2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Bignay (latin Antidesma bunius) Est une culture fruitière appartenant à la famille des Euphorbia et est souvent appelée l'arbre salamandre.
La description
Bignai est un arbre assez grand - sa hauteur varie de quinze à trente mètres. Les cimes des arbres sont toujours très denses et des feuilles de bignaya vert foncé brillantes et oblongues sont attachées aux pousses à l'aide de courts pétioles. Ils poussent généralement en longueur de dix à vingt-deux centimètres et demi et en largeur - de cinq à sept centimètres et demi.
Bignai fleurit avec des fleurs rougeâtres miniatures, dont le diamètre est d'environ 2 mm. Toutes les fleurs sont rassemblées dans des inflorescences racémeuses spectaculaires, qui peuvent être situées à la fois à l'aisselle des feuilles et à l'extrémité des branches.
Les fruits bignaya sont des drupes rondes recueillies au pinceau dont le diamètre ne dépasse pas 8 mm. Ces pinceaux rappellent un peu les grappes de raisin. Et l'aspect incroyablement spectaculaire de ces pinceaux est dû aux baies multicolores qu'ils contiennent - le fait est que les baies de cette culture se caractérisent par une maturation inégale, et sur un pinceau, vous pouvez souvent voir à la fois des baies justes ou presque mûres, comme ainsi que des fruits mûrs, voire surmûris… C'est-à-dire que sur un même pinceau, coexistent souvent des baies jaunâtre-verdâtre, rouge clair et rouge riche, ainsi que des baies bleu foncé!
Tous les fruits sont très juteux et recouverts d'une peau assez fine, mais en même temps très dure. Et le jus rouge vif sécrété par cette peau n'est pas possible à laver des vêtements même avec des détergents ultra-modernes. Cependant, se laver les mains est également très difficile. Quant à la pulpe, elle est toujours blanche avec un jus incolore. À l'intérieur de chaque baie, vous pouvez trouver un gros os.
Où pousse
Bignai abrite l'Asie et l'Australie. Tant en culture qu'à l'état sauvage, cette plante peut être trouvée en Malaisie, dans le nord de l'Australie, en Inde, aux Philippines, en Amérique du Nord et en Indonésie, ainsi que dans un certain nombre d'États d'Indochine. Parallèlement, en Amérique du Nord (en particulier en Floride), la fructification du bignaya a lieu en automne, au Vietnam - en été et près de l'équateur en Asie du Sud-Est - en février-mars.
Application
Les fruits bignae mûrs sont souvent consommés frais et les spécimens non mûrs ont un goût très acide. Ces baies particulières font non seulement de très bonnes confitures et gelées, mais aussi un excellent vin exporté vers des restaurants chers du monde entier. Et les locaux aiment beaucoup manger du riz avec du bignai.
Bignay est très riche en une grande variété d'acides de fruits - succinique, ainsi que malique et citrique. Il contient beaucoup de vitamines, d'anthocyanes et de substances pectines utiles.
L'une des principales propriétés médicinales de ces fruits, très appréciée des indigènes d'Australie et d'Asie du Sud-Est, est leur capacité à réduire la tension artérielle. C'est-à-dire que le plus souvent, ces baies jouent le rôle d'un agent antihypertenseur.
La teneur élevée en fer et en calcium permet de recommander le bignai en cas de règles abondantes, d'anémie ou comme tonique général. Et le potassium et le phosphore qu'il contient ont un effet bénéfique sur les reins et sur l'activité du système cardiovasculaire, aident à restaurer rapidement la force après un effort physique actif et renforcent parfaitement le système musculo-squelettique.
A des fins médicinales, notamment pour abaisser la pression, la grosse écorce est également utilisée. Mais si vous souhaitez l'utiliser, il est important de ne pas oublier qu'il est toxique, c'est-à-dire que dans ce cas, il est nécessaire non seulement de connaître le dosage exact, mais également de le respecter strictement.
Contre-indications
Avec prudence, le bignai doit être consommé par les patients hypotoniques - ces baies sont dotées de la capacité d'abaisser la tension artérielle. Et la teneur élevée en acides organiques en fait un régal inapproprié pour les personnes souffrant d'ulcères duodénaux ou d'ulcères d'estomac. Des réactions allergiques ne peuvent pas être complètement exclues.
