2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 15:51
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Nom latin: Pisum Famille: Légumineuses Catégories: Cultures maraîchères |
Pois (lat. Pisum) - un genre de plantes herbacées grimpantes de la famille des légumineuses. Les pois semeurs (latin Pisum sativum) sont largement cultivés en Russie.
Caractéristiques de la culture
Le pois est une plante annuelle avec une tige de verse faible de 20 à 250 cm de long et un système de racines pivotantes. Les feuilles sont gris-vert avec une floraison cireuse, plumeuse, se terminant par de longues vrilles ramifiées. À la base de chaque feuille, il y a deux grandes bractées en forme de demi-cœur.
Les fleurs sont simples ou appariées, de type papillon, atteignent 1, 5 à 3, 5 cm de diamètre, sont situées à l'aisselle des feuilles, peuvent être blanches, jaunâtres, roses, rougeâtres ou lilas. Le périanthe est à cinq chaînons. Corolle de forme inhabituelle, son pétale supérieur est plus grand que le reste, élargi avec un limbe.
Le fruit est une gousse de bivalve plate, généralement droite, cylindrique, rarement incurvée, de 3 à 15 cm de long, avec des valves blanches ou vert pâle. Graines - pois, généralement de forme sphérique ou légèrement angulaire. Un haricot contient 3 à 10 graines.
Conditions de croissance
Les pois sont une culture résistante au froid, les graines germent à une température de 1-2C, les entrées tolèrent des gelées jusqu'à -4C. Les pois sont photophiles, ils ont une attitude négative envers la sécheresse et les zones ombragées. Il ne tolère pas les températures trop élevées, les fleurs tombent des plantes, ce qui a un effet extrêmement négatif sur le rendement.
Les pois ne sont pas pointilleux sur la valeur nutritive du sol. Les meilleurs prédécesseurs sont les concombres, les tomates et le chou. Sur les sols pauvres, la plante se développe mal; du compost et d'autres mélanges d'engrais sont nécessaires. La culture est remise à sa place précédente au plus tôt dans 4-5 ans. Les pois ont une saison de croissance relativement courte, du semis à la maturation - 65-140 jours.
Atterrissage
Les pois sont plantés fin avril - début mai. Les graines sont germées avant la plantation. La profondeur de plantation est de 3 à 6 cm. Les graines sont plantées en rangées, la distance entre les plantes pour les variétés de taille basse et moyenne doit être de 12 à 15 cm, pour les grandes de 22 à 25 cm. La distance entre les rangées est de 45 à 60 cm.
Le site pour les pois est préparé à l'avance, à l'automne, le sol est déterré, du compost et du nitrophosphate sont ajoutés. Au printemps, les billons sont ameublis et nourris de superphosphate et de nitrate de potassium.
Se soucier
Les principaux soins de la culture sont le désherbage, le desserrage et l'arrosage réguliers. Lors de la culture de pois sur des billons étroits, il est plus conseillé de pailler les plantes avec de la tourbe. Lorsque les plantes atteignent une hauteur de 15 à 20 cm, des étais ou des treillis sont installés sur les billons. Les engrais organiques ne doivent pas être appliqués directement sous les pois, il vaut mieux se limiter à fertiliser avec des engrais azotés, phosphorés et potassiques.
Récolte
Les pois ne mûrissent pas en même temps, ce qui prolonge considérablement l'utilisation des fruits frais pour l'alimentation. Tout d'abord, les fruits, situés dans la partie inférieure de la plante, mûrissent. La récolte doit être effectuée de manière sélective, tous les 2-3 jours. Une récolte régulière favorise la formation de nouveaux fruits et leur maturation rapide.
Groupes variétau
* Pois à écosser (lat. Pisum sativum) - fruits à pois sphériques et à surface lisse. Il est utilisé pour faire des soupes et divers plats.
* Pois cervelle (lat. Pisum medullare) - fruits à pois sphériques, ratatinés à maturité, au goût sucré. Utilisé pour la préparation d'aliments en conserve.
* Pois sucrés (lat. Pisum axiphium) - fruits à pois sphériques, charnus, sucrés, à grain sous-développé. Ils sont utilisés pour les aliments frais. Les pois secs sont très ridés.
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