2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
L'une des plus anciennes plantes cultivées mentionnées dans les livres sacrés, bien sûr, est la figue, qui est considérée comme un symbole de bonheur, de paix et de vie éternelle. Cet arbuste à feuilles caduques s'est répandu dans les pays méditerranéens, sur la côte de la mer Noire du territoire de Krasnodar, en Géorgie et en Arménie. Découvrez les propriétés et les caractéristiques utiles de la culture d'un arbre fruitier précieux dans cet article
La figue est une plante vénérée et appréciée qui porte de nombreux autres noms - figue, figue, "baie de vin", ficus caricum. Provenant du nom générique "ficus", ce mot est venu à la langue russe modifiée - "figue", d'où le nom de cette culture - "figuier". Bien que le figuier soit considéré comme un arbre subtropical, il peut être cultivé avec succès dans les zones les plus froides. Dans la région de Moscou, il est recommandé de cultiver des variétés résistantes au froid sous la forme d'un buisson en plein champ, à l'abri pour l'hiver.
Description botanique
Qui n'a jamais vu à quoi ressemble un figuier, alors imaginez un grand ficus tentaculaire avec des feuilles coupées et un grand nombre de fruits ressemblant à des poires. Dans des conditions naturelles favorables, le figuier vit jusqu'à 300 ans. Dans les régions chaudes, cet arbre atteint 12 m de hauteur avec un diamètre de tronc de plus d'un demi-mètre. L'écorce est gris clair, lisse. Les feuilles sont alternes, lobées, parfois entières, rugueuses, dures. Les inflorescences en forme de poire sont assez grandes, ont un trou, se développent à l'aisselle des feuilles. Les fleurs sont petites, dioïques. Fruits à une seule graine - les noix, à maturité, se transforment en fruits sucrés, recouverts d'une fine peau avec des poils. Selon la variété, les "figues" peuvent être de couleur jaune ou bleu foncé.
Cultiver des figues en extérieur
La figue fait référence à des cultures résistantes au froid, supporte des étés secs et est sans prétention, tout en portant des fruits abondants. Les jardiniers russes ont de l'expérience dans la récolte de figues en plein champ dans la région de Moscou. Dans les régions froides de la Russie, les particularités de la croissance des plantes doivent être prises en compte, car la principale raison des échecs de croissance est la courte saison estivale et le manque de chaleur. Dans de telles conditions, les fruits n'ont tout simplement pas le temps de mûrir sur l'arbre. Mais ce problème peut être résolu en cultivant des figues dans des serres vitrées ou des terrasses ensoleillées.
Les figues ont besoin d'une certaine quantité d'humidité pour une récolte généreuse. Choisissez un endroit bien éclairé, à l'abri du vent, pour planter votre arbre. Le compost avec l'ajout de sable convient comme sol. Le top dressing est fait avec des engrais potassiques une fois par mois pendant la saison de croissance. Au début du printemps, plantez un figuier avant de pousser activement. Vous pouvez propager la "figue" en utilisant les moyens les plus simples - pousses de racines ou couches d'air. Pour former une couronne harmonieuse et belle de l'arbre, taillez au début du printemps. Enlevez les branches endommagées, entrecroisées et longues.
Application de fruits
Les figues sont cultivées pour des fruits doux et délicats qui se consomment frais, secs ou feutrés. Les figues sont ajoutées aux salades, aux plats de viande, aux conserves, à la confiture et au vin. Les fruits frais éclatent presque à maturité et en même temps se détériorent rapidement, leur durée de conservation, même au réfrigérateur, ne dépasse pas trois jours. Il est généralement admis que plus les fruits sont petits, plus les figues sont savoureuses.
Les figues séchées ne sont pas moins savoureuses et saines que les fruits frais. Généralement des fruits secs à peau claire et d'un diamètre de 5 cm. Le séchage s'effectue directement au soleil pendant 3 à 4 jours. Les figues séchées sont ravivées par trempage dans l'eau ou par chauffage à la vapeur. Traditionnellement, ces figues sont utilisées dans les desserts et les produits de boulangerie. Il est très savoureux lorsque des figues sont ajoutées à de la viande hachée, cela donne au plat un goût sucré.
Caractéristiques bénéfiques
Les figues sont utiles pour la nutrition diététique, abaissent le cholestérol, car elles ne contiennent que 1,3% de matières grasses. La composition chimique des figues comprend des vitamines, des fibres, des sucres, des acides gras, des minéraux, du fer et du phosphore. Les feuilles de figuier sont également utilisées en médecine. Un médicament contre l'alopécie areata est fabriqué à partir des matières premières séchées. Les figues sont brassées avec de l'eau bouillante ou du lait et bues comme remède contre les maux de gorge et la toux. La pulpe du fruit a un effet antipyrétique, diaphorétique, diurétique et laxatif. Comme les figues contiennent une grande quantité de fer, sa consommation est recommandée en cas d'anémie. Le sirop de figues augmente l'appétit et facilite la digestion.
Contre-indications
Ne mangez pas de figues pour diabète, excès de poids, ulcère à l'estomac !
