2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Rutabaga (latin Brassica napobrassica) - culture maraîchère; plante bisannuelle de la famille des crucifères, ou chou. La plante est souvent appelée kalega, bukhva ou navet suédois. On sait que le rutabaga a été élevé au 17ème siècle en Suède et est un hybride de l'un des types sauvages de chou et de navet. Aujourd'hui, le rutabaga n'est plus aussi populaire parmi les jardiniers qu'autrefois. Bien que sur le territoire de la Fédération de Russie, il est cultivé comme plante fourragère et vivrière principalement dans les régions du nord-ouest et du nord. Dans les régions méridionales, la plante est rarement cultivée en raison de la faible teneur en humidité du sol.
Caractéristiques de la culture
Le rutabaga est une plante bisannuelle, au cours de la première année de vie, il forme une racine charnue et une rosette de feuilles, dans la seconde - des fleurs et des graines. La tige du navet est haute, droite, feuillue. Les feuilles inférieures sont glabres ou pubescentes, en forme de lyre, pennées incisées. Les feuilles supérieures sont entières, sessiles, avec une floraison bleuâtre. Les fleurs sont petites, rassemblées en inflorescences racémeuses. Les pétales des fleurs aux membres obovales, se transformant en un souci court, ont une couleur jaune doré.
Le fruit est une gousse polysperme, longue de 5 à 10 cm, tubéreuse ou lisse, horizontale ou ascendante, au nez finement conique, située sur un court pédoncule. Les graines sont brun foncé, légèrement alvéolées, sphériques, jusqu'à 1,8 mm de diamètre; lorsqu'elles sont trempées, elles libèrent une substance collante. Le tubercule est rond, ovale, rond-plat ou cylindrique, peut être gris-vert ou rouge-violet. La pulpe est blanche ou jaune.
Le rutabaga est une culture résistante au froid et aimant l'humidité, ses graines germent à une température de 2-3C. Les semis apparaissent au bout de 3 à 5 jours, ils tolèrent facilement les gelées jusqu'à -3C et les plantes adultes jusqu'à -6C. La température optimale pour la croissance d'une culture est de 15-18C. La saison de croissance est de 110-120 jours.
Conditions de croissance
Les sols pour la culture sont limoneux ou sableux, riches en humus, avec une réaction de pH légèrement acide ou neutre. Les sols à forte acidité réduisent considérablement la qualité et la quantité de la récolte. Les meilleurs précurseurs de cultures sont les tomates, les carottes, les concombres et les légumineuses. Les rutabagas ne doivent pas être cultivés après des plantes crucifères.
Reproduction et plantation
Propagé par les graines de rutabagas. Dans les régions du sud, les graines sont semées directement dans le sol, dans les régions du nord - par le biais de semis. Le site du rutabaga est préparé à l'avance: le sol est déterré, du compost, de l'urée, du superphosphate et du sel de potassium sont ajoutés. Pour la consommation estivale, les rutabagas sont semés au début du printemps, pour le stockage hivernal - au milieu de l'été. Le semis est effectué selon un schéma à une, deux ou trois lignes. La profondeur de semis des graines est de 1 à 2 cm. Lors de la croissance d'une culture avec des semis, les semis sont plantés fin mai - début juin dans des trous. La distance entre les plantes doit être de 16-18 cm, entre les rangs - 60-70 cm. Lorsque 2-3 vraies feuilles apparaissent sur les pousses, les cultures sont éclaircies.
Se soucier
L'entretien du navet consiste en une alimentation systématique, un arrosage, un désherbage, un desserrage des interlignes et des traitements préventifs contre les ravageurs et les maladies. Pendant la saison de croissance, deux pansements sont effectués: le premier - avec du lisier dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:10, le second - avec des engrais minéraux (urée, sel de potassium et superphosphate).
Souvent, le rutabaga est affecté par des parasites et des maladies. Les puces crucifères, les mouches du chou, les pucerons du chou et les écopes de jardin sont particulièrement dommageables pour les cultures. Pour repousser les parasites, les plantes sont saupoudrées de cendres de bois et de poussière de tabac. Une décoction de fanes, d'ail, de tomates ou de chélidoine additionnée d'une solution savonneuse est également efficace pour les combattre.
Récolte et stockage
Pour la consommation estivale, la récolte des rutabagas est récoltée plusieurs fois au fur et à mesure que les racines atteignent la maturité technique. Pour le stockage, la collecte est effectuée une fois, mais avant le début des gelées stables. Les racines sont arrachées et les feuilles sont coupées au niveau de la tête. Conservez les rutabagas dans des boîtes remplies de sable dans une pièce fraîche. Les petites racines sont utilisées pour forcer les verts, car les pousses partiellement blanchies sont également comestibles.
