2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Concombre serpent (lat. Trichosanthes cucumerina) - culture légumière de la famille des citrouilles.
La description
Le concombre serpent est une plante herbacée à tiges en forme de vigne dont les fruits ressemblent en apparence à des concombres bien connus. Ces longs fruits sont utilisés en cuisine au même titre que les concombres communs.
Les fleurs du concombre serpent sont si belles qu'il est tout simplement impossible de ne pas y prêter attention. Le diamètre de ces fleurs, qui ont une ressemblance extérieure avec des flocons de neige, est en moyenne d'environ quatre centimètres, et au bout de chaque fleur, vous pouvez voir de drôles de fils qui, avec le début de la soirée, commencent à sentir avec une odeur étonnante et arôme incroyablement délicat.
Cependant, les fruits cylindriques de cette plante ne peuvent se vanter d'un exotisme moindre - leur épaisseur varie de quatre à cinq centimètres et leur longueur peut atteindre un mètre et demi ! Quant au poids, il atteint souvent un kilogramme. Presque tous les fruits ont une forme incurvée, ressemblant extérieurement à des serpents très bizarres - c'est cette caractéristique qui explique le nom inhabituel de ce légume exotique. Les fruits en cours de maturation se couvrent progressivement de rayures légères, deviennent plus "élégantes" et commencent à s'étirer sous leur propre poids.
La peau du fruit du concombre serpent est plutôt fine et sous elle se trouve une pulpe visqueuse, tendre et douce. Les spécimens principalement non mûrs sont utilisés pour l'alimentation, peints dans des tons vert clair agréables - le fait est qu'après la maturation finale, lorsque la pulpe devient rouge et que la peau devient orange, les fruits ne seront plus aussi parfumés et savoureux.
Le goût des concombres serpents ressemble vaguement au goût des jeunes concombres croquants avec un léger arrière-goût de radis doux.
Où pousse
Le concombre serpent est principalement cultivé dans les régions tropicales et subtropicales d'Asie du Sud et du Sud-Est. On le trouve souvent en Australie. Et récemment, ce légume a attiré l'attention des jardiniers russes.
Usage
Le concombre serpent est largement utilisé dans la cuisine asiatique - ses fruits inhabituels peuvent non seulement être consommés frais, mais aussi frits, en conserve, marinés et même bouillis. Soit dit en passant, les antennes, les feuilles et les tiges du concombre serpent sont également comestibles - elles sont généralement consommées par analogie avec les légumes verts.
Cette plante inhabituelle est considérée comme un excellent antiseptique et a également un effet astringent et anti-inflammatoire prononcé. Si vous avez besoin de faire baisser votre fièvre en cas de rhume ou de maladie virale, vous devriez absolument essayer le concombre serpent. De plus, les fruits de cette plante seront d'excellents auxiliaires pour le traitement de diverses maladies de la peau (eczéma, etc.) et de l'inflammation. Et ils ont également un effet diurétique sur le corps (cependant, comme les concombres ordinaires).
Le concombre serpent est largement utilisé pour traiter la coqueluche et certaines maladies pulmonaires. Et l'utilisation régulière de décoctions ou de jus de ce légume précieux aide à se débarrasser des cicatrices et des cicatrices.
Le concombre serpent est également utilisé en cosmétologie - il est souvent ajouté à diverses crèmes, onguents, masques et huiles. Et les teintures de ces fruits bizarres favorisent la guérison rapide des coupures, des plaies et des blessures.
Contre-indications
Étant donné que les fruits du concombre serpent sont riches en huile grasse et en amidon, il est déconseillé aux diabétiques d'en abuser - un légume inhabituel doit être consommé avec modération et avec une certaine prudence.
Cultiver et soigner
Il est recommandé de cultiver le concombre serpent sur des supports spéciaux. Et afin d'éviter la courbure des fruits de fantaisie, il ne fera pas de mal d'accrocher des poids à leurs extrémités (des pierres ordinaires ou tout autre objet lourd peuvent remplir la fonction de tels).
Conseillé:
Tête De Serpent Puante
Tête de serpent puante est l'une des plantes de la famille des labiates, en latin le nom de cette plante sonnera ainsi : Dracocephalum fetum Bunge. Quant au nom de la famille des têtes de serpent puantes, ce sera en latin : Lamiaceae Lindl.
Tête De Serpent
Tête de serpent (latin Dracocephalum) - un genre de graminées annuelles ou vivaces, moins souvent des arbustes ou des arbustes nains de la famille Yasnotkovye, ou des Lipocytes. Au total, il existe environ 40 espèces, dont 38 espèces poussent dans l'ex-URSS.
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