Chou-rave

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Vidéo: Comment préparer le chou-rave – Colruyt 2024, Mars
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Chou-rave (latin Brassica oleracea var.gongyoides) - culture maraîchère; plante bisannuelle de la famille des choux. La patrie du chou-rave est la Méditerranée. La plante est cultivée depuis l'époque de la Rome antique.

Caractéristiques de la culture

Le chou-rave est une plante herbacée d'une hauteur de 30 à 110 cm qui, au cours de la première année de vie, forme une tige courte et compacte avec une tige ovale, arrondie, plate ou ovoïde de couleur vert pâle, verte ou violette.

Les feuilles sont en forme de lyre, tendues, de couleur vert bleuâtre. Les fleurs sont petites, crémeuses, jaunes ou blanches, apparaissent dans la deuxième année de vie. Le fruit est une gousse.

Conditions de croissance

Le chou-rave est une plante thermophile, idéale pour les zones ensoleillées et protégées des vents froids. Les sols sont de préférence légers, modérément humides, limoneux, avec une composition minérale riche et une réaction neutre. Le chou-rave est exigeant pour la présence de macro et microéléments dans le sol, notamment le bore, le molybdène et le cuivre. Les meilleurs prédécesseurs sont les engrais verts, les oignons, les concombres, les pommes de terre, les céréales et les légumineuses.

Il est déconseillé de planter le chou-rave après les plantes de la famille des Crucifères (chou, navet, navet, radis, etc.), ainsi que les tomates et les betteraves. La culture a une attitude négative envers l'épaississement et l'ombre, de telles conditions réduisent considérablement la qualité des tiges, les plantes sont plus souvent affectées par diverses maladies virales et fongiques. La température optimale de croissance est de 18-20C.

Faire pousser des semis et planter en pleine terre

Le chou-rave est cultivé en semis. Avant le semis, les graines sont traitées: d'abord dans de l'eau chaude (50C), puis dans de l'eau froide, après quoi elles sont placées dans une solution faible de permanganate de potassium. Le chou-rave est semé au cours de la première décade de mars dans des conteneurs de semis spéciaux remplis d'un substrat de sol composé de gazon, de sable et de tourbe (1: 1: 1). Il n'est pas recommandé d'utiliser de la vieille terre et de l'humus pour le mélange.

Immédiatement après le semis, le substrat du sol est arrosé, recouvert d'une pellicule de plastique ou de verre et placé dans une pièce avec une température de l'air de 20-22C. Avec l'émergence des semis, la température est réduite à 9-10C, et après une semaine, les boîtes de semis sont transférées sur des rebords de fenêtre bien éclairés et la température est maintenue à 16-18C.

La cueillette des plantules de chou-rave dans des pots séparés (mesurant 6 * 6 cm ou 8 * 8 cm) est réalisée avec l'apparition d'une ou deux vraies feuilles sur les plantules. Dans la phase des trois vraies feuilles, les plantules sont nourries avec des engrais minéraux complexes. La plantation de semis en pleine terre est effectuée fin mai - début juin. Quelques semaines avant la plantation prévue, les plants sont traités avec une solution d'urée et de sulfate de potassium, et sont également durcis, les habituant progressivement au soleil et au vent.

La parcelle pour le chou-rave est préparée à l'automne, le sol est creusé à une profondeur de 20-25 cm, de l'humus, du superphosphate, de la cendre de bois et de l'urée sont ajoutés. Au printemps, les crêtes sont desserrées, des trous peu profonds sont creusés et remplis d'eau. Les plantules sont enterrées jusqu'à la première vraie feuille, saupoudrées de terre et tassées. Immédiatement après la plantation, les jeunes plantes sont ombragées et, après quelques semaines, elles germent et nourrissent la molène avec une solution liquide. Pour éviter d'endommager la culture par des parasites et des maladies, les plantes sont saupoudrées de cendre de bois.

Se soucier

Le chou-rave privilégie l'irrigation. L'arrosage est effectué une fois tous les 2-3 jours, en cas de sécheresse prolongée, le volume d'eau est augmenté. Avec une humidité insuffisante dans les plantes, des tiges insipides se forment. La culture nécessite un désherbage, un desserrage et une alimentation réguliers.

L'une des tâches les plus importantes dans les soins du chou-rave est la lutte contre les parasites et les maladies. Le plus souvent, la culture est affectée par la jambe noire, la quille, la bactériose muqueuse et le mildiou. Les parasites les plus courants sont les puces crucifères, les escargots, les mouches du chou, les pucerons et les limaces. À titre préventif, les jardiniers expérimentés conseillent de traiter le chou-rave avec des infusions d'ail, d'absinthe et d'autres produits biologiques approuvés.

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