2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Haricots noirs (lat. Phaseolus) - la culture maraîchère la plus utile, qui est représentative de la famille des légumineuses.
La description
Les haricots noirs se distinguent par des grains relativement petits (100 g de ce produit contiennent généralement environ un demi-millier de grains), qui ont une structure interne crémeuse et une peau délicate de nuances noires soyeuses. Et les haricots cuits se caractérisent par une texture assez dense, mais en même temps délicate et friable qui peut parfaitement garder sa forme.
Où pousse
Les habitants de l'Amérique ont découvert cette culture par eux-mêmes et, après un certain temps, ils ont découvert les haricots noirs du monde entier (d'ailleurs, les habitants de la Russie n'ont pas immédiatement aimé ce produit - il s'est progressivement enraciné sous nos latitudes). À l'échelle industrielle, les haricots noirs sont désormais cultivés en Chine et aux États-Unis.
Application
Le goût sucré avec une saveur fumée inhabituellement inhabituelle fait des haricots noirs un invité de bienvenue sur presque toutes les tables. Il est particulièrement populaire en Amérique latine. Les haricots noirs se marient bien avec une grande variété d'épices et d'herbes: origan, oignons, ail et autres. Et comme cette variété de légumineuses s'harmonise également parfaitement avec presque tous les légumes, elle conviendra toujours lors de la préparation de garnitures pour crêpes, pâtés, salades et une grande variété d'autres plats tout aussi délicieux.
La recette de nombreux premiers et seconds plats, ainsi que de nombreux accompagnements, se targue également de la présence de haricots noirs. À propos, ces minuscules grains peuvent être combinés non seulement avec des légumes, mais aussi avec de la viande et de nombreux autres produits. Et grâce à leur goût sucré spécifique, les haricots noirs se retrouvent souvent dans d'excellentes pâtisseries et de merveilleux desserts. Les sauces n'en sont pas moins savoureuses, ce qui sera un excellent ajout aux plats de fruits de mer, de poisson et de viande.
L'effet diurétique des haricots noirs permet de recommander son inclusion dans l'alimentation des personnes souffrant de lithiase urinaire. Cela ne fait pas de mal de l'inclure dans votre menu pour tous ceux qui souffrent de maladies gastro-intestinales, ainsi que pour les diabétiques - cela est dû à l'effet hypoglycémiant des haricots miraculeux. De plus, ce produit possède un effet cicatrisant et antibactérien prononcé - cette caractéristique vous permet d'utiliser les haricots noirs comme lotion efficace.
Ces grains noirs sont également utiles pour la prévention des maladies cardiaques, ainsi que pour leur guérison précoce. Ils aident à améliorer l'activité cérébrale, à se débarrasser des kilos en trop et même à nettoyer le corps. Et les plats de haricots noirs ont l'effet le plus positif sur l'état psychologique en général et sur l'humeur en particulier.
Les fibres alimentaires solubles contenues dans ce produit précieux ne permettent pas au cholestérol de se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui, à son tour, aide à éviter divers maux cardiovasculaires. Et les phytonutriments qui composent ce haricot réduisent le risque de cellules cancéreuses dangereuses dans le corps.
La consommation régulière de haricots noirs a un effet bénéfique sur l'état des ongles, des cheveux et des dents. Ce produit servira également bien pour l'œdème, la colite, l'hypertension, l'anémie, la tuberculose et la gastrite.
Contre-indications
Les haricots noirs ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant de gastrite, de goutte, d'ulcères et de néphrite. Une autre contre-indication est l'intolérance individuelle à ce produit précieux.
Et, bien sûr, n'oubliez pas que les haricots noirs peuvent provoquer une augmentation de la formation de gaz.
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