2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Haricots rouges (lat. Phaseolus) Est une légumineuse populaire.
La description
Les gousses bivalves des haricots rouges contiennent des grains ovales aplatis des deux côtés.
Pour la première fois, cette variété de haricots a été découverte par les habitants de l'Inde, ainsi que de l'Amérique centrale et du Sud. Et en ce moment, les haricots rouges sont omniprésents.
Application
Il est catégoriquement inacceptable de consommer des haricots rouges sous leur forme brute - les substances toxiques qu'ils contiennent ne se décomposent que sous l'influence de températures élevées. De plus, les haricots rouges se distinguent par la toxicité la plus élevée parmi toutes les variétés de haricots actuellement existantes. Et afin de se débarrasser des substances pouvant causer divers problèmes digestifs, les haricots rouges doivent être préalablement trempés. Soit dit en passant, de nombreux peuples de différents pays ne peuvent absolument pas imaginer leur table sans ce produit des plus précieux.
Les plats de haricots rouges sont les plus populaires dans les cuisines turque, géorgienne, arménienne et indienne. Et le plat le plus populaire qui en est composé est sans aucun doute le lobio. Non moins souvent, ce type de haricots est également utilisé pour préparer des premiers ou des seconds plats. De plus, avec l'ajout de haricots rouges, des salades merveilleuses et très copieuses et d'excellentes garnitures pour tartes sont préparées. Ces haricots se marient bien avec presque tous les légumes et peuvent facilement servir de plat d'accompagnement autonome et incroyablement nutritif.
Les haricots rouges contiennent presque tous les composés utiles nécessaires au corps humain. Le fer améliore la capacité de résister à une grande variété d'infections, et les vitamines B sont excellentes pour renforcer le système immunitaire. Aussi, les haricots rouges sont un véritable réservoir de fibres qui éliminent les toxines du corps, aident à abaisser le taux de sucre dans le sang, préviennent le développement de tumeurs et contribuent activement à la satiété précoce. Contrairement à d'autres légumes, les haricots sont capables de fournir à une personne l'énergie dont elle a besoin, qui sera progressivement dépensée et lui évitera de prendre du poids en excès. La capacité d'abaisser le taux de sucre dans le sang fait des haricots rouges une aide fiable pour les diabétiques, et les antioxydants qu'ils contiennent aident non seulement le corps à faire face au cancer, mais aussi à résister activement au vieillissement.
La capacité de dissoudre et de purifier l'urine en l'expulsant à l'extérieur est une autre propriété importante des haricots rouges. Cette capacité est principalement célèbre pour la peau qui recouvre les grains. Et la teneur en calories relativement faible de ce produit le rend approprié pour une utilisation pendant les régimes.
Les médecins recommandent d'inclure les haricots rouges dans votre alimentation pour les rhumatismes, diverses infections intestinales et pour certaines affections cutanées. Un aliment diététique basé sur ce produit sera bien utile pour l'insuffisance cardiaque, ainsi que pour les maladies de la vessie, du foie, des reins, des intestins et de l'estomac.
Ces haricots ont également de précieuses propriétés cosmétiques - les masques fabriqués à partir de sa base fournissent parfaitement à la peau toutes sortes de vitamines et autres nutriments.
Contre-indications
Pour tous ses avantages indéniables, les haricots rouges ont aussi quelques contre-indications. Ne l'utilisez pas pour les personnes souffrant de colite, de goutte, de cholécystite, de gastrite ou d'ulcères d'estomac. L'augmentation de l'acidité du suc gastrique est une autre contre-indication absolue.
Ne négligez pas le fait que les haricots rouges contribuent activement au processus de formation de gaz.
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