2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Raisin Labrusca (lat. Vitis labrusca) - un représentant du genre Raisins de la famille Raisin. Patrie - Amérique du Nord. C'est l'ancêtre de nombreux cultivars. Actuellement cultivé aux États-Unis, en petites quantités en Ukraine, en Abkhazie et sur la côte de la mer Noire. Il est largement utilisé en aménagement paysager. Diffère dans la résistance au gel, résiste aux gelées jusqu'à -20C. Cultivé dans les régions nordiques de la viticulture. Il y a pas mal de variétés et d'hybrides.
Caractéristiques de la culture
Le cépage Labrusca est une puissante liane à tige lignifiée, capable de former des fourrés denses au fur et à mesure de sa croissance. Les pousses sont vertes, pubescentes, cylindriques, équipées d'antennes, grâce auxquelles la vigne s'accroche au support. Les feuilles sont entières ou lobées, rondes ou ovales, pétiolées, denses, vert foncé, ridées, jusqu'à 17 cm de long, largement échancrées à la base, dentées le long du bord.
À un jeune âge, le dessous des feuilles est recouvert d'une pubescence floconneuse blanche ou grisâtre, qui acquiert avec le temps une couleur rougeâtre. Les fleurs sont dioïques, les staminées sont rassemblées dans des inflorescences lâches, pistillées - dans des inflorescences denses et denses. Les fruits sont sphériques ou ellipsoïdaux, jaune-vert, rose, brun rougeâtre, violet ou noir-violet, jusqu'à 2 cm de diamètre, rassemblés en petites grappes. La pulpe du fruit est douce et tendre. Les raisins Labrusca fleurissent en juin, les fruits mûrissent en septembre.
Conditions de croissance
Le cépage Labrusca préfère les sols meubles, légers, fertiles, modérément humides, limoneux sableux et sableux. L'emplacement est de préférence légèrement ombragé, une ombre dense est hautement indésirable. Le cépage considéré ne tolère pas les sols lourds, argileux, marécageux, salins, secs et gorgés d'eau.
Variétés et hybrides
* Isabella est une variété originaire de Caroline du Sud. C'est une variété de table utilisée pour la fabrication du vin. Aujourd'hui, il est cultivé dans de nombreux pays européens, ainsi qu'en Géorgie, en Abkhazie, en Azerbaïdjan, au Daghestan et dans le territoire de Krasnodar. Diffère par la résistance au mildiou, à l'oïdium et à la moisissure grise, sujettes à l'anthracnose et au phylloxéra. Les grappes sont petites, cylindriques, lâches. Les baies sont noires, allongées ou rondes, noires, avec un enrobage cireux, ont une peau ferme et élastique. La pulpe est aigre-douce, a un fort arôme rappelant les fraises.
* Rayon d'or - une variété utilisée pour faire des vins et consommée fraîche. Non résistant au gel, sujet au phylloxéra, rendement moyen. Les grappes sont grosses, denses, coniques, avec de petites baies jaune verdâtre. La pulpe est douce, visqueuse.
* Lydia - est un hybride de raisin Labrusca et de raisin Vinifer. Cépage de table, souvent utilisé en vinification. Cultivé dans le Caucase et en Ukraine. Résistant au gel, à haut rendement, résistant au mildiou et à l'oïdium. Les grappes sont lâches, petites, cylindro-coniques ou coniques, composées de grosses baies rouge foncé avec une teinte lilas. La pulpe est douce, a un arôme de fraise.
* Kuderk 4401 - un hybride obtenu en croisant le Raisin Rupestris et la variété Rose Chassela. Souvent appelé Chisinau ou Sahatin. Il est utilisé pour faire des vins et des cognacs. Ne diffère pas par la résistance au gel, la résistance au phylloxéra. Les grappes sont petites, lâches, coniques, avec de petites baies noires rondes. La pulpe est douce, savoureuse.
* Terrace 20 est un hybride de Rupestris Grape et Alicante Busheh. Il est utilisé en vinification. La variété est résistante au gel, résistante au mildiou, à haut rendement. Enclin au phylloxéra. Les grappes sont petites, lâches, coniques, avec des baies noires rondes. La pulpe est douce, ferme.
* Noah - la variété est souvent appelée Isabella white. Cultivé en Moldavie, en Ukraine et dans les régions du sud de la Russie. Il est utilisé en vinification. Il ne peut pas se vanter de résister au gel, il est sujet au phylloxéra. Les grappes sont petites, lâches, coniques, avec des baies jaune verdâtre rondes moyennes. La pulpe est douce, visqueuse, a un arôme de fraise.
* Le Seibel 1 est un hybride du Raisin Rupestrisch et du Raisin Vinifer. Cultivé en Ukraine et en Moldavie. Il est utilisé pour faire du cognac et du vin. La variété est résistante au gel, à haut rendement, sujette aux dommages du phylloxéra et du mildiou. Les grappes sont petites, coniques, lâches, avec des baies noires rondes. La pulpe est douce, juteuse.
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