Clémentine (lat. Citrus clementina) - un arbre fruitier de la famille Rutovye.
La description
La clémentine est un hybride plutôt réussi de mandarine et d'orange de Séville juteuse mais plutôt amère, obtenu en 1902 par Pierre Clément, un célèbre collectionneur et prêtre de France.
La forme des fruits de cette plante est très similaire à celle de toutes les mandarines habituelles - ils sont les mêmes sphériques et pas du tout gros. Mais ils ont un goût beaucoup plus sucré. Tous les fruits sont colorés dans des tons orange vif et recouverts d'une peau assez dure, très étroitement liée à la pulpe incroyablement juteuse.
La maturation des clémentines a lieu principalement en septembre ou octobre - la récolte récoltée est immédiatement envoyée sur les marchés, où il ne sera pas difficile de l'acquérir avant février.
Aujourd'hui, trois variétés de clémentines sont particulièrement répandues: montréalaise, ainsi que espagnole et corse.
Où pousse
La clémentine pousse principalement dans les pays méditerranéens - en Italie et en Algérie lointaine, ainsi qu'au Maroc et en Espagne ensoleillée.
Application
Ces fruits sont consommés frais, périodiquement sucrés, et également ajoutés à certaines boissons alcoolisées et extraits d'un excellent jus, qui est souvent ajouté à toutes sortes de cocktails et de boissons sans alcool, et est également congelé pour la fabrication ultérieure de sorbet. Et les Britanniques utilisent ces fruits pour faire de merveilleuses liqueurs et de riches marinades.
La clémentine est dotée d'un grand nombre de propriétés utiles - en cela, elle est très similaire aux autres membres de la famille des Rutacées. De plus, dans un endroit froid, ces fruits peuvent être conservés longtemps sans traitement - de ce fait, presque toutes les propriétés utiles y sont conservées.
Ces fruits juteux sont enrichis en vitamine C, qui a depuis longtemps acquis une renommée en tant qu'antioxydant puissant qui favorise l'absorption d'une énorme quantité de toutes sortes de substances qui se réunissent dans les aliments. Il renforce parfaitement les parois amincissantes des capillaires et des vaisseaux très vulnérables, et aide également la glande à être mieux absorbée. L'utilisation systématique de ces fruits permet non seulement de prévenir, mais aussi de se débarrasser d'une grande variété de maux divers. Ils seront surtout utiles lors d'épidémies de grippe ou d'ARVI, car ils sont un excellent tonique général.
Les vitamines du groupe B aident parfaitement à maintenir l'immunité et ont un effet extrêmement bénéfique sur le système nerveux, et la vitamine E, qui agit comme antioxydant, aide à ralentir le processus de vieillissement, et ce ralentissement se produit au niveau génétique. Et la vitamine la plus importante des représentants exceptionnels du genre des agrumes est la rutine, qui contribue de toutes les manières possibles à la normalisation de la pression artérielle et est dotée de puissants décongestionnants, ainsi que d'excellentes propriétés antispasmodiques et anti-inflammatoires prononcées.
La clémentine est une excellente aide pour une grande variété de troubles digestifs (hoquet régulier, dyspepsie progressive, crampes d'estomac, gastrite, crampes intestinales, etc.). Et la consommation régulière de jus pressé de ces fruits aide à réguler le métabolisme et à améliorer considérablement l'appétit.
L'huile essentielle de ces fruits merveilleux, qui a un effet analgésique prononcé et un excellent effet sédatif, n'est pas moins demandée. Et en aromathérapie, il est largement utilisé comme antidépresseur.
Contre-indications
La clémentine est un allergène primaire assez puissant, il faut donc faire preuve de prudence lors de son utilisation. Et les femmes enceintes et les femmes qui allaitent doivent arrêter complètement de l'utiliser. Ces fruits ont d'autres contre-indications: entérite, ulcères d'estomac, néphrite, colite et gastrite accompagnées d'une augmentation de l'acidité.
