2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
De nos jours, il est redevenu important de cultiver des parterres de légumes décoratifs, en les décorant de divers types de légumes. L'un des représentants les plus éminents de ces cultures est le chou frisé ou le chou frisé grunkol. Elle n'attache pas une tête de chou, mais étale librement ses larges feuilles ajourées dans une fontaine luxuriante. Cependant, ce légume peut également être utilisé à des fins culinaires. L'un de ses avantages importants est la maturité précoce. De plus, le chou frisé est excellent pour la santé
Un ensemble complet de nutriments pour le corps humain
Si le bouillon de choux de Bruxelles est comparé sur le plan nutritionnel au bouillon de poulet, alors le chou frisé est appelé « nouveau bœuf » ! Seuls 200 g de ce produit apporteront la dose quotidienne de l'organisme en protéines. De plus, ce chou vert est riche en calcium et peut remplacer le lait, qui est une source précieuse de cet élément.
Des études sur les bienfaits du chou pour la santé ont trouvé des acides gras insaturés oméga-3 dans les feuilles. Et c'est un élément important qui protège les cellules du corps de la destruction et protège le développement du cancer. De plus, ce légume est une généreuse source de potassium, de vitamines A et K.
Semis de chou frisé
Comme d'autres variétés de chou, le chou frisé est une culture assez résistante au froid. Les graines germent à une température de + 5 ° C, mais la plante peut supporter des gelées jusqu'à -10 … -12 ° C. Pour obtenir une récolte précoce, le chou frisé peut être cultivé à partir de semis. Mais en même temps, ils s'occupent également de semer directement en pleine terre, cela se fait au cours de la dernière décennie d'avril. Les dates de maturation dépendent de la variété choisie. Ils peuvent durer de 45 à 75 jours.
La zone pour le chou frisé doit être réservée dans un endroit ensoleillé. Ce légume aime les sols nutritifs. Si le terrain de votre jardin est loin d'être idéal. Nous devrons travailler dur pour rendre cette beauté non seulement attrayante en apparence, mais aussi savoureuse. Pour ce faire, sur des sols sablonneux pauvres, les lits sont remplis de compost. Le même matériau naturel vous aidera lorsque vous aurez besoin d'ameublir un sol argileux lourd. Dans le même but, vous pouvez utiliser de la sciure de bois pourrie ou du sable.
Le chou est planté en damier. Une distance d'au moins 40 cm est laissée entre les trous - les plantes ne doivent pas être pressées les unes contre les autres par des feuilles. Lors de la plantation de semis, les plantes doivent être ombragées pendant au moins trois jours afin qu'elles prennent bien racine.
Les soins de plantation consistent à arroser et à nourrir. Comme le chou blanc, le chou frisé aime aussi boire. Cela dépend, entre autres, de la délicatesse de ses feuilles bouclées.
Le top dressing doit être effectué à la fois avec de l'azote et de la potasse. Pour cela, deux types d'infusion sont réalisés: à partir de fumier et de cendre de bois. Vous pouvez également utiliser des infusions à base de plantes. Cela prendra plus de temps à cuisiner, mais il est très efficace à faible coût. Pour ce faire, tondez l'herbe, et il est souhaitable qu'une bonne part d'orties pénètre dans la masse verte. Les barils ou autres récipients sont remplis de cette section aux deux tiers environ et remplis d'eau à ras bord. La composition doit pouvoir errer et, lors de l'arrosage des lits, diluer avec de l'eau.
Récolter des feuilles frisées
La récolte se fait à partir des feuilles inférieures. Pendant que les jardiniers utilisent ce produit pour se nourrir, de nouvelles feuilles pousseront au centre. Cette méthode aidera à garder le chou plus frais plus longtemps, car le produit coupé doit être consommé immédiatement. Au réfrigérateur, les matières fécales conservent leur présentation jusqu'à 3 jours.
Lorsque les feuilles de la variété sélectionnée sont dures, elles sont légèrement battues avant d'être coupées en salade. La congélation du chou aidera à éliminer l'amertume. Il se marie bien avec d'autres légumes frais, herbes, noix. De plus, si vous le broyez au mixeur, vous obtenez une vinaigrette originale.
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