2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Récemment, de plus en plus de jardiniers récoltent leurs récoltes à l'aide d'un gadget moderne - un séchoir électrique pour légumes et fruits. Cette machine miracle vous permet de sécher rapidement et facilement les produits de jardin, en préservant au maximum leurs propriétés utiles. Il est peu probable que la cuisinière et le four puissent rivaliser avec une telle innovation technique, dont les types en magasin sont de plus en plus nombreux. Comment ne pas se tromper avec le choix ?
Induction ou convection ?
Un séchoir électrique à induction ou à convection vous aidera à sécher les légumes verts, les légumes, les fruits et les champignons de manière qualitative et sans trop de tracas. Ces deux types de séchoirs se trouvent le plus souvent en magasin. Le premier fonctionne en utilisant des rayons infrarouges qui pénètrent dans les aliments et absorbent ainsi l'humidité. Ce type de technique sèche à 40-60 C, ce qui permet de préserver les vitamines et minéraux des légumes et des fruits. Si vous les faites tremper dans l'eau pendant 15 à 20 minutes, ils auront l'air presque frais.
Un séchoir à convection fonctionne différemment - il chauffe les aliments avec de l'air chaud, qui évapore l'humidité. Mais cela conduit à la formation d'un film à la surface des légumes et des fruits, ce qui nuit à la qualité du séchage. Par conséquent, la qualité des produits séchés par convection est légèrement inférieure et plus d'énergie est dépensée dans ce cas qu'avec le séchage infrarouge. Cependant, de nombreuses personnes préfèrent acheter un appareil à convection, car l'innocuité inconditionnelle des rayons infrarouges n'a pas encore été prouvée par les scientifiques et un tel séchoir coûte un ordre de grandeur plus élevé.
Grand ou petit?
La capacité du séchoir dépend du nombre de palettes. Le plus souvent, il existe des séchoirs de 3 à 8 "étages". Certains modèles peuvent sécher jusqu'à 12kg de produit. Cependant, de tels géants sont chers et pas très pratiques pour les stocker dans la cuisine. Lorsque vous choisissez un volume, vous devez être guidé par le nombre de produits que vous prévoyez de sécher à la fois.
Est-ce qu'il fait chaud d'en haut ou d'en bas ?
Les éléments chauffants dans les séchoirs sont situés soit en haut, soit en bas. Le choix le plus pratique serait un appareil avec un élément chauffant supérieur, car en bas il est moins protégé de l'humidité, ce qui est plus susceptible de le rendre inutilisable.
Plastique ou métal ?
Les fabricants utilisent le plus souvent du métal ou du plastique comme matériau pour le corps de la sécheuse. Malgré la fiabilité apparente des produits métalliques, les séchoirs en plastique méritent une attention particulière. Tout d'abord, ils sont beaucoup plus légers que leurs homologues métalliques et ne surchauffent pas beaucoup moins souvent, ce qui contribue à un séchage plus uniforme et de haute qualité.
Puissant veut dire rapide ?
En effet, la vitesse de séchage est directement liée à la puissance du séchoir: plus il est puissant, plus vite les aliments vont sécher. Mais il ne faut pas en faire trop. Après tout, le courant doit toujours être fourni avec l'électricité appropriée, qui, malheureusement, n'est pas gratuite. Par conséquent, il est préférable d'acheter un sèche-linge d'une capacité de 350 à 450W.
Régulons-nous nous-mêmes la chaleur ?
Dans l'assortiment des magasins, vous pouvez trouver des sèche-linge avec thermostat, qui vous aident à choisir vous-même la température dont vous avez besoin. Cela peut être très pratique, surtout pour un séchage délicat.
Est-ce sûr?
Le principal paramètre de sécurité du sèche-linge sera la présence d'une fonction aussi utile que l'arrêt automatique. Ceci est nécessaire afin d'éviter la surchauffe, car le séchage des produits s'effectue à des températures très élevées. En s'éteignant d'elle-même, la machine vous protégera non seulement d'un éventuel incendie, mais prolongera également sa durée de vie. La présence d'un ventilateur peut également protéger le sèche-linge de la surchauffe, ce qui réduit également le temps de séchage. Les appareils Premium sont équipés jusqu'à une double protection contre la surchauffe et sont capables de sécher plusieurs types d'aliments en même temps, sans mélanger leurs arômes.
Avant d'acheter une sécheuse électrique, il est également utile de lire les avis à son sujet ou de discuter avec des amis qui ont déjà eu l'habitude d'utiliser une telle unité. Il ne faut pas courir après les marques bruyantes et le design ultra-moderne, il vaut mieux se concentrer sur la qualité et la praticité.
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