Cassis : Petit, Mais Enlevé

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Vidéo: Cassis : Petit, Mais Enlevé

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Cassis : Petit, Mais Enlevé
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Anonim
Cassis: petit, mais enlevé
Cassis: petit, mais enlevé

Le cassis, contrairement à ses sœurs rouges et blanches, est réputé pour la moitié du rendement. Si la récolte de baies aux couleurs vives atteint 8 kg d'un buisson, un buisson de cassis rare donnera plus de 4 kg. Cependant, comparé aux autres, le noir est si utile au corps humain que les faibles rendements sont plus que compensés par la force inestimable à l'intérieur de chaque baie. C'est exactement le cas lorsque vous pouvez dire "petite bobine, mais lourde"

Le cassis est notre assistant irremplaçable

Pourquoi le cassis est-il si utile ? Tout d'abord, il figure parmi les détenteurs du record de teneur en vitamine C. Par rapport au citron, cet élément pour 100 g de produit en contient cinq fois plus. Cela signifie que le thé au cassis sera bien plus efficace dans la lutte contre le rhume et la grippe qu'une boisson au citron. Le virus meurt dans un environnement acide, cependant, le pouvoir des groseilles aide non seulement à vaincre l'agent causal de la maladie, mais aussi à atténuer considérablement les symptômes: apaiser la toux, adoucir le mal de gorge.

Encore une fois, par rapport aux agrumes, notre beauté noire est plus saturée en vitamine B, vitamine E de jeunesse, ainsi qu'en potassium, magnésium, phosphore. Tous ces éléments sont extrêmement nécessaires à l'organisme et renforcent parfaitement le système immunitaire. Par conséquent, lors de la récolte des groseilles, vous n'avez pas besoin d'attendre le moment où la maladie survient pour être traité avec des baies d'été. Vous devez adopter une position défensive et commencer à renforcer votre corps à l'automne, afin que les virus et les bactéries rebondissent sur nos défenses invisibles comme les balles de tennis.

Pourquoi les groseilliers ont-ils besoin de litière?

Il est préférable de récolter les groseilles crues, écrasées avec du sucre. Ainsi, il préservera au mieux ses qualités bienfaisantes et ses propriétés cicatrisantes. Mais il faut se rendre compte que le processus de récolte commence dès le moment de la récolte. La qualité de la récolte technologique des baies dépend directement de la manière dont la récolte sera conservée.

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En août, les variétés tardives de cassis sont en route. Si le rouge mûrit toujours en même temps, la première chose à faire est d'enlever le noir. Les baies rouges peuvent durer plus longtemps à partir des branches, tandis que le temps noir peut être manqué. De plus, chez certaines variétés de cassis, leurs baies ont tendance à s'effriter en mûrissant. De tels spécimens doivent être pourvus de litières autour des tiges afin que les vibrations du buisson lors de la récolte ne fassent pas perdre une bonne partie de la récolte.

Certaines variétés sont réputées pour leur tendance à trop mûrir très rapidement, c'est pourquoi la baie se déchire lorsqu'elle est mouillée. Il est recommandé de cueillir des baies de ces buissons légèrement non mûrs.

Choisir la meilleure heure et la météo appropriée pour le nettoyage

Vous ne devriez commencer à récolter que par beau temps. Les groseilles seront bien pire stockées si elles sont récoltées après un arrosage ou pendant une saison des pluies. Lorsqu'il est prévu de préparer l'hiver, les baies sur les branches doivent être propres et sèches.

Il est préférable de planifier le temps de travail avec la brousse le matin ou le soir, afin qu'il ne fasse pas trop ensoleillé dehors. Mais ne commencez pas cela trop tôt ou la nuit, lorsqu'il y a encore de la rosée sur les feuilles ou qu'elle se rassemble déjà.

Stockage de groseille

Les seaux ou autres conteneurs profonds ne conviennent pas à la récolte. Pour éviter que les baies ne se froissent, tout en travaillant avec un buisson, elles sont pliées en une fine couche dans des paniers, des plateaux. N'importe quelle boîte large fera l'affaire. Par exemple, des sacs pour le stockage à long terme du lait avec une paroi latérale coupée.

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Ne laissez pas les baies à l'air libre pendant une longue période, surtout par temps chaud. Pendant un certain temps, la récolte peut être laissée à l'ombre, mais dès qu'une opportunité se présente, vous devez immédiatement retirer les plateaux dans une pièce fraîche, un réfrigérateur ou un sous-sol.

La récolte des groseilles, frottées de sucre, doit se faire en quantité suffisante pour pouvoir être consommées dans les six mois. Si le jardinier bénéficie d'une énorme récolte, il est préférable de conserver les baies pour une conservation plus longue. Certaines des groseilles crues peuvent être congelées - les baies fraîches d'été sont une excellente décoration pour la cuisson au milieu de l'hiver froid.

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