Abricot Japonais

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Abricot du Japon (Latin Prunus mume) - culture fruitière; un représentant du genre Plum de la famille Pink. Les autres noms sont Mume ou prune japonaise. Dans la nature, il pousse sur les pentes des montagnes et les zones rocheuses du nord et du centre de la Chine. Aujourd'hui, il est largement cultivé au Japon et en Corée.

Caractéristiques de la culture

L'abricot du Japon est un arbuste ou un arbre à feuilles caduques de taille moyenne atteignant 7 m de haut avec une écorce lisse gris-vert et des branches bouquet densément disposées. Les feuilles sont vertes, dures, ovales, à apex lancéolé, dentées le long du bord, pubescentes sur la face inférieure. Les fleurs sont nombreuses, blanches ou roses, simples ou doubles, sessiles, ont un arôme agréable.

Les fruits sont de taille moyenne, verdâtres ou jaunes, avec un noyau brun qui ne peut être séparé de la pulpe. L'abricot japonais est classé parmi les cultures à croissance rapide, la première récolte de fruits peut être obtenue dès 2-3 ans après la plantation. À ce jour, plusieurs variétés ont été sélectionnées, se différenciant par de gros fruits au goût de dessert. L'abricot du Japon est une plante thermophile et résiste aux dommages causés par les tenthrèdes, les requins et même les mites.

Variétés

En Russie, on cultive principalement des variétés variétales d'abricots japonais. Ceux-ci inclus:

* Rapide - est un hybride d'origine russe. Il est représenté par des arbres vigoureux à cime arrondie et étalée. La variété est résistante à l'hiver et à haut rendement. Les fruits sont ronds, parfumés, ont un goût aigre-doux.

* Souvenir de l'Est - est un hybride d'origine sino-américaine. Il est représenté par des arbres de taille moyenne à cime étalée. La variété a un rendement élevé, une rusticité hivernale et une résistance à la pourriture de divers types. Les fruits sont assez gros, pesant jusqu'à 40 g, ont une pulpe juteuse jaune-orange avec un goût sucré-épicé.

* Kahinta - la variété est représentée par des arbres de taille moyenne qui commencent à porter leurs fruits la troisième année après la plantation. Les fruits sont ovoïdes, avec une peau dure. La variété est à rendement modéré, résistante au gel, nécessite une taille annuelle.

* Alyonushka - la variété est représentée par des arbres vigoureux. Les fruits sont gros, munis de pédoncules courts. La variété offre un rendement élevé, mais est instable à la pourriture. Les fruits sont ovoïdes, avec une pulpe à saveur de dessert.

Se soucier

L'abricot japonais est une culture assez exigeante. La productivité dépend en grande partie de l'entretien correct des arbres, dès le plus jeune âge. L'une des procédures les plus importantes est la taille de formation. La première taille est effectuée immédiatement après la plantation du plant, la procédure consiste à raccourcir non seulement les branches squelettiques, mais également le tronc.

Le type de couronne le plus optimal pour l'abricot japonais est à niveaux clairsemés. Pour cela, six branches squelettiques fortes sont sélectionnées sur de jeunes arbres et elles sont posées à un grand angle par rapport au tronc. A l'avenir, la taille consiste à raccourcir les rameaux fructifères et s'effectue annuellement au printemps.

Pour fournir à l'abricot japonais les nutriments nécessaires, une fertilisation avec des engrais minéraux et organiques est nécessaire. Une alimentation en temps opportun est la clé de la croissance active des arbres et de la formation d'une bonne récolte de fruits. Le sol dans la zone proche de la tige doit être exempt de mauvaises herbes. Il est hautement indésirable d'utiliser des herbicides contenant du glyphosate à ces fins, en particulier dans les 2-3 premières années après la plantation.

L'arrosage doit être régulier, les volumes et la fréquence d'eau sont augmentés en période de sécheresse. Certaines variétés d'abricots japonais sont affectées par des parasites et des maladies et nécessitent des traitements préventifs fréquents. Si des insectes se trouvent sur les arbres, ils sont aspergés d'insecticides ou d'infusions organiques.

Application

L'abricot japonais est largement utilisé dans la cuisine et les boissons alcoolisées. Ils sont utilisés pour préparer des confitures, des conserves, de la purée de pommes de terre, de la marmelade, des compotes, des cornichons, des marinades, ainsi que des liqueurs et des clairs de lune. Les arbres de culture sont souvent utilisés comme porte-greffe. Au Japon, l'abricot japonais est un symbole de résilience; une fête est programmée pour coïncider avec sa floraison dans ce pays.