Pomme étoilée

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Vidéo: Pomme étoilée

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Pomme étoilée
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Pomme étoilée (lat. Chrysophyllum cainito) Est une culture fruitière appartenant à la famille Sapotovy.

La description

La pomme étoilée est une plante fruitière ligneuse à feuilles persistantes atteignant vingt mètres de haut, dotée de feuilles coriaces de forme ovale disposées en alternance. Toutes les feuilles sont solides, avec des sommets pointus, et leur longueur peut atteindre seize centimètres.

Les fleurs de cette culture forment des inflorescences spectaculaires, chacune ayant de cinq à trente pièces. Les inflorescences elles-mêmes sont situées dans les sinus des feuilles. Séparément, les fleurs sont plutôt discrètes et petites, et leur couleur peut être violette, jaune ou verdâtre.

Le fruit d'une pomme étoilée se caractérise par une forme ovoïde ou sphérique, et son diamètre peut atteindre une dizaine de centimètres. D'en haut, ils sont recouverts d'une peau verte ou violette-brunâtre et à l'intérieur se trouve une pulpe blanche juteuse très sucrée. Et au milieu de la pulpe, vous pouvez trouver jusqu'à huit graines brun foncé brillantes - elles sont situées dans des cavités remplies d'une masse gélatineuse molle, grâce à laquelle une coupe en forme d'étoile très attrayante se forme en coupe transversale. Quant aux fruits non mûrs, ils sont considérés comme non comestibles, car ils se tricotent très fortement. Et le signe principal de leur maturation est le ramollissement et l'apparition de rides à leur surface.

Les variétés avec le nombre minimum de graines, ainsi que celles avec des cellules de graines vides, peuvent se vanter du meilleur goût.

Les plantes portent des fruits plus elles sont longues, plus elles sont proches de l'équateur. A l'équateur, ils sont capables de porter des fruits toute l'année, et dans d'autres zones climatiques, ils commencent à porter des fruits au début du printemps et se terminent au début de l'été. Les fruits mûrs ne tombent pas, mais restent accrochés aux arbres. Par conséquent, lors de leur collecte, ils sont soigneusement coupés avec de petites parties des branches.

Où pousse

La pomme étoilée provient des étendues d'Amérique centrale, mais elle est également cultivée en Amérique du Sud (dans sa partie tropicale), ainsi qu'en Inde, en Tanzanie, en Indonésie, en Afrique de l'Ouest, en Malaisie et au Vietnam.

Application

La pomme étoilée se consomme à la fois fraîche et transformée. De délicieux jus en sont obtenus. De plus, ils sont souvent ajoutés aux desserts préparés et aux compotes. Mais la peau de ces fruits est immangeable, car elle contient un jus laiteux amer qui ressemble au jus de pissenlit. À cet égard, pour déguster de délicieux fruits, il faut les couper en travers, puis sélectionner la pulpe avec une cuillère. Au réfrigérateur, ces fruits se conservent facilement pendant trois semaines.

Pour se débarrasser de l'éventuelle amertume du fruit, ils sont souvent utilisés en association avec de l'ananas, de la mangue ou des agrumes.

Les fruits de la pomme étoilée sont un excellent tonique général et sont très utiles pour les maladies rénales, l'anémie et diverses affections cardiovasculaires. Et leur utilisation systématique permet de dire adieu rapidement à l'œdème, de lisser la peau et d'améliorer considérablement l'état du système nerveux. Il y a aussi du calcium dans ces fruits, qui aide à maintenir la santé du système musculo-squelettique. Une décoction d'écorce est considérée comme un expectorant efficace, et la pulpe du fruit a fait ses preuves dans le traitement de toutes sortes de rhumes, en particulier dans le traitement de la laryngite. Les fruits non mûrs seront un véritable salut pour les troubles intestinaux, et le latex séché est un vermifuge incroyablement efficace.

La teneur en glucose relativement faible permet même aux diabétiques de se régaler de la pomme étoilée.

Contre-indications

Lors de la consommation d'une pomme étoilée, des réactions allergiques pouvant survenir à la suite d'une intolérance individuelle ne peuvent être exclues.

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