2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Agave tequilana (latin Agave tequilana), ou agave bleu (espagnol Agave azul) - une plante résistante à la sécheresse du genre Agave (lat. Agave) de la famille des Asperges (lat. Asparagacées). Amateurs de boissons alcoolisées fortes, la plante "Blue Agave" est connue comme une source de jus, à partir de laquelle, par fermentation et distillation, on obtient une boisson qui peut enlever à une personne la capacité de marcher sur deux jambes et fait un désordre complet dans la tête, sinon devinez avec son dosage.
Qu'est-ce qu'il y a dans ton nom
Les racines du nom latin du genre "Agave" Agave tequilana remontent aux mythes de la Grèce antique, dans lesquels il y avait plusieurs personnages portant ce nom. Mais la référence principale est donnée à Agave, qui a été très sévèrement puni par Dieu pour son incrédulité dans l'origine divine de Dionysos. Les dissidents n'ont pas été aimés à tous les âges, y compris, même les dieux ont souffert d'un tel sentiment. Pour une raison quelconque, la reconnaissance d'Agave était très importante pour Dieu. Quand elle n'a pas soutenu un tel message, Dieu a obscurci son esprit et elle a déchiré son propre fils.
Apparemment, dans un but similaire, Dieu a créé une plante, que les botanistes ont appelée "Agave tequilana", afin d'utiliser son jus pour brouiller la tête des gens, les poussant à des actes imprudents qu'ils ne sont pas capables d'accomplir, étant sains d'esprit.
La description
L'agave bleu ne diffère de ses parents que par sa grande taille et sa grande résistance à la sécheresse. Sinon, c'est une plante succulente commune avec de longues feuilles (plus de deux mètres de long), charnues, verdâtres-bleutées. Si vous coupez une telle feuille, il y aura à l'intérieur une masse gélatineuse, similaire à celle qui se trouve à l'intérieur de l'Aloe familière aux Russes. Chaque feuille se termine par une épine acérée. Des épines petites mais pointues sont également observées sur les côtés latéraux. Une véritable épine du désert.
La vie d'un agave bleu sauvage est courte. À l'âge de cinq à huit ans, la plante produit un pédoncule long et puissant avec une inflorescence jaune de nombreuses fleurs, dont les étamines sont plus longues que les pétales. Cette structure de fleurs est associée à leur pollinisation, qui est effectuée non seulement par des insectes, mais également par de plus grandes créatures ailées, y compris les chauves-souris nocturnes.
Une fois les graines mûres, la force de la plante s'arrête et elle meurt, comme le font tant de plantes terrestres, y compris le bambou, qui meurt dans des fourrés entiers de forêt.
Le bleu d'agave culturel et ses cadeaux aux gens
Dans la culture, les gens ne permettent pas à Agave de mourir à un si jeune âge. Dès qu'un pédoncule apparaît, il est impitoyablement découpé pour que la plante continue de faire pousser son noyau, pour lequel une personne le fait pousser.
Et le pédoncule est planté à un endroit différent, créant ainsi des plantes clones avec des habitudes et des capacités stables.
Lorsque l'agave atteint l'âge de sept à dix ans, des travailleurs courageux viennent à la plantation avec des machettes tranchantes et des coups précis pour couper les feuilles charnues, transformant l'agave en quelque chose comme un ananas géant ou une pomme de pin de cèdre géant pesant de vingt à soixante-dix kilogrammes. Ce noyau de la plante est appelé "pina" (pina), ce qui correspond au nom latin du pin.
Les gens extraient le jus de la pina, qui était encore apprécié par les Aztèques, considérant l'agave comme un cadeau des dieux. Déjà à l'époque des Aztèques, de délicieux aliments et boissons étaient préparés à partir de jus. Aujourd'hui, le jus d'agave bleu est utilisé pour la production d'une boisson alcoolisée forte de renommée mondiale. Le nom de la boisson est similaire à l'épithète spécifique de goyave - "tequilana" (tequila). C'est à partir du noyau d'agave bleu que la boisson à base de tequila haut de gamme est produite au Mexique.
En plus d'une boisson forte, un sirop est fabriqué à partir du jus, qui a un goût proche du sirop d'érable, et est apprécié comme substitut du sucre traditionnel.
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