2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Les premiers concombres poussent sur des lits chauds. Unies, petites, couvertes de boutons appétissants demandent immédiatement la table. Et que faire de ceux qui se sont cachés dans un feuillage dense et ont réussi à atteindre des tailles qu'ils ne veulent pas s'asseoir sur la table ou rentrer dans un pot de saumure parfumée? Après avoir trouvé un tel concombre, vous ne devriez pas vous précipiter vers le tas de compost avec. Il existe de plus belles façons d'utiliser de gros concombres
Viande hachée
Le mot viande hachée est traduit du latin non pas "viande finement hachée", mais "farce". Mais il est arrivé historiquement que la "viande hachée" soit plus souvent associée à de la viande finement hachée ou passée dans un hachoir à viande. De plus, la viande peut être n'importe quoi: bœuf, porc, poulet, dinde, ours, chevreuil ou poisson.
Quand il y avait plus de nourriture, une personne avait le choix de ce qu'elle mangeait. Diverses directions ont commencé à se créer, excluant certains produits de l'alimentation. Beaucoup ont commencé à refuser de manger de la viande, guidés par divers arguments. Pour diversifier les plats, limités dans le choix des produits, ils ont commencé à les remplir non seulement de viande, mais de champignons, de légumes, de noix et de produits laitiers.
Dans une telle situation, le mot "viande hachée" est devenu plus proche de son sens d'origine, qui ressemble à "farce".
Ce qui convient à la viande hachée
• Convient pour la viande hachée traditionnelle
Viande toute créature vivante qui est absorbée avec succès par l'estomac et n'est pas interdite d'être mangée par la religion professée par le mangeur.
• Pour les personnes vivant en bord de mer, rivière, lac, étang, il est plus pratique de cuisiner de la viande hachée de
poisson, Viande
Crabes et d'autres espèces aquatiques, ainsi que de
œufs de poisson
• Les amateurs de produits laitiers utilisent comme garniture
Cottage cheese ou alors
fromage
• La viande hachée peut être faite de différents
croupe, ou diluer d'autres types de viande hachée avec des céréales.
• Les végétariens fabriquent de la viande hachée à partir de
légumes, champignons, noix … Et les mangeurs de viande aiment diluer la viande hachée avec des légumes, guidés par des considérations gustatives ou financières.
La polyvalence des concombres
Le fait que le concombre soit principalement composé d'eau en fait un aliment polyvalent qui peut être combiné avec n'importe quel autre aliment. C'est pourquoi le concombre peut être farci avec tout autre produit.
Méthodes de préparation des concombres farcis
•
Concombres frais. Les concombres, enrichis de garniture, peuvent être consommés frais sans être cuits. Les concombres pas trop gros conviennent à cela. Plus tôt un concombre cueilli dans le jardin est servi à table, plus il apportera de nutriments au corps.
Nous lavons le concombre cueilli à l'eau courante, l'essuyons avec une serviette propre, le coupons transversalement en deux parties et raclons le centre de la graine. Au lieu des graines, mettez la garniture préparée dans le concombre. Il peut s'agir de poisson bouilli ou légèrement salé, coupé en petits morceaux et assaisonné de poivre noir, de mayonnaise (pour qui ce n'est pas contre-indiqué). Parsemer d'herbes finement hachées et servir.
Si vous ne voulez pas jouer avec le poisson, vous pouvez le remplacer par des bâtonnets de crabe. Vous pouvez ajouter du riz bouilli, du maïs sucré en conserve aux bâtonnets de crabe hachés. Le rapport des ingrédients dépend du goût des mangeurs.
Les amateurs de produits laitiers trouveront leur bonheur avec des copeaux de fromage ou de fromage cottage assaisonnés d'ail, de mayonnaise ou de crème sure, d'herbes et de poivre moulu.
•
Concombres cuits ou cuits au four. Lorsque les concombres traités à chaud sont fourrés, les plats s'avéreront plus satisfaisants, car de la viande hachée est utilisée ici. Avec une quantité limitée de viande, il peut être mélangé avec du riz légèrement bouilli, du sarrasin ou d'autres céréales préférées. Au lieu de céréales, il peut y avoir des légumes hachés.
Pour les plats chauds, les concombres sont choisis plus gros. Ils ne sont pas coupés en deux, mais libérés du centre de la graine en entier en coupant les pointes du concombre. Le processus est le même que pour préparer des courgettes ou des poivrons farcis.
Ces concombres peuvent être cuits au four ou mijotés dans une petite quantité de bouillon de viande, ou même de l'eau salée.
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