Ondulé à La Rhubarbe

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Rhubarbe ondulée (lat. Rheum rhabarbarum) - pas le représentant le plus commun du genre Rhubarbe de la famille du Sarrasin. Dans des conditions naturelles, on le trouve en Russie, principalement à l'est de la Sibérie. Les habitats typiques sont des zones avec des sols sablonneux, des lisières de forêts et des forêts rares. Il est considéré comme une culture légumière. Il est activement utilisé en cuisine.

Caractéristiques de la culture

La rhubarbe ondulée est représentée par des plantes herbacées vivaces, dotées d'un puissant système de racines pivotantes. La tige est dressée, creuse, surmontée d'un long feuillage triangulaire à base en forme de cœur. Le feuillage basal, à son tour, repose sur des pétioles verts et présente un bord ondulé; la tige supérieure est sessile. Les fleurs sont discrètes, petites, jaunes, rassemblées en inflorescences paniculées, munies d'un périanthe à six feuilles. La floraison de la rhubarbe ondulée est observée à la fin du printemps et au début de l'été. Les fruits sont représentés par des noix brunes ovoïdes, munies d'ailes veinées.

Caractéristiques d'élevage

L'espèce considérée se multiplie par graines et par division du rhizome. La deuxième méthode consiste à séparer les morceaux du rhizome, sans creuser le buisson lui-même, c'est-à-dire en le creusant sur le côté. Il est important qu'au moins un rein soit situé sur le dividende, sinon le matériau ne prendra pas racine. Le premier feuillage qui apparaît sur un nouveau spécimen ne peut pas être récolté, la plante doit avoir la possibilité de se nourrir. Plus tard, lorsque la plante se transforme en un buisson tentaculaire, vous pouvez en récolter, mais pas plus d'1/3, sinon cela prendra trop de temps pour récupérer. Souvent, ce processus est retardé de 2, et parfois même de 3 ans.

Au cours de la deuxième année après la plantation, les buissons tirent des flèches de fleurs. S'il n'y a pas besoin de graines, elles doivent être coupées, sinon elles se sèmeront elles-mêmes. De plus, beaucoup de nutriments seront dépensés pour la croissance de la flèche, respectivement, moins de feuillage en obtiendra. Bien sûr, il ne perdra pas son goût, mais il moudra. Il est important de se rappeler que seuls les jeunes feuilles et pétioles conviennent à la collecte, les anciennes ont une structure rugueuse et un goût peu agréable. Alors que l'abus des vieux feuillages et des tiges menace les maux d'estomac, car ils irritent ses parois.

Lors de la récolte, certaines subtilités doivent être observées. Ainsi, vous ne pouvez pas couper les pétioles et les feuilles avec un couteau; vous devez les couper soigneusement, en essayant de ne pas casser le nouveau bourgeon situé à la base même. Il ne vaut pas la peine de stocker la récolte fraîchement récoltée, il est préférable de la mettre en action tout de suite - pour cuisiner de la compote, de la gelée, de la confiture, faire de la soupe, une salade de légumes ou la mettre dans une marinade. Sous toutes ses formes, le goût de la fraîche récolte de pétioles et de feuilles ravira même les gourmets les plus notoires.

Soit dit en passant, s'occuper d'une culture ne prend pas beaucoup de temps. On peut dire que la rhubarbe ondulée n'est pas une plante fantaisiste. Cependant, vous devez prendre soin de lui. Il est recommandé d'irriguer systématiquement, en essayant de ne pas trop humidifier, d'ameublir le sol et d'appliquer des engrais organiques au début du printemps. La rhubarbe ondulée doit être plantée dans des zones au sol fertile, modérément humide et meuble. Il ne tolérera pas la communauté avec des sols gorgés d'eau, gorgés d'eau et lourds. En outre, la culture a une attitude négative envers les sites avec une nappe phréatique élevée.

Usage

Comme déjà mentionné, la rhubarbe ondulée convient à des fins culinaires. De plus, il s'est imposé dans le domaine médical. Je le ferais encore ! Le feuillage et les tiges de la plante sont riches en vitamines (notamment E et C, ainsi que vitamines B), acides organiques, pectines, etc. Elle est réputée pour ses propriétés toniques, antiscorbutiques et laxatives. Et, en passant, le type de rhubarbe considéré peut facilement remplacer les épinards désormais populaires.