2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Pekui (lat. Caryocar brasiliense) - fruitier ligneux de la famille des Cariocarovacées. Les fruits de cette plante sont parfois appelés noix "souari".
La description
Pekui est un arbre fruitier spectaculaire pouvant atteindre dix mètres de haut, doté de feuilles assez coriaces, hérissées et larges. Pequi commence à fleurir en juillet et se termine en septembre. Ses fleurs bisexuées, jaunâtres-blanchâtres, comprennent un nombre vraiment incroyable d'étamines. Pendant une journée, toutes les fleurs sont prudemment fermées, ne s'ouvrant que dans l'obscurité, et les chauves-souris pollinisent ces fleurs bizarres. Il convient également de noter que les fleurs de pequi ne peuvent pas se vanter d'une odeur agréable.
Les fruits Pequi se caractérisent par un arôme assez fort et riche, une olive foncée, une riche couleur verte ou jaune vif, ainsi qu'un goût étonnamment agréable. Une fois le fruit mis, il faut en moyenne jusqu'à six mois pour mûrir. Dans les parties charnues du fruit, il y a des graines légères enfermées dans des coquilles noires, et les coquilles elles-mêmes sont couvertes d'épines fines et petites, mais en même temps incroyablement dures.
Où pousse
La patrie des pequi est le lointain Brésil. Il y pousse principalement maintenant.
Application
Pequi a une signification culturelle particulière parmi la population indienne du Brésil ensoleillé - ils mangent volontiers ces fruits et en préparent des plats incroyablement savoureux et très originaux. Et le goût des graines de pequi grillées n'est pas très différent du goût des cacahuètes grillées. De nombreux représentants du monde des animaux et des oiseaux ne refusent pas de profiter des fruits du pequi, ils sont particulièrement appréciés par un oiseau de proie aussi commun au Panama que le caracar jaune.
Les fruits Pequi sont non seulement incroyablement savoureux, mais aussi très nutritifs - ils sont très riches en acides gras palmétinique et oléique, et contiennent également des acides stéarique et linolénique utiles pour le corps humain.
À propos, une excellente huile comestible est extraite des graines de pequi, ainsi que de la pulpe - sa teneur totale en fruits avec graines atteint environ soixante pour cent. L'huile de ces fruits s'avère incroyablement épaisse, comme de la résine. Il est de couleur transparente, avec une légère teinte jaunâtre. L'huile de pequi étant riche en antioxydants et en vitamine A, elle est souvent utilisée comme complément alimentaire. Il peut également aider à réduire le cholestérol et à prévenir le développement non seulement de l'athérosclérose, mais également d'un certain nombre d'autres maladies du système cardiovasculaire. L'huile de pequi est également largement utilisée pour normaliser le cycle menstruel, ainsi que pour traiter certaines maladies fongiques et même les sarcomes. Elle est appréciée en médecine et comme remède externe: lors de surcharges physiques et d'entorses, elle soulage parfaitement les douleurs musculaires.
L'huile de Pequi est également utilisée en cosmétologie - sur sa base, des crèmes pour le visage très efficaces sont fabriquées, idéales pour les propriétaires de peau sèche. Pour restaurer les cheveux et leur donner un éclat sain, les boucles sont également frottées avec de l'huile de pequi. Et les Indiens fabriquent un merveilleux savon à base d'huile de pequi, qui empêche la peau de se dessécher.
Le bois de Pekui a également trouvé son application, il n'est absolument pas sujet à la déformation et se distingue par sa résistance étonnante - ces qualités précieuses l'ont rendu très populaire dans la construction.
Il est à noter qu'après le contact avec les fruits du pequi, l'argenterie commence à noircir. Les experts recommandent donc de manger ces fruits avec les mains, sans recourir à l'aide de couverts.
Contre-indications
Lors de la consommation de fruits pequi, la probabilité de manifestations allergiques et d'intolérance individuelle ne peut être complètement exclue.
