Août : Retour Du Bok Choy

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Le chou de Pékin appartient à cette merveilleuse catégorie de légumes qui ne nécessitent pas de longues heures de lumière du jour pour être récoltés. De plus, dans des conditions de journées courtes et de températures de l'air modérées, il se forme mieux. Par conséquent, en août, les conditions idéales se présentent pour sa culture en plein champ

Caractéristiques de la culture du chou chinois

Le chou chinois a une courte saison de croissance. Mais ce serait une erreur d'essayer de récolter plusieurs récoltes à la fois pendant l'été. En été chaud, lorsque le soleil se lève tôt et se couche tard, le chou de Pékin pousse rapidement. Par conséquent, il est préférable de l'utiliser comme chaume pendant la période été-automne après la récolte des principales cultures sur les plates-bandes.

Ce n'est pas un hasard si le chou de Pékin porte un tel nom. Il est arrivé sur nos tables de Chine, où il est cultivé depuis plus de 15 siècles. Dans notre région, le légume n'a gagné en popularité qu'au XXe siècle, puis grâce aux efforts des sélectionneurs du Japon. Grâce aux efforts des scientifiques, des hybrides à maturation précoce et résistants à la pousse ont été créés. Sans cela, la plante de notre région fleurirait avant d'avoir eu le temps de former une tête de chou, ou, au contraire, n'aurait pas eu le temps de mûrir jusqu'à l'état de sa présentation.

Il est conseillé de préparer les semis en juillet, mais vous pouvez encore avoir le temps de le faire en août. Le chou de Pékin fait partie des plantes résistantes au gel, le froid d'automne n'est donc pas terrible pour lui. Mais ce qui peut endommager la récolte, c'est un vent fort. Le chou a un système racinaire peu développé et ne tient donc pas fermement dans le sol. Et en raison de sa hauteur, ainsi que de sa légèreté, le légume peut ne pas résister aux fortes rafales et tomber sur le côté dans le lit du jardin.

Fertiliser le site avant la plantation

Vous obtiendrez une récolte enviable sur des sols assez fertiles. Il sera réussi de placer des semis là où le fumier a été introduit sous les prédécesseurs. Lorsque cela n'a pas été fait, la matière organique est introduite avant la plantation des semis. Cependant, le fumier ne doit pas être appliqué directement sous le chou chinois. Mieux vaut le remplacer par du compost mûri. Son montant est calculé à partir des normes suivantes: 40 kg par 10 mètres carrés. la zone des lits.

En plus de la matière organique, il est recommandé d'ajouter au sol les engrais minéraux suivants:

• chaux-nitrate d'ammonium - 0,2 kg;

• superphosphate - 0,3 kg;

• sel de potassium - 0,4 kg.

Exigences du sol

Sous les lits, vous devez allouer un site avec un sol limoneux moyen. Pendant la culture, il est nécessaire de maintenir les lits dans un état suffisamment lâche et modérément humide - c'est une culture qui aime l'humidité. Le chou pousse mal sur des sols pauvres et acidifiés. Mais la situation peut être corrigée par le chaulage et la fertilisation. Une mauvaise solution serait de placer un Pékin dans les parterres après les autres choux. Et il est totalement inacceptable de pousser sur des sols infectés par la quille. Ces zones doivent être maintenues en quarantaine pendant plusieurs années de toutes les plantes crucifères - chou, radis, daikon.

Prendre soin du chou chinois

Les semis sont déplacés vers les plates-bandes en pleine terre lorsque 2-3 vraies feuilles se développent sur les plantes. Avant la plantation, les plantules doivent être durcies. Si la pépinière est un conteneur, il est simplement sorti pendant 4 à 5 jours à l'air libre avant le futur débarquement. Lorsque les plants sont cultivés en serre, les abris sont retirés pour que les plantations soient aérées.

Les semis sont plantés en damier. Le motif de plantation peut mesurer environ 35x35 cm. La première alimentation dans un nouvel endroit est effectuée après que les plantules se soient bien enracinées. Cela lui prendra environ deux semaines. Pour ce faire, utilisez 20 g de nitrate d'ammonium pour 10 litres d'eau. Vous aurez également besoin de 10 g de sel de potassium. Le chou de Pékin est refertilisé après une autre semaine. Cette fois, la dose de nitrate d'ammonium est augmentée de 10 g. De telles mesures aideront à construire la rosette, à partir de laquelle se formera une tête de feuilles serrée. Chaque fois après la fertilisation, les plates-bandes doivent être arrosées généreusement avec de l'eau, tout en nettoyant les feuilles des légumes des gouttes d'engrais qui sont tombées sur elles.

Le chou de Pékin peut être récolté jusqu'aux fortes gelées. Le légume tolère des températures jusqu'à –8 ° С. Mais en cas de gelées persistantes, il est toujours préférable de déplacer le chou pour le stocker dans des sous-sols. Pour qu'il ne perde pas sa fraîcheur et ne prenne même pas de poids, vous pouvez le déterrer par les racines et le creuser dans la pièce, en humidifiant périodiquement le sol.

Vous pouvez utiliser le chou chinois pour la nourriture non seulement fraîche. Malgré le fait que Péking soit également appelé chou à salade, il est également utilisé pour préparer les premiers et deuxièmes plats. Ses légumes verts sont ajoutés à la soupe aux choux, les feuilles conviennent pour faire des rouleaux de chou farcis. Vous devez juste être préparé au fait qu'après le traitement thermique, les feuilles deviennent plus dures que, par exemple, celles de sa sœur à tête blanche.