2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Marcheur médicinal (latin Sisymbrium officinale) - une mauvaise herbe du genre Walker (lat. Sisymbrium) de la famille des choux (lat. Brassicaceae), très appréciée des anciens Grecs, considérée comme un antidote à tous les poisons. De plus, il était vénéré en France comme le meilleur remède pour perdre la voix, et il pouvait aussi sauver une personne de la bêtise. Au fil du temps, les capacités uniques de la plante ont été oubliées par les gens, et aujourd'hui, nous piétinons sans pitié le marcheur médicinal qui pousse sur les bords des routes poussiéreuses et sur des terrains vagues abandonnés, en l'incluant dans la liste des mauvaises herbes.
Qu'est-ce qu'il y a dans ton nom
La plante « Sisymbrium officinale » est largement connue dans les pays anglophones sous le nom de « moutarde de haie » ou « moutarde sauvage ». Après tout, ses graines ont un goût piquant de moutarde et la plante se trouve généralement sur les bords des routes et les terrains vagues, mais sur les terres arables, interférant avec la croissance des cultures céréalières.
Bien que les Européens appellent la plante "Moutarde des haies", issue des plantes du genre Moutarde (lat. Sinapis), qui fait également partie de la famille des choux, Medicinal Walker diffère à la fois par son apparence et sa morphologie.
La description
Le marcheur médicinal est une plante annuelle au système racinaire ramifié, à partir duquel des tiges velues et droites, de couleur vert clair à vert pourpre, remontent à la surface de la terre. La hauteur des tiges varie de moyenne à élevée, selon les conditions de vie.
Les feuilles situées au bas de la tige sont profondément pennées lobées. Parmi les pales, le lobe final se distingue par sa taille. Le bord des limbes des lobes est orné de grandes dents clairsemées.
De petites fleurs jaune pâle forment des inflorescences denses. Les fleurs sont repliées selon toutes les règles de la nature, avec une coupe verte faite de sépales, une corolle de quatre pétales formant une croix, perpétuant la tradition de la famille des choux, et un fort pistil entouré d'étamines.
Les fruits à gousse courte, d'un à deux centimètres de long, sont fermement pressés contre la tige de la plante et ne pendent pas, comme les gousses, par exemple, chez les plantes de la famille des légumineuses. À l'intérieur des gousses se trouvent de petites graines (jusqu'à un millimètre de long), dont un tiers est constitué d'une huile grasse contenant un glycoside toxique. Sur la photo de gauche, une de ces gousses, en appui contre la tige.
Capacités de guérison
Une étonnante création de la nature parvient à accumuler diverses substances curatives en une saison estivale, ce qui aide une personne à lutter contre divers maux. Les anciens Grecs vantaient Sisymbrium officinale comme antidote à tous les poisons. Et les civilisations anciennes en savaient beaucoup sur les poisons, y ayant souvent recours pour éliminer les concurrents prétendant au trône.
La médecine traditionnelle utilisait les capacités de la plante à des fins pacifiques. Il était particulièrement populaire auprès des chanteurs, car il aidait à protéger la gorge et la voix des maux. Même l'un des noms de la plante était basé sur une capacité similaire de la plante - "L'herbe des chanteurs".
Le dramaturge français du XVIIe siècle, Jean Racine, a recommandé à son contemporain, le poète français Nicolas Boileau, le sirop de la plante "Sisymbrium officinale" comme remède contre la bêtise. Un sirop similaire a également été utilisé pour traiter l'enrouement et d'autres problèmes thoraciques et pulmonaires.
Le jus d'herbes est utilisé pour traiter les maux d'estomac, y compris les intoxications alimentaires.
Utilisation en cuisine
Les connaisseurs de l'art culinaire ne passent pas à côté de l'herbe, mais utilisent activement son goût unique dans la préparation de divers plats, en particulier en faisant pousser Medicinal Walker dans les lits.
Les feuilles de la plante, au goût amer de chou, sont largement utilisées en Europe comme verdure dans les salades, ou comme légume à feuilles comme assaisonnement pour les plats de viande et de poisson.
Les graines de la plante, au goût de moutarde, font partie intégrante des pâtes de moutarde appréciées des peuples d'Europe du Nord.
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Marcheur
Walker (latin Sisymbrium) - un genre de mauvaises herbes herbacées de la famille du chou (lat. Brassicaceae), dont de nombreuses espèces ont des pouvoirs de guérison. Les plantes de la famille des choux sont divisées par les botanistes par genres, dont les espèces sont très similaires en apparence, et donc souvent la même plante a une longue liste de noms synonymes qui la réfèrent à différents genres de la famille.
Mélilot Médicinal
Mélilot médicinal est l'une des plantes d'une famille appelée légumineuses, en latin le nom de cette plante sonnera comme ceci : Melilotus officinalis L. Quant au nom de la famille du mélilot lui-même, en latin ce sera comme ceci : Fabaceae Lindl.
Dymyanka Médicinal
Dymyanka médicinal est une des plantes de la famille appelée smokyaceae, en latin le nom de cette plante sonnera comme suit : Fumaria officinalis L. Quant au nom de la famille médicinale smoky elle-même, en latin ce sera le suivant : Fumariaceae DC.
Marcheur Grand
Marcheur grand est l'une des plantes de la famille des choux ou crucifères. En latin, le nom de cette plante sonnera ainsi : Sisymbrium altissimum L. Quant au nom très latin de la haute famille, ce sera ainsi : Brassicaceae Burnett. Description du haut marcheur Le grand marcheur est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle, dotée d'une tige droite et plutôt ramifiée, dont la hauteur sera d'environ quarante à soixante-dix centimètres.
Marcheur Irio
Marcheur Irio est une des plantes de la famille dite des crucifères, en latin le nom de cette plante sonne ainsi : Sisymbrium irio L. Quant au nom de la famille des Irio, en latin ce sera ainsi : Brassicaceae Burnett. Description du marcheur Irio Le marcheur Irio est une plante herbacée bisannuelle dont la hauteur varie entre dix et soixante centimètres.
