Manioc

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Manioc (lat. Manihot) - un genre de plantes arbustives de la famille des Euphorbia. Le genre compte plus de 100 espèces, dont la plus commune est le type - Manioc comestible (lat. Manihot esculenta). La plante est cultivée dans les pays aux climats subtropicaux et tropicaux comme culture vivrière. Les autres noms sont maniot ou manioc.

Caractéristiques de la culture

Le manioc est une plante vivace à croissance rapide atteignant 4 m de haut. Les feuilles sont disséquées avec les doigts, vertes, thyroïdiennes, disposées en alternance. Les fleurs sont petites, dioïques, rassemblées en longues inflorescences paniculées. Le fruit est une capsule. Rhizomes tubéreux, gonflés, jusqu'à 1 m de long, poids moyen - 10-12 kg.

Les subtilités de la culture

Le manioc est une culture thermophile qui préfère les zones bien éclairées à l'abri des vents violents. Se réfère négativement à une sécheresse prolongée. La température de croissance optimale tout au long de la saison de croissance est de 25-30C. Les sols pour le manioc sont souhaitables meubles, drainés, fertiles, neutres, avec une teneur élevée en humus. La culture de sols salins, gorgés d'eau, acides et gorgés d'eau n'accepte pas. L'ombre affecte également négativement le développement de la culture.

Le manioc se multiplie par voie végétative et par graines. La méthode des semences n'est applicable qu'à des fins de sélection. La coupe est la méthode la plus courante. Les boutures sont coupées à partir de la partie médiane ou inférieure de la tige des plantes âgées de 9 à 12 mois. La longueur de bouture optimale est de 10-40 cm. Il est recommandé de planter des boutures entre la fin de la saison sèche et le début de la saison des pluies. L'apport d'humidité du matériel de plantation est l'une des principales conditions d'une culture réussie. Une parcelle pour une culture est préparée 20-30 jours avant la plantation prévue: le sol est creusé à une profondeur de 15-20 cm et des engrais minéraux sont appliqués. La culture profonde du sol n'est pas souhaitable, car les plantes forment dans ce cas des tubercules racinaires trop longs, qui sont très difficiles à récolter.

La plantation de manioc est effectuée selon une méthode en rangs larges. Il n'est pas interdit de sursemer d'autres cultures comme l'igname, le haricot, la pastèque, etc. Vous pouvez planter le manioc dans des rainures ou des billons. Les boutures sont plantées en position longitudinale. La distance entre les rainures est de 80-120 cm, entre les boutures - 60-70 cm. La plantation verticale est également possible. Pour cette méthode, des crêtes élevées sont préparées. La distance entre les boutures dans ce cas est de 80 à 160 cm. Les variétés de manioc à maturation précoce peuvent être plantées plus densément.

Les soins se résument au buttage, au désherbage, à l'arrosage et au top dressing. Étant donné que le manioc tire tous les minéraux du sol, l'alimentation est une procédure vitale. La culture a surtout besoin d'engrais azotés, potassiques et phosphorés, les micro-éléments ne feront pas de mal. La saison de croissance des variétés de manioc à maturation précoce varie de 6 à 8 mois, à maturation tardive - de 12 à 16 mois. Pour cette raison, il est difficile de faire pousser une culture en Russie.

Récolte et stockage

La récolte du manioc commence par la maturation massive des graines et la chute des feuilles. Les tubercules non mûrs n'ont pas de goût particulier, ils ne bouillent pas bien. La récolte se fait à la main. La tige de manioc est coupée à une hauteur de 40-50 cm, après quoi les rhizomes sont arrachés. Les rhizomes sont mal conservés, en particulier dans les régions subtropicales et tropicales. En règle générale, ils deviennent inutilisables 2-3 jours après la récolte. C'est pourquoi le jour de la collecte, ils sont lavés, nettoyés, broyés, séchés au soleil pendant 3 à 5 jours et broyés à l'état de poudre.