Chou Blanc

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 15:51

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Nom latin: Brassica capitata Famille: Crucifères Catégories: Cultures maraîchères

Chou blanc (latin Brassica capitata) - la culture maraîchère populaire; plante bisannuelle de la famille des crucifères. La plante est originaire des régions méditerranéennes d'Europe occidentale et d'Afrique du Nord.

Caractéristiques de la cultur

Le chou blanc est une plante qui, au cours de la première année de vie, forme une tige raccourcie compactée (autrement un tisonnier) avec de grandes feuilles rassemblées dans une tête de chou ovale, ronde, conique ou plate. Les feuilles sont simples, entières, en forme de lyre, sessiles ou à pétioles. Les feuilles extérieures (couvrantes) sont vertes, rarement avec une teinte violette; les intérieurs sont blancs ou jaunâtres. La veine principale est épaisse, fortement saillante.

La deuxième année, la plante forme une tige florale très ramifiée avec des fleurs jaunes ou blanches, atteignant 1, 8-2 cm de diamètre, et rassemblées en inflorescences corymbes ou racémeuses. Le fruit est une gousse, les graines sont sphériques, noires, de 2 mm de diamètre, restent en germination pendant 2 à 4 ans.

Conditions de croissance

Le chou blanc est une plante qui aime la lumière, il préfère les endroits bien éclairés et protégés des vents du nord. La culture a une attitude négative envers l'ombre et l'épaississement, les plantes s'étirent et sont plus souvent attaquées par des parasites et affectées par diverses maladies fongiques et virales. Lors de la plantation entre des plantes d'une certaine variété, une certaine distance doit être respectée, sinon le chou ne plaira pas à ses propriétaires avec des têtes de chou de haute qualité et de grande taille.

Les sols pour la culture du chou blanc sont limoneux souhaitables, consommateurs d'humidité, avec une composition minérale riche, avec un pH de 6, 2-7, 5. La culture pousse mal dans les zones à teneur excessive en azote. Les meilleurs prédécesseurs de la plante sont les tomates, les oignons, les pommes de terre, les légumineuses annuelles, les cultures d'hiver et les graines de citrouille. Il n'est pas recommandé de faire pousser du chou après des plantes de la famille des crucifères, ainsi que dans des zones infestées de laiteron des champs et d'agropyre rampant. Ces zones sont traitées avec des herbicides et labourées à l'automne jusqu'à une profondeur de 27 à 30 cm.

Cultiver des semis

Ce n'est un secret pour personne que la qualité des semis de chou blanc dépend dans une large mesure du matériel de plantation, ainsi que des conditions de croissance et des soins appropriés. Avant le semis, les graines sont traitées dans de l'eau chaude, dont la température est de 40-45C, puis placées dans de l'eau froide. Immédiatement après le traitement, les graines sont plongées dans une solution faible de permanganate de potassium ou la préparation "Fitosporin" pour la gravure. Ces procédures évitent d'endommager les pattes noires des semis.

Le mélange de sol pour chou blanc est préparé à base de gazon, de tourbe et de sable de rivière. Au lieu de tourbe, les jardiniers expérimentés conseillent d'utiliser de l'humus pourri. Lors du semis, il n'est pas recommandé d'appliquer du fumier frais et des engrais minéraux sur le sol. La première alimentation se fait dans des semis plongés; à cette fin, on utilise de la cendre de bois et du superphosphate.

Le semis des graines de variétés précoces pour les semis est effectué du 15 au 25 mars, des variétés de mi-saison - du 10 au 20 avril, des variétés tardives - du 20 au 25 avril. Les graines sont semées dans des boîtes de semis spéciales. Les cultures sont arrosées avec un vaporisateur, recouvertes de verre ou de papier d'aluminium et transférées dans une pièce avec une température de l'air de 20-25C. Avec l'émergence des semis, la température est réduite à 10C et après une semaine, elle est augmentée à 15-17C.

La plongée des semis s'effectue à l'âge de 14-15 jours. Jusqu'à ce que les semis prennent racine, la température ambiante doit être d'au moins 20-21C. Environ 2 à 2, 5 semaines avant de planter les plants dans le sol, ils sont durcis. Les semis de variétés précoces de chou blanc sont plantés dans les dixièmes de mai et les variétés tardives - fin mai - début juin.

Préparation du sol et plantation de semis en pleine terr

Une parcelle pour la culture du chou blanc est préparée à l'automne: le sol est déterré, la matière organique (fumier ou compost) est introduite. Au printemps, le sol est hersé et ameubli, nourri de superphosphate et de sel de potassium, et des lits avec des trous peu profonds se forment.

Les semis doivent être plantés par temps nuageux, auquel cas ils s'enracineront mieux. La distance entre les plantes doit être de 20 à 30 cm et entre les rangs d'au moins 40 à 50 cm. Les semis sont approfondis jusqu'aux premières feuilles. Après la plantation, les jeunes plantes sont arrosées et ombragées avec des matériaux de récupération pendant quelques jours.

Se soucier

Comme le chou blanc aime l'humidité, il a besoin d'un arrosage régulier et abondant. Il est conseillé d'utiliser de l'eau tiède et décantée pour l'irrigation, cela contribue au meilleur développement du système racinaire de la culture. Augmenter le volume d'eau lors de l'irrigation lors de la formation de nouvelles feuilles et, bien sûr, lors de la formation de la tête de chou.

En plus de l'arrosage, la plante nécessite un désherbage, un desserrage et un buttage en temps opportun. Au cours de la saison, deux ou trois pansements sont effectués: le premier - quelques semaines après la plantation des plantes en pleine terre, le second - après un mois, le troisième - lors de la formation de la tête de chou. Pour l'alimentation, vous pouvez utiliser de l'urée, du superphosphate et du nitrate de potassium.

Très souvent, la culture est attaquée par les altises du Crétacé, les chenilles de la pelle et les choux blancs et les pucerons. Si des parasites sont détectés, les plantes sont aspergées d'insecticides, par exemple Aktelik, Volaton, Karaté, Intavir, etc.