L'art De Faire Pousser Des Champignons

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Les champignons sont un produit très savoureux et sain. En termes de valeur nutritionnelle, ils sont similaires à la viande, car ils contiennent une grande quantité de protéines, de glucides, d'oligo-éléments et d'acides aminés. Le plus souvent, les champignons et les pleurotes sont utilisés en cuisine. Il s'avère que vous n'avez pas besoin d'aller au supermarché pour cuisiner de délicieux plats aux champignons. Beaucoup réussissent assez bien à cultiver des champignons et obtiennent une bonne récolte, ce qui, en principe, peut apporter des avantages financiers. Ce n'est pas un métier difficile, il vous suffit de maîtriser certaines compétences et principes de la technologie agricole

Exigences primaires

Au départ, vous devez décider de l'endroit où vous cultiverez les champignons. Une serre à film ordinaire convient aux champignons, mais les pleurotes peuvent pousser même dans une cave ou un sous-sol. La seule chose ici est d'assurer la température et l'humidité optimales. De plus, pour faire pousser des champignons, vous pouvez construire une serre en polycarbonate ou la fabriquer avec un couvercle en verre.

Dans tous les cas, les conditions nécessaires doivent être remplies:

- un éclairage correct, ce qui implique la présence de soleil sans toucher le lieu de croissance des rayons directs;

régime de température;

- l'humidité requise;

- fertilisation avec des engrais.

Si vous suivez ces règles simples, vous pouvez faire pousser des champignons même dans un appartement urbain ordinaire.

Comment faire pousser des pleurotes

Le plus souvent, ce sont les pleurotes qui sont cultivés pour la vente. Un champignon respectueux de l'environnement qui pousse sur un substrat spécial est absolument sans danger pour la santé. Une serre ordinaire lui convient, dans laquelle des cultures maraîchères sont plantées du printemps à l'automne. De nombreux estivants expérimentés pratiquent la culture des pleurotes en même temps que les concombres, car ils nécessitent des paramètres climatiques similaires.

Si les travaux de plantation sont effectués en novembre, la première récolte de champignons peut être effectuée en hiver.

Pour faire pousser des pleurotes, ils prennent des blocs de bois, qui sont infectés par du mycélium et placés dans toute la serre, en les saupoudrant légèrement de terre. Ensuite, chaque barre est recouverte de toile de jute ou d'une couche de sciure de bois. Des conditions avec une température de 13-15 ° C et une humidité de 90% sont considérées comme optimales. Au fur et à mesure que la toile de champignon se développe, la température est abaissée à 2 ° C et, pendant la croissance active des champignons, elle est à nouveau élevée jusqu'à la marque d'origine. Il est très pratique de cultiver des pleurotes dans des sacs avec un substrat. Pour ce faire, dans la serre, tous les lits sont recouverts d'une couche de pellicule plastique et les sacs de mycélium sont placés le plus près possible les uns des autres.

Pendant la période de croissance active des pleurotes, vous devez surveiller la température et l'humidité. Pour qu'il soit à 80-85%, la pièce est périodiquement aspergée d'eau. Pour empêcher la lumière directe du soleil d'entrer dans la serre, celle-ci est obscurcie à l'extérieur avec un filet de camouflage ou des branches. On remarque que la basse température allonge considérablement le cycle de croissance des champignons, cependant, cela a un effet positif sur leur goût.

Champignons

Ces champignons sont plus fantaisistes que les pleurotes et nécessitent une attention particulière.

Pour les cultiver en serre, un substrat spécial avec une bonne perméabilité à l'humidité et à l'air est préparé. De plus, la base du sol pour les champignons doit être exempte d'ammoniac et de dioxyde de carbone. Le fumier de cheval est utilisé comme substrat, ainsi que la paille contenant divers pansements. Parfois, de la craie ou du gypse y est ajouté.

Le travail préparatoire dépend tout d'abord du type de mycélium du champignon, qui est compostable ou granulaire. La plantation du mycélium de compost est réalisée après qu'il ait été broyé à 3 cm, et le granulaire nécessite un broyage préalable en une masse homogène.

Pour la phase de croissance du mycélium, une température de 22-24°C et une humidité de 90-95% sont recommandées. À une température trop basse, sa croissance peut ralentir et une température élevée peut entraîner sa mort. Après l'apparition de l'odeur caractéristique de champignon dans la serre et l'apparition de la toile d'araignée du mycélium sur le substrat, la température ambiante est réduite à 15 ° C. Pendant la période de croissance active des champignons, les boîtes avec le substrat sont saupoudrées d'une petite couche de tourbe et des coupes appropriées sont effectuées dans les sacs. Habituellement, la première récolte est récoltée 14 à 17 jours après la plantation. Les jeunes champignons sont retirés avant l'ouverture du capuchon. Ceci est fait très soigneusement afin de ne pas endommager le mycélium.

Comme vous pouvez le voir, faire pousser des champignons dans une serre est une tâche très intéressante et pas difficile. Si vous respectez toutes les recommandations et respectez les conditions nécessaires, vous pouvez en obtenir une assez bonne récolte en peu de temps. Ce n'est pas pour rien que la culture des champignons est considérée comme l'un des types d'entreprise familiale.