2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Bette à carde, ou betterave à feuilles (Latin Beta vulgaris) - une plante bisannuelle de la famille Marevye. Le plus proche parent des betteraves sucrières, du fourrage et des betteraves communes. En apparence, la bette à carde ressemble à l'épinard. En tant que plante potagère, le muggold est largement répandu en Amérique latine, en Europe centrale et occidentale, en Afrique du Nord, ainsi qu'au Mexique, en Inde, aux États-Unis, au Japon et dans d'autres pays.
Caractéristiques de la culture
La bette à carde est une herbe à longues tiges et feuilles. Au cours de la première année de vie, la culture forme une grande rosette de feuilles et une racine très ramifiée et légèrement épaissie. Au cours de la deuxième année, des tiges florifères se forment dans les plantes, puis dans les graines. Les feuilles sont régulières, pétillantes ou frisées, les tiges sont blanches, jaunes, vert clair, vert foncé ou rouges.
Aujourd'hui, on distingue deux formes principales de bette à carde: la bette à carde (lat.beta vulgaris subsp.vulgaris var.vulgaris convar.vulgaris) et la bette à carde (lat.beta vulgaris subsp.vulgaris var.vulgaris convar.flavescens). La bette à carde Schnitt se caractérise par une résistance accrue au gel, même après avoir coupé les feuilles, elle donne une nouvelle récolte. La bette à carde ne peut être identifiée que par les nervures saillantes blanches ou rougeâtres de la tige.
Conditions de croissance
Des rendements élevés de feuilles de bette ne sont obtenus que sur des sols légers et fertiles avec une réaction de pH neutre. La culture pousse particulièrement bien dans les plaines dont les sols permettent aux racines des plantes de se développer librement en profondeur. En général, la bette à carde n'est pas difficile, elle s'adapte facilement aux différents climats et sols. Les plantes n'acceptent pas les plantations épaissies. La distance optimale entre les plantes à feuilles est de 25 cm, entre les plantes à pétiole - environ 50 cm Il n'est pas interdit de faire pousser des bettes à carde à proximité de carottes, laitues, oignons, divers types de chou, mais il n'est pas recommandé de planter des épinards à côté à cela.
Semis
Les betteraves à feuilles sont cultivées en semant des graines en pleine terre ou à travers des semis. Les graines sont semées en rangs avec un intervalle de 45 cm. Le taux de semis est de 1013 g par 10 mètres carrés. La profondeur de semis est de 2-3 cm. Les cultures sont saupoudrées d'humus ou de tourbe, cette procédure vous permet d'obtenir des pousses plus précoces.
Forçage hivernal
La bette peut pousser sur le rebord de la fenêtre sans aucun problème. Fin septembre, ou plutôt avant le début des gelées stables, les racines de la plante sont soigneusement enfouies et transplantées dans une serre chauffée ou dans des pots. la température dans la pièce doit être d'au moins 20-22C. La première coupe de feuilles est effectuée après 25-30 jours.
Se soucier
Le premier éclaircissage est effectué avec l'apparition de 2-3 vraies feuilles sur les pousses, la distance entre les plantes doit être d'environ 15 cm. Le deuxième éclaircissage implique l'intervalle entre les plantes des variétés à pétiole - 40 cm, variétés à feuilles - 25 cm. Après éclaircissage, les blettes sont nourries de nitrate d'ammonium, de sel de potassium et de superphosphate… Les soins complémentaires consistent en un désherbage systématique, un assouplissement des inter-rangs et un arrosage.
La lutte contre les parasites et les maladies joue un rôle très important dans la betterave. Souvent, les jeunes plantes sont endommagées par la chrysomèle, qui est l'agent causal des maladies; si elles ne sont pas traitées à temps, les plantes noircissent, se fanent et meurent. La maladie se développe sur des sols très gorgés d'eau. Souvent, la bette à carde est affectée par les taches et le mildiou. La mesure préventive la plus importante est le respect de toutes les règles de soins et conditions de croissance.
Récolte et stockage
La récolte des formes foliaires de la bette à carde commence 60 à 70 jours après la germination; à ce moment-là, au moins 5 à 7 grandes feuilles sont formées dans les plantes. Plusieurs coupes sont effectuées au cours de la saison, car les feuilles poussent très vite. La récolte des formes pétiolées de bettes commence 90 à 100 jours après la germination. Conservez les feuilles et les tiges de blettes dans des boîtes. Disposez-les en une fine couche.
