Bilimbi - Concombre

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Avez-vous déjà entendu parler du concombre ? Peu de jardiniers connaissent un tel miracle de la nature qui porte ses fruits avec des concombres. Je vais vous parler de cette plante magique appelée bilimbi

Le concombre pousse dans les pays chauds. En culture, il est cultivé pour obtenir des fruits ressemblant à des concombres, qui, comme leurs parents dans le jardin, peuvent être salés ou mis en conserve. La Malaisie est considérée comme le berceau du bilimbi; à l'heure actuelle, cet arbre est largement industrialisé en Thaïlande, en Inde, au Brésil et en Amérique centrale.

Description botanique

Bilimbi est un immense et magnifique arbre à feuilles caduques, un représentant du genre Averroya. En hauteur, le tronc en forme de cône d'un arbre peut atteindre jusqu'à 9 m, mais dans des conditions artificielles, l'arbre ne dépasse pas 4 à 5 mètres. Le tronc est puissant, ramifié en plusieurs branches disposées verticalement, recouvert d'écorce gris-brun et de petites épines. Cet arbre doit son attrait à la disposition des feuilles et à leurs propriétés. À la tombée de la nuit, les feuilles du concombre s'enroulent, créant une apparence fascinante de plante endormie. Les feuilles ont une forme assez complexe et se composent de petites feuilles ovales et moelleuses qui s'étendent en ligne droite et retombent. Une feuille à part entière atteint une longueur allant jusqu'à 60 cm, les feuilles sont disposées les unes après les autres, recouvrant complètement les branches, ce qui donne à l'arbre un aspect décoratif. Lorsque la saison est sèche, le concombre peut perdre ses feuilles pour réduire l'évaporation de l'humidité.

La floraison du bilimbi se caractérise par un arôme agréable. Les fleurs sont de couleur rouge foncé ou vert jaunâtre, rassemblées en inflorescences - des panicules qui poussent directement sur les troncs ou les branches de l'arbre. Après la floraison, des fruits à côtes elliptiques se forment, qui, à leur tour, sont rassemblés en grappes. Les fruits non mûrs ressemblent beaucoup aux petits concombres de couleur vert vif, de 5 à 10 cm de long. La pulpe des fruits non mûrs est croustillante, à maturité elle devient juteuse et acide. La peau des « concombres » mûrs varie du jaune-vert au blanc. Dans certaines variétés, le fruit contient des graines brunes et rondes d'environ 6 mm de large.

Faire pousser du bilimbi à la maison

Les collections de producteurs de fleurs, amateurs de plantes exotiques, doivent être reconstituées avec un concombre miniature. À la maison, cette plante se multiplie avec des graines fraîches, qui sont plantées dans un substrat nutritif et humide. Bien qu'à l'état sauvage, le bilimbi se sent bien sur des sols pauvres et dans un climat aride, néanmoins, en appartement, il est nécessaire de lui fournir un mélange de terre faiblement acide qui retient bien l'humidité. Pour cela, de la tourbe, du gazon et un peu de sable de rivière sont nécessaires à parts égales. Le bac à graines est placé dans un endroit chaud et lumineux. Pendant la période de croissance et de végétation, il est nécessaire d'humidifier le sol avec des arrosages réguliers et abondants. N'oubliez pas de vaporiser périodiquement l'arbre avec de l'eau à température ambiante.

Le bilimbi, comme les succulentes, est capable d'accumuler de l'eau dans les tissus, c'est grâce à cela que la plante tolère facilement la sécheresse et la chaleur estivale. En hiver, pour une croissance optimale de l'arbre, une température de 18 à 20 degrés est suffisante. Pendant la floraison et la fructification, il est conseillé de nourrir le concombre avec un complexe d'engrais minéraux dissous dans de l'eau tiède. Au printemps, il est impératif de procéder à une taille sanitaire, tout en donnant à la plante une forme décorative. Lors de la taille, enlevez les branches sèches, les feuilles, éclaircissez la couronne. Pendant la saison estivale, déplacez le conteneur avec le concombre sur le balcon ou le jardin.

Application de fruits et feuilles de bilimbi

Les fruits du concombre ont une composition unique de vitamines et de minéraux. Habituellement, les fruits frais ne sont pas consommés en raison de leur goût aigre. Mais c'est précisément cette spécificité gustative qui permet au bilimbi d'être utilisé dans divers plats comme assaisonnements. Les fruits bilimbi non mûrs sont utilisés avec de la viande bouillie, du poisson, des haricots et du riz. De plus, les fruits sont séchés et mis en conserve. Les fruits mûrs conviennent à la préparation de boissons, de gelée. Le jus de bilimbi peut être utilisé comme agent de blanchiment en raison de sa teneur élevée en acide oxalique.

Les fruits du concombre ont fait leurs preuves en médecine traditionnelle, les feuilles sont utilisées pour les maladies sexuellement transmissibles, les éruptions cutanées, les tumeurs, les rhumatismes et les piqûres de serpents et d'insectes. Le bouillon Bilimbi contient des vitamines, de l'acide ascorbique, de la riboflavine, il est utilisé comme expectorant. Et l'infusion de fleurs est utilisée pour la diarrhée.