Champignons Issus De Mycélium Sauvage

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Les publications parlent généralement de champignons cultivés à partir de mycélium. Pour ceux qui n'aiment pas les difficultés et choisissent la voie simple, nous offrons la possibilité de cultiver à partir d'un mycélium sauvage, basé sur l'expérience de plusieurs générations

Choisir le "bon" champignon

Depuis l'Antiquité, un mycélium sauvage était prélevé pour la plantation et planté près de la maison. Bien sûr, en comparaison avec le rendement des plantations de champignons d'aujourd'hui, une telle culture est inférieure, mais le résultat ravira tout le monde. C'est une excellente option pour l'élevage amateur et ne déroute pas la recherche de mycélium.

Il existe de nombreuses variétés de champignons, mais tous ne conviennent pas à la domestication. À l'échelle industrielle, seul le champignon à double tige est élevé, il réagit bien aux conditions artificielles, c'est donc précisément son mycélium qu'il faut trouver.

Comment distinguer le dvuhporovy des autres parents incapables de pousser dans des conditions cultivées. Votre tâche est de visiter les territoires adjacents aux fermes d'élevage ou de trouver des endroits où se trouve du fumier pourri il y a deux ou trois ans. Ce sont les habitats préférés de vos champignons. Il ne pousse pas sur le sol à côté du fumier, comme d'autres espèces, mais sur le fumier.

Le corps d'un double tonnelier peut être différent. Le plus souvent cette variété a des écailles brunâtres sur le capuchon, elles peuvent aussi être crème ou blanchâtres. Soit dit en passant, les variétés de terrain et blanches comme neige aiment pousser près des tas de fumier. Ils se distinguent par leur arôme intense et agréable et la couleur de la cassure du capuchon - il devient jaune ou brun. Un autre "jumeau" - champignon de prairie sur la coupe, il devient rouge et pousse sur les pâturages. Bi-anneau, similaire, mais très grand, d'ailleurs, il est difficile de le confondre avec un bi-anneau à cause de la jupe non standard. Il suffit de considérer la jambe - il y a deux anneaux.

Nous recherchons du mycélium

À la recherche de matériel de plantation, vous devez récupérer en été, lorsqu'il fait plus froid, également pendant la période de pluies prolongées. L'impulsion pour le développement du mycélium sont les jours humides et non le temps chaud + 15 … + 17. De plus, le champignon à double tige peut toujours être trouvé en septembre-octobre et mai.

Alors, vous avez trouvé les champignons - commencez à récolter du matériel de plantation. Pour ce faire, vous devez avoir un couteau, une cuillère, un panier ou une boîte/boîte avec vous. Retirez les champignons, retirez la couche supérieure de la zone du mycélium. Cette couche, due aux nombreux entrelacs de filaments de champignons, a un aspect blanchâtre. L'odeur est vive avec une agréable note de champignon.

Ramassez délicatement les morceaux de mycélium souhaités avec une cuillère ou un couteau. Le diamètre est généralement de 20 cm. Après l'avoir mis dans le panier préparé, nous le ramenons à la maison. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre votre temps pour la plantation, votre mycélium peut rester à l'état sec pendant un mois.

Cuisson du sol pour les champignons

La plantation s'effectue dans le substrat. Cela se fait de la même manière que lors de la plantation de mycélium. Il s'agit d'un compost avec de la paille et enrichi de fumier séché. C'est mieux si vous avez du fumier de cheval, si ce n'est pas possible, remplacez-le par du porc, de la molène ou des crottes de poulet. De la craie, du superphosphate, de l'urée sont ajoutés à ce mélange.

Il est conseillé de cuisiner en pile haute de 1,5 m, la longueur peut être quelconque et la largeur de 2 m. Tous les composants sont disposés en couches et arrosés. Pendant trois semaines, le compost est mélangé plusieurs fois. Une fois l'odeur d'ammoniac disparue, votre substrat est prêt. Placez-le dans un récipient de culture, en maintenant une épaisseur de couche de 25 cm, et placez-le sur les étagères du sous-sol ou de la cave.

Nous plantons des champignons

Avant de planter, faites des trous espacés de 15 à 20 cm et d'une profondeur de 5 cm. Divisez le mycélium en morceaux de la taille d'une noix. Placer dans les trous préparés, couvrir, compacter légèrement. Après la plantation, recouvrez le sol de papier ou d'un fin tissu naturel. Le mouillage périodique de ce revêtement empêchera le substrat de se dessécher.

Dans les 15 à 20 jours, le mycélium se développe. Après trois semaines, le revêtement est retiré et la surface est saupoudrée de tourbe additionnée de farine de dolomie. La couche est faite en 3 cm. Les frais les plus élevés seront lorsqu'ils sont cultivés dans des conditions favorables + 15 … + 16. La fructification dure 2 mois. S'il n'y a pas de sous-sol, de sous-sol, de magasin de légumes, vous pouvez faire pousser des champignons dans la rue, dans un endroit ombragé.

La collecte est réalisée exclusivement sur des corps jeunes, jusqu'à ce que la "couverture" sous le bonnet soit révélée. Le substrat usé n'est pas réutilisé. C'est un excellent engrais, équilibré en acidité, sans mauvaises herbes, riche en azote, potassium, phosphore.