2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
La plante herbacée Pourpier plaît aux floriculteurs avec une variété de couleurs pendant la période de floraison, sans prétention au type de sol, tolérance aux arrosages irréguliers. Les fleurs pittoresques de la plante s'intègrent facilement dans une variété de conditions de paysage. Le pourpier est utilisé pour décorer de vieux bâtiments, des chemins rocailleux, dont le vent a réussi à combler les fissures et les interstices avec suffisamment de terre pour rendre confortable le système racinaire peu profond de la plante. Le pourpier peut être utilisé pour protéger les cercles proches de la tige des arbres contre les mauvaises herbes et le dessèchement des rayons du soleil
Pourpier de jardin. Manger ou détruire ?
La plus célèbre parmi les nombreuses espèces de plantes du genre Portulac a été remportée par l'espèce au nom latin "Portulaca oleracea". Cette phrase a été traduite en russe par « Pourpier du jardin », ce qui est très symbolique. Après tout, les graines de cette espèce ont été extraites par les archéologues dans de nombreux lieux préhistoriques, dont l'âge remonte au VIIe siècle av. Un ancien naturaliste et philosophe grec nommé Théophraste au IVe siècle avant JC rappelle dans ses écrits qu'en avril, avec plusieurs herbes d'été, le Portulac doit être semé.
L'ancien écrivain romain Pline l'Ancien au premier siècle de notre ère a conseillé à ses compatriotes d'utiliser le pourpier comme amulette contre les forces du mal, les capacités de guérison de la plante étaient considérées comme si fiables. En 1288 après JC, l'écrivain et poète italien Bonvesin de la Riva, dans son traité De magnalibus urbis Mediolani (La grande ville de Milan), énumère une longue liste d'aliments que les Milanais apprécient. Purslane est également sur cette liste.
Actuellement, environ quatre douzaines de variétés de Portulaca sont cultivées dans différents pays du monde. Le fait que la plante soit annuelle n'est pas un obstacle à la culture. Tiges délicates
Les feuilles juteuses et les boutons floraux du pourpier, récoltés tôt le matin, ont un goût agréable et légèrement acide, car la quantité maximale d'acide malique s'y accumule pendant la nuit. Ils peuvent être consommés aussi bien crus que bouillis ou cuits, utilisés comme accompagnement ou comme salade de légumes. Mais, comme on dit, les gens ont des goûts différents. Ainsi, le publiciste, historien et pamphlétaire anglais William Cobbett (1763-03-09 - 1835-06-18) a noté que le légume-feuille Pourpier « est mangé par les Français et les cochons quand ils n'ont rien d'autre. Ils le mangent tous les deux crus."
Bien que le pourpier soit une plante thermophile et photophile, le pourpier est facile à cultiver dans les zones à climat froid, en utilisant la saison chaude. Seulement, afin d'obtenir une récolte décente, il faut allouer à la plante des zones ouvertes au soleil. Pendant les mois d'été chauds et secs, le pourpier pousse rapidement, répondant à la sécheresse par la production nocturne d'acide malique dans les tiges et les feuilles pittoresques miniatures. La capacité du pourpier à pousser sur des sols peu compacts et à tolérer facilement la sécheresse est due à la présence d'une racine pivotante avec de nombreuses racines fibreuses secondaires.
Le pourpier de jardin est tellement sans prétention qu'il dégénère facilement en une mauvaise herbe gênante, si vous ne limitez pas son "appétit".
Pourpier à grandes fleurs
En ce qui concerne l'utilisation décorative des plantes du genre Pourpier, la première qui vient à l'esprit est l'espèce du genre, appelée par les botanistes "Portulaca grandiflora", qui en russe sonne comme "Pourpier à grandes fleurs". La patrie de cette plante succulente à la floraison pittoresque est l'Argentine, l'Uruguay et le sud du Brésil. Les buissons à croissance basse avec des fleurs uniques et spectaculaires sont des invités fréquents des parterres de fleurs et des jardins de fleurs en Asie du Sud. Sur la photo de gauche, Portulac, j'ai rencontré dans l'une des rues thaïlandaises. Ceux qui sont allés dans les Balkans ont peut-être remarqué le portulacus à grandes fleurs dans la plupart des villes, où il coexiste harmonieusement avec l'architecture ancienne des XVIIIe et XIXe siècles. Curieusement, le Portulac thermophile se sent bien sur le sol sibérien. C'est le genre de beauté qui pousse dans un chalet d'été près de la ville de Novokuznetsk (Kuzbass):
Le pourpier à grandes fleurs présente un certain nombre de différences avec le pourpier de jardin. Premièrement, ses feuilles succulentes, ses tiges et ses boutons floraux ne se prêtent pas à la consommation. Deuxièmement, les feuilles de la plante se présentent sous la forme de cylindres miniatures. Troisièmement, la taille des fleurs est plus grande et la couleur des pétales est plus riche. Les variétés de fleurs Terry ressemblent à des roses lumineuses miniatures et la plante porte donc de nombreux noms populaires dans lesquels le mot "rose" est présent. Par exemple, "rose mexicaine", "rose vietnamienne", "rose du soleil", "rose pierre"… Ce sont les roses lumineuses qui poussent dans la ville égyptienne d'Hurghada:
La capacité du pourpier à pousser rapidement m'a incité à décorer le cercle de tronc de mandarin dans la cour d'une maison au sol sablonneux:
Le pourpier peut aussi pousser en pot, décorer balcons, terrasses champêtres ou corniches de fenêtres:
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