Pour Rendre Les Carottes Savoureuses Et Belles

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Comme le jardinier se réjouit quand les carottes sont onctueuses, juteuses et sucrées ! Cependant, cela ne fonctionne pas toujours comme nous le souhaitons. Parfois, un légume sort de terre "avec ses pieds" ou a un goût amer. Comment éviter de tels inconvénients pour les cultures ?

Pourquoi les carottes font-elles pousser des « pattes » ?

La principale raison pour laquelle les carottes commencent à se ramifier dans le sol est les dommages causés aux racines des plantes-racines. Et non seulement les parasites peuvent causer de tels dommages à un légume, mais aussi le jardin lui-même par sa manipulation inepte des plates-bandes de carottes.

Tout d'abord, vous devez vous méfier des dommages causés aux carottes par l'ours. Ce ravageur glouton commence déjà à dominer les plates-bandes lorsque les semis n'apparaissent qu'à 5 cm au-dessus du sol, et en attendant, il dévore déjà les pointes des racines. À partir d'un tel impact, la racine commence à se ramifier. Un jardinier zélé peut même ne pas remarquer la présence du parasite, car les mouvements de l'ours et de ses larves ne peuvent pas toujours être trouvés dans le jardin et les plantules ne se sont pas encore fanées. Par conséquent, il est nécessaire de prendre des mesures pour lutter contre l'ours avant même que les fruits nocifs de sa vie ne deviennent visibles à l'œil nu: disposer des appâts, surveiller la propreté du site.

Pas moins de dégâts qu'un ours et autres parasites rongeurs peuvent être infligés par le jardinier lui-même lorsqu'il prend soin de sa carotte. Par exemple, cela se produit avec un desserrage négligent. Cela se produit également sur les plantations épaissies lorsqu'elles commencent à s'éclaircir. Les racines des plantes voisines pourraient s'entrelacer et, une fois arrachées, elles pourraient se casser.

Le résident d'été doit également être très prudent lors de la réalisation des pansements. Si vous ne suivez pas les instructions, faites-en trop avec le dosage, vous pouvez brûler les racines et, à partir de tels dommages, elles commencent également à se ramifier.

Pourquoi les carottes ont-elles un goût amer ?

Le goût amer apparaît dans les racines pour diverses raisons. Quant à partir, vous devez vous assurer que la carotte ne montre pas ses "épaules" nues à la surface de la terre. À partir de là, les sommets furtifs deviennent verts et donnent un goût amer à l'ensemble de la récolte de racines. Par conséquent, vous devez regrouper les carottes ou cacher les lits sous une couche de paillis.

Il est également important de ne pas surexposer la culture dans le sol. Lorsque la récolte est tardive, la carotte pousse envahie par une "barbe". Ces racines d'aspiration blanches sont conçues par nature pour aider la culture des racines pendant l'hiver. Et si les carottes restent longtemps dans les lits et commencent déjà à refroidir, c'est pour elles un signal qu'elles doivent se préparer pour l'hiver. Et ce processus s'accompagne de la synthèse de substances qui provoquent également un goût amer. N'oubliez pas que les variétés précoces déclenchent ces mécanismes plus rapidement.

En attendant, les carottes sont toujours dans les plates-bandes, vous devez les protéger des parasites. S'il est endommagé par une mouche de la carotte, le légume aura également un goût amer. Pour empêcher le parasite de pondre dans votre jardin, il est recommandé de pailler le sol. Planter des carottes et des oignons ensemble contribue à confondre la mouche de la carotte. Soit dit en passant, ce tandem protégera également l'oignon des mouches de l'oignon.

Lorsque la carotte est récoltée et a bon goût, vous devez pouvoir la conserver. Après tout, lorsqu'elles sont stockées dans des conditions inappropriées, le goût des carottes se détériore également. Si vous le laissez dans une pièce humide pour l'hiver, ce sont des conditions favorables au développement de maladies fongiques comme la pourriture blanche ou grise, le phomoz. La croissance du champignon est également signalée par l'apparition d'un goût amer.

Et à l'avenir, afin de réduire le risque de développer des maladies et d'éviter un goût amer, vous devez vous intéresser à la variété choisie pour la plantation et acheter celles qui sont plus résistantes aux champignons et qui ont initialement les caractéristiques des plus sucrées. Si vous ne connaissez pas l'origine des graines, il vaut mieux ne pas récolter les graines de ces carottes. Même si la récolte a bon goût, il peut s'agir d'un hybride et sa progéniture ne répétera pas les qualités maternelles.