2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Le marais évoque souvent des associations sombres associées à une tourbière addictive, difficile à gérer. Mais le marais a aussi des côtés positifs. Ce sont des boules rouges de canneberges et d'airelles qui brillent sur une surface vert pâle. De bosse en bosse, vous regardez, et une boîte de baies ambrées mûres est pleine
Airelle rouge
L'airelle ne pousse pas seulement sur les bosses des tourbières. En Yakoutie, fin août, les collines deviennent rouges, à cause des baies d'airelles qui les recouvrent d'un tapis continu. Les buissons sous-dimensionnés se plient sous le poids des baies coulées, rappelant des grappes de raisin miniatures. Vous marchez le long de la colline, en marchant prudemment pour ne pas écraser la tenue de la taïga.
L'adjectif « persistant » est plus souvent associé aux plantes méridionales aimant la chaleur: palmiers, lianes. Mais, les conifères s'entendent bien dans les régions du Nord. Premièrement, ce sont de puissants conifères: pins, épicéas, cèdre, et deuxièmement, ce sont des plantes naines rampant sur le sol qui hibernent sous de puissantes congères, sans perdre leur verdure pour l'hiver. L'airelle appartient également à ces nains.
Les gens entreprenants ne se recroquevillent pas dans les lits, combattant une énorme garde de parasites, mais collectionnent les cadeaux de la nature et les offrent aux moins aventureux à des prix raisonnables. Les airelles surgelées sont devenues une denrée courante dans les magasins.
Lorsque vous commencez à énumérer les propriétés bénéfiques des fruits et des baies, vous vous demandez comment nous parvenons à tomber malades, avec autant d'aides aimables créées par la nature elle-même. Les airelles contiennent également de la vitamine C, du carotène, de la vitamine B2, des sels minéraux, des acides organiques.
La richesse de la baie stimule l'appétit, renforce le système immunitaire, aide à combattre les processus inflammatoires, agit comme diurétique, élimine les toxines du corps et lutte activement contre les microbes pathogènes. Améliore la vue. Le jus de baies est utilisé pour lubrifier la peau contre la gale et le lichen, car les baies d'airelles fraîches contiennent une teneur élevée en acide benzoïque libre, qui possède des propriétés antimicrobiennes et antifongiques. Le jus d'airelle réduit la tension artérielle. Les feuilles d'airelles ont également des propriétés curatives.
Les airelles rouges sont consommées fraîches, de délicieuses boissons aux fruits sont fabriquées à partir de baies (on dit que les boissons aux fruits aident à lutter contre le cancer), congelées pour l'hiver et de la confiture est faite. Certaines personnes sèchent les baies et en font du thé en hiver. La garniture aux airelles pour tartes cuites au four est délicieuse. Vous pouvez décorer des gâteaux avec des baies lumineuses.
Les airelles rouges ne conviennent pas aux personnes ayant une acidité élevée.
Canneberge
Les canneberges sont un autre représentant des conifères du Nord. C'est incroyable de voir comment ces petits buissons poussant sur les bosses des tourbières montrent au monde une gouttelette rouge vif pleine de vitamines et d'autres ingrédients utiles.
Les canneberges et les airelles sont toutes deux membres de la famille Heather, les représentants originaux des pays du nord: Écosse, Norvège. Mais dans la liste des produits les plus utiles, les canneberges ne sont pas incluses dans les pays du nord, mais par l'Amérique, qui devance la planète. Apparemment, pour les habitants du Nord, les canneberges sont bonnes même sans être incluses dans des listes spéciales.
Les propriétés bénéfiques des canneberges sont en accord avec les propriétés des airelles rouges, ce n'est pas pour rien qu'elles sont apparentées. L'acide benzoïque libre transforme le jus de canneberge en une arme contre les germes et les champignons pathogènes. Cela fait du jus de la baie un médicament pour les maladies de la peau, le traitement des égratignures et des plaies, des abcès. Pour les peaux grasses, les masques sont fabriqués en mélangeant du jus de canneberge avec le jus d'autres fruits, par exemple du raisin. Pour épaissir, ajoutez des pommes râpées, de la farine de pomme de terre, des flocons d'avoine hachés. Tu peux aussi y aller chérie. De tels masques assèchent la peau, éliminent les reflets gras.
Les canneberges ne laisseront pas votre appétit s'endormir, établiront le métabolisme correct dans le corps, renforceront le système circulatoire (baisse de la pression artérielle) et l'immunité. Avec une telle protection, le stress du 21e siècle ne fait pas peur. Vigueur du corps, esprit sain et clarté des circonvolutions cérébrales sont garantis par les baies rouges des marais.
Le jus de canneberge rafraîchira la chaleur, réduira la fièvre d'un état douloureux du corps et éliminera les toxines du corps.
Les canneberges se mangent fraîches; congelé ou trempé pour l'hiver; presser le jus; infuser boisson aux fruits, compote, gelée, gelée. Il convient pour remplir les tartes, n'oubliez pas d'ajouter du sucre; fera le gâteau fantaisie.
Malheureusement, les canneberges sont contre-indiquées pour les personnes ayant une acidité élevée.
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