2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
L'option idéale pour le stockage à long terme des carottes est un sous-sol ou une cave frais, car la température est optimale. Pour éviter que les rongeurs n'atteignent les légumes, renversez les étagères confortables de la cave. Si les souris ne sont pas disponibles, placez les légumes dans des caisses ou des bacs en bois ordinaires. Il existe de nombreuses façons de stocker les carottes en utilisant un traitement supplémentaire, mais parfois cela n'est même pas nécessaire si la température de la pièce de stockage atteint +3 degrés
Comment conserver les carottes dans le sable
Cette méthode de conservation des carottes nécessitera du sable limoneux, de l'eau et des caisses. Cette méthode de stockage des carottes est très appréciée des jardiniers qui ont des fosses souterraines ou des garages. L'avantage de la méthode est de réduire l'évaporation de l'humidité des carottes, tandis que les maladies putréfiantes ne se développent pas. Le sable aide à maintenir la température constante.
Dans ce cas, le sable doit être humide, un litre d'eau est utilisé pour un seau de sable sec. Le fond de la boîte est recouvert de sable humide préparé de 3 à 5 cm, les carottes y sont disposées de manière à ne pas se toucher. Ensuite, une nouvelle couche de sable est posée et à nouveau une rangée de légumes. La couche supérieure de sable doit mesurer au moins 1 à 2 cm.
Il est possible de stocker les carottes dans du sable sec et dans un seau au lieu d'une boîte.
Comment conserver les carottes dans la sciure de bois
Pour cette méthode de conservation des carottes, choisissez de la sciure de bois de conifères. La sciure de bois est une charge universelle pour le stockage des carottes, des aiguilles phytoncides, des huiles essentielles empêchent la germination des plantes-racines, l'apparition de pourriture et la pénétration de bactéries pathogènes. Placez la boîte sur un support à 15 - 20 cm au-dessus du sol et à la même distance des murs. Comme dans le cas du sable, de la sciure de bois est versée sur le fond de la boîte, puis une couche de carottes, puis les couches alternent.
Pour préserver la récolte de carottes, choisissez de petites caisses d'un volume ne dépassant pas 20 kg, les parois de la caisse doivent être sans fissures, denses, un couvercle doit être présent.
A défaut de contenant adapté, rangez les carottes en sciure simplement sur une étagère ou des tas, qui sont disposés à un niveau de 20 cm du sol.
Comment conserver les carottes dans des sacs en plastique
Pour cela, les méthodes nécessitent des sacs en polyéthylène d'une épaisseur de 100 à 150 microns, conçus pour 20 à 30 kg de tubercules.
Gardez ces sacs de carottes ouverts dans un endroit frais. En attachant le sac, il se forme du dioxyde de carbone dans celui-ci, qui se dégage pendant le stockage et se détériore. Dans un emballage ouvert, une petite quantité s'accumule, empêchant simplement le développement de maladies.
Si vous devez attacher un sac, assurez-vous de faire des trous pour la ventilation et l'élimination de la condensation de la surface intérieure du polyéthylène. De la condensation se forme dans le sac en raison de l'humidité élevée dans le stockage du sous-sol. Pour débarrasser la pièce de l'humidité, saupoudrez de chaux à côté des sacs - duvet, elle absorbera l'humidité.
Comment conserver les carottes dans l'argile
Cette méthode nécessite de l'argile, de l'eau, du plastique, des caisses ou des boîtes en carton. L'essence de la méthode est que l'argile crée une coque protectrice à la surface du légume, qui le préserve tout l'hiver et le protège du flétrissement.
Il existe deux façons de traiter les carottes avec de l'argile:
-Remplissage avec de l'argile
Prenez un demi-seau d'argile et remplissez-le d'eau, après une journée, mélangez soigneusement l'argile gonflée et remplissez-la à nouveau d'eau. Insistez sur l'argile dans cet état pendant 3-4 jours, la couche supérieure d'eau doit être de 3 cm. Pour l'utilisation, une argile de consistance similaire à la crème sure convient. Le fond de la boîte est recouvert de papier d'aluminium, une couche de carottes est disposée de manière à ce qu'elles ne se touchent pas et de l'argile est versée. Une fois que l'argile liquide s'est solidifiée, une deuxième couche de tubercules est formée et à nouveau versée avec de l'argile.
- Trempage dans l'argile
Dans cette méthode, les carottes sont trempées dans une solution d'argile et séchées dans un endroit aéré. Après les carottes séchées dans une "veste d'argile" sont envoyées dans une boîte en bois ou une boîte en carton.
Comment conserver les carottes dans la mousse
Dans cette méthode, le rôle principal est joué par la mousse de sphaigne, qui possède des propriétés conservatrices spécifiques. La mousse est capable de contenir la bonne quantité de dioxyde de carbone à l'intérieur. Un avantage supplémentaire de cette méthode de stockage est le poids de la mousse - c'est un matériau léger qui n'ajoute pas de poids supplémentaire au récipient avec les carottes. Les carottes séchées et la mousse sont placées en couches dans une boîte.
Comment conserver les carottes dans des pelures d'oignon
Les huiles essentielles de coques d'oignon et d'ail empêchent les légumes de pourrir. Disposez les carottes en couches avec des pelures d'oignon et elles ne se gâteront pas longtemps.
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