2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Carambole (lat. Averrhoa carambole) - un arbre à feuilles persistantes appartenant à la famille des Acides. Les fruits de cette plante sont souvent appelés "caramboles" ou "étoiles tropicales".
La description
Le carambole est un arbre doté de feuilles complexes ressemblant à des acacias, dont la longueur peut atteindre un demi-mètre, et de fleurs rosâtres fantaisie. Chaque arbre a une couronne très dense et pousse souvent jusqu'à cinq mètres de haut.
Les fruits brillants de la carambole sont colorés dans des tons jaunâtre-brunâtre ou jaunâtre-verdâtre, ou jaune foncé. Ils se caractérisent par des côtes prononcées. De plus, en coupe transversale, chaque fruit forme une élégante étoile à cinq branches. Ces fruits juteux et croquants aux excroissances côtelées prononcées peuvent être à la fois aigre-doux et sucrés. Leur goût est un croisement entre le concombre, la groseille et la pomme. Le carambole est également une excellente source de vitamine C. En règle générale, les fruits commencent à mûrir en mai et se terminent vers août.
Où pousse
Le plus souvent, la carambole peut être vue en Indonésie, en Inde ou au Sri Lanka. Aujourd'hui encore, il n'est pas cultivé sans succès en Asie du Sud-Est et du Sud. Et récemment, cet arbre inhabituel a été acclimaté en Israël, aux USA (notamment dans les états d'Hawaï et de Floride), en Polynésie française, ainsi qu'en Guyane, au Ghana et au Brésil.
Application
La carambole est principalement utilisée pour décorer des desserts ou des cocktails. Il est idéal pour étancher la soif, car ce merveilleux fruit contient beaucoup de liquide.
L'un des principaux avantages de la carambole est sa teneur en calories extrêmement faible (34 - 35 kcal pour 100 g). De plus, ces fruits "stars" sont riches en toutes sortes de micronutriments, ainsi qu'en riboflavine, thiamine, vitamine C, acide pantothénique et bêta-carotène. Il est difficile de trouver une source plus appropriée de minéraux et de vitamines.
La thiamine contenue dans la carambole aide à maintenir le fonctionnement normal du système nerveux et la riboflavine est activement impliquée dans la formation d'anticorps et de globules rouges. Il aide également à réguler la glande thyroïde, les fonctions de reproduction et a un effet bénéfique sur l'état des ongles, des cheveux et de la peau. L'acide pantothénique contenu dans la carambole aide à réguler le métabolisme des glucides et des graisses et constitue une excellente prévention des allergies, de la colite, des maladies cardiaques et de l'arthrite.
Dans les pays asiatiques, la carambole est largement utilisée pour les carences en vitamines, l'affaiblissement de l'immunité, la constipation, les coliques, la fièvre et les maux de tête. Et au Sri Lanka, l'acide contenu dans ces fruits bizarres est utilisé avec succès pour éliminer les taches sur les tissus. De plus, la carambole aide à polir les produits en laiton ou en cuivre !
Contre-indications
La carambole est indésirable pour les personnes souffrant d'ulcères gastriques et duodénaux, ainsi que de gastrite ou d'entérocolite (en particulier au stade aigu) - elle contient beaucoup d'acide oxalique.
Vous ne devez pas non plus abuser de l'utilisation de la carambole, car cela peut provoquer une violation brutale du métabolisme du sel ou conduire au développement d'une pathologie rénale.
Cultiver et soigner
La carambole se compare avantageusement à la plupart des autres cultures tropicales en ce sens qu'elle ne nécessite pas beaucoup de lumière. Cette plante aime l'humidité et pousse très bien même à la maison. Il ne sera pas difficile pour la carambole de pousser même à partir d'une seule graine, cependant, à la maison, elle pousse le plus souvent sous une forme pleurante.
En sortant la carambole est plutôt sans prétention. De plus, elle tolère très bien l'ombre et n'a pas du tout peur des courants d'air froids de l'hiver. Et cette plante nécessite un arrosage modéré - la carambole résistante à la sécheresse ne peut en aucun cas être appelée.
