2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Beaucoup de gens pensent que les champignons sont les seuls champignons qui peuvent être cultivés sur leur site. Mais il existe d'autres champignons qui peuvent tout aussi bien être cultivés. L'un de ces champignons est le pleurote. Aujourd'hui, nous allons parler de sa culture
Description des pleurotes
Le pleurote est un champignon assez gros. Le chapeau peut être gris, gris-brun ou gris-brun. Avec l'âge, les chapeaux deviennent plus légers. Le diamètre d'un champignon adulte peut atteindre 20 cm. Les plaques sont de couleur plus claire, jusqu'au blanc, et descendent doucement jusqu'à la tige. Certes, il est très dur et impropre à la nourriture. Ce champignon ne pousse pas seul, mais en famille, qui peut contenir jusqu'à 30 morceaux. Le poids total d'une telle famille peut atteindre trois kilogrammes.
Ce champignon des latitudes moyennes porte des fruits presque tout l'été et capture l'automne. Ils poussent sur le bois des arbres à feuilles caduques tombés: bouleau, saule, peuplier et tremble, de sorte qu'ils ne mettent pas en danger les arbres vivants en croissance. Il est conseillé d'utiliser des pleurotes frais en cuisine. Les gourmets apprécieront les soupes et les sauces, et ces champignons sont excellents cuits et frits. Ce champignon peut être séché et mariné, et il ne perdra pas ses qualités.
Méthode de plantation
Le pleurote se prête bien à la culture. Il peut être cultivé sur des déchets de bois, sans dépenser beaucoup d'argent. Tout d'abord, vous devez préparer des morceaux de troncs épais (à partir de 15 cm) ou les mêmes branches volumineuses de bouleau, de tremble, de peuplier d'environ 30 cm de long. Ensuite, le bois est maintenu dans l'eau pendant deux jours pour créer une humidité normale pour le mycélium.
Au début du printemps, ces ébauches sont placées une à une dans des sous-sols ou des caves, formant des colonnes pouvant atteindre deux mètres de haut. Ceci est fait de cette manière: le mycélium est appliqué sur la coupe supérieure de la bûche avec une couche allant jusqu'à deux cm, le suivant est placé dessus et également aromatisé avec des spores de champignons, etc. Lorsque la colonne entière est construite, elle est recouverte de nattes, de toile de jute ou de paille pour maintenir l'humidité.
Divers films de couverture ne conviennent pas, ils ne laissent pas passer l'air, ce qui est nécessaire au développement des champignons. Il est nécessaire de surveiller l'humidité et la température (10-15 degrés), et après quelques mois, les troncs sont envahis par le mycélium.
En mai, lorsque le temps est favorable, chaque morceau de bois est "planté" dans le sol. Un côté de la colonne est creusé dans le sol de 15 cm. Les colonnes en bois sont placées en rangées avec un intervalle allant jusqu'à 50 cm dans un coin ombragé du site, si nécessaire, ombragé par des auvents.
Cette plantation doit être arrosée soigneusement par temps sec. Déjà en août, vous pouvez obtenir la première récolte, au début elle n'est pas très grosse (environ 600 g) de chaque colonne. Une telle plantation est tranquillement laissée hiverner sur place, et chaque année le rendement augmentera. La plus grande survient généralement au cours de la troisième année de culture.
S'il y a des troncs ou des souches de vieux arbres fruitiers dans le jardin, ils peuvent également convenir à la culture de champignons. Dans ce cas, vous pouvez appliquer le mycélium de la manière ci-dessus, en coupant les troncs avec des colonnes de 30 cm de haut, ou vous pouvez simplement creuser des trous jusqu'à 20 cm de profondeur, y ajouter du mycélium, mettre les colonnes préparées et saupoudrer de terre. Après quelques jours, arrosez abondamment. Cette méthode n'est certes pas très efficace, mais elle ne nécessite aucun coût. Et à l'automne, vous pouvez obtenir une récolte de vos champignons.
Méthode de serre
Dans les régions plus méridionales, vous pouvez cultiver des pleurotes en serre d'octobre à janvier. Lorsque la récolte des légumes a déjà été récoltée dans la serre, des piliers de bois y sont introduits et creusés jusqu'à une profondeur de 15 cm. Un mycélium granuleux est appliqué sur la coupe supérieure et recouvert d'un rond en bois épais de 3 cm d'épaisseur. serre, il faut créer un microclimat qui favorise la croissance du mycélium.
La température de l'air est maintenue à environ 15 degrés, la température du sol est d'environ 22 et l'humidité est de près de cent pour cent. De telles conditions doivent être maintenues pendant environ un mois, puis pendant quelques jours, la température doit être abaissée à zéro degré et à nouveau augmentée à 15. Cette technique active la fructification et d'ici les vacances du Nouvel An, vous pouvez obtenir une récolte de champignons frais.
mycélium
Matériel de plantation - le mycélium de grain stérile peut être commandé même sur Internet. Il est préférable de le faire hors saison, car le transport par temps froid affectera négativement le mycélium. Jusqu'au moment de la plantation, il peut être conservé à + 20C.
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