2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Haricots blancs (lat. Phaseolus) Est une plante cultivée appartenant à la famille des Légumineuses.
La description
Les haricots blancs ovales se caractérisent par une forme légèrement aplatie, mais ils sont toujours situés dans des gousses en plusieurs morceaux. Pour la première fois, cette culture a été découverte par de nombreux habitants d'Amérique latine et d'Inde.
Application
Il est extrêmement important de manger des haricots blancs entièrement cuits - le fait est que les haricots crus contiennent diverses substances toxiques. Il est également recommandé de pré-tremper les fèves pour éliminer les composés nocifs.
Les plats préparés à partir de ce produit précieux s'avèrent toujours très savoureux et extrêmement nutritifs - les haricots prêts à l'emploi ont un excellent goût crémeux. Les haricots blancs sont particulièrement bons dans les plats d'accompagnement et les soupes. Cependant, il se marie bien avec d'autres légumes, sauces et épices. Ces haricots sont également activement utilisés sous forme de conserve - ils sont idéaux pour préparer des entrées chaudes, des ragoûts et des salades. Et les casseroles qui en découlent sont tout simplement incomparables !
En Orient, la farine est obtenue à partir de cette variété de haricots, qui est ensuite utilisée pour fabriquer des produits de boulangerie très sains et incroyablement savoureux. Et au Japon, les desserts cuisinés avec l'ajout de haricots blancs sont très populaires.
Les haricots blancs sont très riches en protéines - c'est un ordre de grandeur supérieur à celui des autres variétés de haricots. De plus, cette culture contient une grande quantité de fibres grossières qui ne sont pas complètement absorbées dans l'estomac. Ces fibres ont la capacité unique d'absorber d'abord une variété de composés nocifs et de toxines, puis de les libérer à l'extérieur. L'acide folique dans les haricots blancs aide à prévenir l'athérosclérose, tandis que le magnésium et le calcium aident activement à renforcer les dents et les os. Il y a aussi du cuivre dans ce produit, qui contribue à améliorer la production d'adrénaline et d'hémoglobine, ainsi que du soufre, ce qui est très utile pour les rhumatismes et les maladies de la peau ou des bronches.
De plus, les haricots blancs ont un excellent effet calmant, ce qui leur permet d'être recommandés aux personnes souffrant de divers problèmes du système nerveux. Il y a aussi du fer dans ces haricots bénéfiques, qui fournit de l'oxygène aux cellules et favorise la formation de globules rouges, ce qui à son tour contribue à augmenter la résistance du corps à une grande variété de virus et d'infections.
Doté de haricots blancs et de propriétés antimicrobiennes prononcées qui ont un effet bénéfique sur les processus inflammatoires se produisant dans le foie.
Les haricots blancs aident à dissoudre et à purifier l'urine, ainsi qu'à dissoudre les calculs rénaux et biliaires, puis à les éliminer. Et ce produit est également activement utilisé dans la nutrition diététique - il est particulièrement utile pour les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque et de maladies de la vessie, du foie, des reins, des intestins et de l'estomac. Les haricots blancs sont également recommandés pour la tuberculose ou le diabète sucré.
Cette culture étonnante a trouvé une application en cosmétologie. La purée à base de haricots blancs fait partie intégrante de nombreux masques nourrissants et rajeunissants. Si vous faites ces masques régulièrement, vous pouvez progressivement lisser les rides même assez profondes.
Contre-indications
Étant donné que les haricots blancs contiennent des purines, il ne fera pas de mal de renoncer à tous ceux qui souffrent de néphrite ou de goutte, ainsi qu'aux personnes âgées, d'utiliser ce produit. La cholécystite, la pancréatite, les ulcères et la gastrite sont également les contre-indications les plus strictes à la consommation de ces délicieux haricots.
Lorsque vous mangez des haricots blancs, il est également important de prendre en compte leur capacité à provoquer une augmentation de la production de gaz dans les intestins.
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