2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Biriba (latin Rollinia mucosa) - un arbre fruitier de la nombreuse famille Annonov. En Amazonie occidentale, le biriba est l'un des fruits préférés.
La description
Le biriba est un arbre à croissance rapide très spectaculaire, dont la hauteur peut atteindre une douzaine de mètres et demi, mais le plus souvent la hauteur du biriba est de cinq à huit mètres. Les feuilles coriaces de cette culture se distinguent par une forme ovale-oblongue et atteignent une longueur de dix à vingt-cinq centimètres. Et le dessous de toutes les feuilles se caractérise par un velouté étonnant.
Les fleurs de biriba bisexuées sont dotées de sépales velus et de pétales mous, et ses fruits en forme de cœur conique sont légèrement plus gros que les oranges. Certes, il existe aussi des variétés dont les fruits pèsent jusqu'à quatre kilogrammes. Tous les fruits sont incroyablement mignons: leur écorce jaune ressemble à des excroissances constituées de segments hexagonaux coniques, et chaque segment est à son tour équipé d'une saillie semblable à une verrue. La chair du biriba est légèrement visqueuse, blanche, transparente et très juteuse. À l'intérieur du fruit, vous pouvez également trouver des graines brun noir, atteignant une longueur de deux centimètres.
Quant au goût du fruit, il s'apparente beaucoup à un mélange de pommes et de citrons, seulement, contrairement à ces deux fruits, le biriba est très sucré.
Où pousse
Le biriba sauvage peut être admiré dans presque toute l'Amérique du Sud (au Venezuela ou en Colombie, au Paraguay ou au Pérou, ainsi que dans le Brésil coloré et le nord de l'Argentine). Il est un peu moins commun aux Antilles et au sud du Mexique. Et en culture, il est cultivé principalement au Brésil et au Pérou. D'ailleurs, depuis le début du siècle dernier, le biribu est également cultivé aux Philippines.
Application
Le biribu est presque toujours consommé frais. Il fait aussi un vin merveilleux !
Le biriba est un fruit extrêmement nutritif: s'il est constamment présent dans l'alimentation, il est tout à fait acceptable de renoncer à la viande même pendant longtemps. Les fruits du biriba sont particulièrement utiles pour les personnes dont le travail est associé à un stress psycho-émotionnel ou physique important. Mais ceux qui veulent perdre du poids ne doivent pas abuser de ce fruit: les fruits biriba sont très caloriques.
En raison de la teneur élevée en vitamine C et en vitamines B, le biriba peut se vanter non seulement d'un effet antiscorbutique, mais également tonique. Il contient beaucoup de calcium, ainsi que du phosphore avec du fer - ces éléments précieux aident à maintenir des dents et des os sains et des niveaux d'hémoglobine appropriés.
Dans les pays d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, le biriba est largement utilisé en médecine traditionnelle - les graines séchées réduites en poudre sont activement utilisées pour se débarrasser le plus rapidement possible de l'entérocolite. De plus, le biriba a des propriétés immunostimulantes et antipyrétiques prononcées.
Malheureusement, ces fruits les plus utiles ne peuvent pas se vanter de pouvoir être conservés longtemps - quelques jours après la récolte, le biriba se détériore et devient noir. A cet égard, à l'échelle industrielle, il n'est cultivé qu'à proximité des grandes villes.
Et une autre nuance importante - il est important que tous ceux qui veulent essayer le biribu sachent qu'il peut facilement provoquer des réactions allergiques.
