés est considéré comme la meilleure aide contre les coups de chaleur et un véritable soulagement de la toux. Et pour dire adieu à la constipation, le fruit du moine est parfois ajouté à certaines sauces.

Avec une utilisation régulière, ce fruit a un puissant effet tonique et immunostimulant prononcé. De plus, il contribue largement à la normalisation de l'activité de l'ensemble du tractus gastro-intestinal.

Dans un certain nombre de provinces chinoises, le fruit du moine est un ajout préféré au thé - le thé avec son ajout possède un goût étonnamment agréable, le plus frais et le plus délicat, ainsi que la capacité d'avoir un effet tonique antipyrétique et puissant. Ces fruits profiteront également aux employés de bureau - en cas de manque d'air frais, ils renforcent parfaitement les poumons. De plus, ils aident à minimiser les effets nocifs de l'alcool ou du tabac (le fruit du moine renforce parfaitement le foie et assainit les poumons), et soulagent également rapidement la constipation. Dans les mêmes provinces, ce fruit est aussi un cadeau de bienvenue, qui a longtemps symbolisé le souhait de la meilleure santé.

Aussi, le moine est recommandé pour être mangé par des personnes chantantes ou parlantes des professions publiques: à la fois des annonceurs ou des enseignants, et des marchands, chanteurs, etc. soleil brûlant ou dans des climats très chauds.

Il convient également de mentionner que le moine a un effet extrêmement favorable sur l'état du système nerveux - il est le meilleur ami de la dystonie végétative-vasculaire, de l'irritabilité excessive, du manque constant de sommeil et du surmenage fréquent.

Les fruits mûrs sont activement utilisés pour fabriquer un extrait dont la douceur est trois cents fois supérieure à la douceur du saccharose. Le fruit du moine doit une douceur si inhabituelle aux antioxydants dans sa composition avec le drôle de nom de mogroside. En Chine, cet extrait est un excellent édulcorant naturel depuis des milliers d'années ! De plus, sa teneur en calories n'est que de 2, 3 kcal pour 1 gramme, c'est-à-dire qu'elle est deux fois inférieure à la teneur en calories du sucre de canne ou de betterave.

Contre-indications

Une teneur en sucre trop élevée rend le fruit du moine totalement inapproprié pour les diabétiques. Il peut également provoquer des allergies.