2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Vampi (latin Clausena lancium) - une culture d'arbres persistants et relativement bas de la famille des Rutacées, qui est un parent éloigné des Citrus.
La description
Vampi est un arbre à feuilles persistantes qui pousse jusqu'à six mètres de hauteur avec des brindilles incroyablement flexibles (presque comme un saule). Il possède une résistance au gel léger (jusqu'à moins deux degrés), mais si le thermomètre tombe en dessous de moins six degrés, le vampire mourra rapidement.
Les feuilles extrêmement résineuses disposées en spirale de cette culture se distinguent par une forme elliptique et atteignent une longueur de dix à trente centimètres.
Les fruits Vampi poussent toujours en grappes spectaculaires et atteignent deux centimètres et demi de diamètre. Au-dessus de chaque fruit est recouvert d'une fine coquille jaunâtre-brunâtre, et la chair à l'intérieur du fruit, qui est divisée en cinq segments séparés, est colorée dans des tons blanc jaunâtre. Dans presque chaque segment, vous pouvez trouver une graine vert vif. Dans ce cas, les graines occupent souvent jusqu'à cinquante pour cent du volume total du vampire.
Actuellement, il existe plusieurs variétés de cette culture attrayante, différant à la fois par le goût du fruit et par sa forme. Soit dit en passant, le goût de ces fruits peut être à la fois sucré-sucré et aigre. Fondamentalement, les fruits de cette plante étonnante se distinguent par un goût aigre-doux ou sucré avec un arrière-goût légèrement piquant.
Vampi ne porte des fruits qu'une fois par an. Mais, malgré ses dimensions relativement compactes, chaque arbre est capable de produire, dans des conditions particulièrement favorables, jusqu'à quarante-cinq kilogrammes de fruits par saison.
Où pousse
Le vampi est un fruit originaire du sud de la Chine et de l'Indochine. Il y est aussi principalement cultivé à ce jour. De plus, des plantations de vampi peuvent être trouvées en Malaisie, en Indonésie ou en Inde, ainsi que sur les luxueuses îles hawaïennes, le pittoresque Sri Lanka et les Philippines. Un peu moins souvent, cette culture peut être vue en Australie et dans un certain nombre de pays aux climats subtropicaux et tropicaux.
Quant aux États-Unis et en Europe, personne n'a prêté attention à cette culture inhabituelle pendant longtemps. Ce n'est qu'après une analyse chimique détaillée de la composition de ses fruits que les vampires ont commencé à pénétrer sur leur territoire.
Application
La principale caractéristique distinctive du wampi est la teneur étonnamment faible en calories de sa pulpe - seulement 1 kcal pour 100 g de fruit ! Donc, en utilisant ces fruits, vous ne devriez pas avoir peur de grossir.
Les vampi sont consommés frais et ajoutés à toutes sortes de plats de dessert et à une grande variété de salades. Ces fruits juteux seront une excellente garniture pour les tartes, ainsi qu'une excellente base pour faire des confitures, gelées ou conserves. Et la cuisine nationale chinoise est célèbre pour ses merveilleux accompagnements de viande cuite avec l'ajout de vampi.
Dans un certain nombre de pays d'Asie du Sud-Est, le jus est obtenu à partir de vampi, qui est ensuite combiné avec du sucre et fermenté, mis en bouteille et correctement scellé - quelques mois plus tard, vous pourrez apprécier le goût de la boisson originale à faible teneur en alcool et très gazeuse, un peu semblable au champagne.
De plus, les vampires sont riches en acide ascorbique et sont réputés pour leurs propriétés curatives uniques. Les fruits crus sont dotés de la capacité d'avoir un puissant effet vermifuge et aident non seulement à guérir les affections du tractus gastro-intestinal, mais également à les prévenir. Et les Chinois et les Vietnamiens utilisent souvent des moitiés de fruits séchés au soleil pour la bronchite (comme un excellent médicament expectorant et rapidement apaisant).
Les feuilles de vampire sont également réputées pour leurs propriétés cicatrisantes - elles sont largement utilisées pour prévenir l'apparition de cheveux blancs prématurés, ainsi que les pellicules et même la calvitie: une décoction de feuilles est un excellent moyen pour se laver les cheveux !
Contre-indications
En tant que tel, le vampi n'a pas de contre-indications, cependant, occasionnellement, lors de l'utilisation de ces fruits, une allergie peut apparaître.
