Comment Obtenir De L'oseille Fraîche En Hiver ?

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

L'oseille est l'une des premières plantes potagères qui donnent ses légumes verts vitaminés au printemps. Il est également apprécié pour sa teneur élevée en acides, protéines et oligo-éléments utiles - fer et potassium. Mais vous pouvez surprendre votre famille et la dorloter avec du bortsch vert parfumé à l'oseille fraîche, même au milieu d'un hiver froid. Ce proche parent de la rhubarbe ne lésine pas sur la récolte de verdure lors de la plantation pour la distillation en saison froide et remerciera les mains attentionnées du jardinier avec une récolte généreuse

Caractéristiques des variétés d'oseille pour forcer

Les rhizomes destinés à distiller les feuilles d'oseille sont déterrés du jardin à l'automne et enterrés dans la cave jusqu'à la plantation. Vous pouvez immédiatement envoyer du matériel de plantation dans des boîtes et des pots, mais jusqu'au jour où le processus de forçage commence, ils sont laissés à l'extérieur à l'air libre, isolant le conteneur uniquement sur les côtés - avec de la paille, des feuilles.

Si vous avez obtenu le matériel de plantation d'amis, vous devez préciser quel type d'oseille vous avez entre les mains - épinards ou aigre. Les épinards produisent des légumes verts plus rapidement et leurs feuilles sont plusieurs fois plus puissantes que leurs homologues aigres. La particularité du second est qu'il est riche non seulement en acide malique et citrique, mais en vieillissant, il accumule de l'acide oxalique, ce qui est malsain d'en abuser. Sur cette base, il convient de toujours se rappeler qu'il est préférable de s'abstenir d'utiliser une telle oseille pour ceux qui souffrent de maladies rénales, d'inflammation intestinale et de troubles du métabolisme du sel dans le corps.

Technologie de plantation d'oseille pour forcer

Il est recommandé de prélever le rhizome pour la distillation sur des plantes de deux ans, et des plantes de trois ans sont également utilisées. Pour forcer l'oseille, il est préférable d'utiliser la technologie de plantation en pont. Cela signifie que le matériel de plantation dans votre lit improvisé dans une boîte doit être placé très serré, côte à côte, de sorte qu'il n'y ait pratiquement pas d'espace libre entre les rhizomes. Cette méthode est utilisée non seulement pour économiser de l'espace - avec son aide, les feuilles deviennent plus épaisses et deviennent plus douces au goût. Son acidité délicate ne gâchera pas la saveur de la salade; ces produits peuvent être utilisés comme garniture pour les tartes en laiton.

Il est nécessaire de s'assurer qu'il y a une épaisseur suffisante de la couche de sol dans les boîtes pour distiller de la verdure. Pour l'oseille, ce chiffre est d'environ 10-12 cm.

L'avantage de l'oseille est qu'elle est peu exigeante vis-à-vis du soleil. Il poussera bien dans une zone faiblement éclairée de la maison. Par conséquent, il n'est pas effrayant de le laisser pour forcer la verdure sur les appuis de fenêtre et les balcons qui font face au côté nord de votre maison ou qui sont ombragés pendant la journée par de grands arbres dans la rue. Mais après avoir planté des rhizomes et arrosé les plates-bandes, la boîte doit être envoyée dans un endroit sombre pendant un certain temps.

Prendre soin de planter de l'oseille à la maison

Pour une bonne croissance de la verdure, les plantations doivent remplir certaines conditions:

• tout d'abord, il est important de surveiller l'état du sol - la terre ne doit pas se dessécher;

• l'humidité et la température de l'air sont importantes - il ne doit pas être sec et le thermomètre ne doit pas être autorisé à descendre en dessous de + 18 ° ou à dépasser 20 °;

• faites attention au taux de croissance des feuilles: lorsqu'il est excessivement faible, il peut être augmenté en appliquant des engrais, par exemple, avec une solution d'urée faible.

Comment sait-on qu'une plante se développe normalement ? Dans des conditions favorables, la première récolte peut être obtenue deux semaines et demie à trois semaines après la plantation des rhizomes d'oseille. Le stock de nutriments dans le matériel de plantation est suffisant pour la saison de croissance pendant environ 2 mois. Avec une alimentation appropriée à partir d'une plantation, la récolte de légumes verts peut être récoltée au moins 3 fois. Mais après un travail aussi productif, le rhizome s'épuise et perd de sa force, il ne peut donc pas être réutilisé pour forcer les feuilles.