2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Mirabilis large (lat. Mirabilis expansa) - un légume-racine vivace herbacé du genre Mirabilis (lat. Mirabilis), appartenant à la famille des Niktaginaceae (lat. Nyctaginaceae). Si de nombreux parents de "Mirabilis wide" se distinguent par de grandes fleurs lumineuses en forme d'entonnoir qui dégagent un arôme sucré la nuit, alors cette espèce du genre ne peut présenter que des fleurs miniatures blanches ou violet clair. Lorsqu'il s'agit de montrer les racines d'une plante, c'est là que "Wide Mirabilis" apparaît dans toute sa splendeur. Ses racines tubéreuses n'ont pas de concurrents parmi les parents. De plus, les tubercules de la plante ont été utilisés pour la nourriture par les Indiens d'Amérique depuis l'Antiquité.
Qu'est-ce qu'il y a dans ton nom
Si la traduction du mot latin "Mirabilis", que les botanistes ont utilisé pour le nom du genre des plantes, qui sonne "incroyable" en russe, démontre la beauté de la floraison de la plupart des plantes du genre, alors l'espèce nommée "Wide Mirabilis" surprend par ses racines tubéreuses.
Sur l'épithète spécifique "expansa", le traducteur de Google donne le mot "spread", que quelqu'un a traduit littéralement par le mot "large". Et encore, la raison ici sera les racines de cette espèce du genre, donnant vie à une plante vivace et largement répandue sur le territoire occupé.
Les Indiens d'Amérique appellent la plante "Mauka" ou "Chago".
La description
La partie principale de Mirabilis large est ses racines avec des légumes-racines, à cause de laquelle il est populaire dans les pays d'Amérique du Sud. L'un de ses avantages est la haute résistance de la plante au froid et aux vents, dont de nombreuses plantes sur notre planète ont peur. Avec l'arrivée du gel, la partie aérienne de la plante meurt, mais des racines robustes, ayant attendu les gelées dans les profondeurs du sol, avec l'arrivée de la chaleur, réapparaissent en surface de nombreuses tiges jusqu'à un mètre haute. La plante est assez résistante aux maladies.
Bien que le rendement de la plante ne soit pas très élevé, sa capacité à survivre dans des conditions très défavorables fait de Mirabilis une culture importante pour fournir de la nourriture aux habitants des Andes. En effet, dans la composition des tubercules, 87 pour cent sont des glucides, 5 à 7 pour cent sont des protéines, et le calcium, le phosphore et d'autres éléments chimiques sont également présents en plus petites quantités.
Les tiges sont de forme cylindrique, séparées par des nœuds, d'où naît une paire de feuilles ovales-oblongues, semblables aux feuilles d'autres espèces du genre.
Mais les fleurs de la plante sont difficiles à concurrencer, par exemple, avec les grandes fleurs parfumées de la beauté nocturne. Les fleurs de taille miniature forment des inflorescences sur de longs pédoncules minces recouverts de poils collants et ressemblent davantage à des fleurs de bougainvilliers, un parent de la famille Nytagin, mais sans bractées brillantes qui ornent les branches de bougainvilliers et protègent ses petites fleurs.
La couleur des fleurs miniatures est rose, violet, blanc, selon le lieu de croissance. Les bourgeons non ouverts sont couverts de poils collants et s'accrochent facilement aux vêtements lorsqu'une personne bouge maladroitement. De grosses étamines (par rapport à la taille de la fleur) avec des grains de pollen dépassent des boutons ouverts.
Usage
La saison de croissance normale de la plante Mauka est de deux ans. Après deux ans, la récolte est beaucoup plus importante. Mais la pauvreté des populations les oblige à récolter chaque année des tubercules, ce qui réduit considérablement le rendement.
Si la taille de la parcelle le permet, la méthode de plantation conjointe (cultures intercalaires) de Mauka et de maïs est utilisée, ce qui entraîne une diminution du nombre de mauvaises herbes, d'insectes nuisibles et améliore la structure du sol.
Les feuilles, les tiges et les racines sont utilisées pour la nutrition. Les racines fraîches peuvent irriter les muqueuses, les tubercules sont donc bouillis ou séchés au soleil. Une fois séchées, la composante amère disparaît et les racines deviennent sucrées, au goût similaire aux tubercules de manioc (patates douces).
Les tubercules bouillis dans l'eau bouillante perdent leur blancheur, deviennent jaune pâle et ont un goût sucré agréable.
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