Patate Douce

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Batat (lat. Ipomoea batatas) classé parmi les cultures fourragères et vivrières les plus précieuses; c'est une plante à tubercule appartenant à la famille des liserons. On l'appelle souvent patate douce. L'Amérique du Sud est considérée comme la patrie de la patate douce. Aujourd'hui, la plante est activement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales, moins souvent dans les zones à climat tempéré. Les patates douces sont largement cultivées en Inde, en Afrique du Nord, en Chine, en Amérique et dans certains pays européens. En Russie, la plante est cultivée dans les régions du sud.

La description

La patate douce est représentée par des vignes herbacées à tiges rampantes, qui atteignent une longueur allant jusqu'à 5 m. La hauteur des buissons de patate douce peut atteindre 15-18 m. Les racines latérales de la plante sont fortement épaissies, en cours de croissance ils forment des tubercules fusiformes, ronds ou ovales. La chair de la patate douce est jaunâtre, orange clair, blanc-crème, rosâtre, violette, parfois rouge. Les tubercules eux-mêmes sont lisses, moins souvent rugueux au toucher. Il n'y a pas d'yeux sur les tubercules, les germes sont formés à partir de bourgeons cachés. En moyenne, un tubercule pèse 1 à 2 kg.

Le feuillage de la patate douce est de couleur verte ou vert-violet, situé sur des pétioles allongés. Les fleurs peuvent être isolées ou rassemblées en plusieurs morceaux dans des inflorescences lâches, assises à l'aisselle des feuilles. La corolle est assez grande, en forme d'entonnoir. Certaines formes de patate douce n'entrent pas dans la phase de floraison. Dans les conditions des régions à climat tempéré, la floraison des plantes n'est pratiquement pas observée. Les fruits sont représentés par des capsules tétraédriques sphériques. Les graines sont brunâtres, pas plus de 5 mm de diamètre.

Lieu

Les patates douces sont classées comme des plantes qui aiment la lumière; à l'ombre, les tubercules ne se forment pas dans les plantes. La température optimale pour la croissance et le développement est de 24-25C. Les sols pour la culture des patates douces doivent être légers, meubles, perméables, neutres, sableux et les substrats humifères sont idéaux. La culture résiste au manque d'humidité. Les sols argileux, gorgés d'eau et salins ne sont pas adaptés à la culture. Les meilleurs prédécesseurs sont les courgettes, les tomates et les concombres.

Fonctionnalités croissantes

La culture considérée est multipliée par des tubercules racines et des pousses de tubercules. Des nodules racinaires peuvent être plantés, cependant, dans ce cas, les plantes n'auront pas le temps de former des tubercules à part entière. Il est préférable de propager la plante avec des germes. La coupe est possible. La première méthode consiste à planter des tubercules de semence, dont le poids ne dépasse pas 150 g, sont disposés dans un récipient et conservés dans une pièce à une température d'au moins 23-24C.

Après les tubercules sont disposés dans un récipient dont la surface est recouverte d'une épaisse couche de sable calciné et humidifié. À partir de germes qui ont atteint une hauteur de dix centimètres, et plantés pour enraciner des pots remplis d'un mélange de sable et d'humus. Au fur et à mesure que les germes poussent sur le tubercule de semence, une coupe supplémentaire est possible. Un tubercule de semence produit jusqu'à quarante plantes, parfois plus.

Avant de planter des pousses enracinées, le sol est préparé à l'avance, traité à une profondeur de vingt centimètres, du compost et des engrais minéraux sont appliqués. La distance entre les plantes doit être d'environ 45 à 50 cm et entre les rangées d'au moins 60 à 65 cm. Les germes sont plantés dans des serres au cours de la première décade de mai.

Se soucier

L'entretien de la culture en question consiste en l'élimination systématique des mauvaises herbes, l'ameublissement au besoin, le buttage, les arrosages modérés et réguliers et les traitements contre les ravageurs et les maladies. L'assouplissement des interlignes est effectué 3 à 4 semaines après la plantation des plants en terre, avant la fermeture des feuilles, jusqu'à quatre traitements sont effectués. Le top dressing avec des engrais minéraux complets est également important pour le développement normal de la culture, il suffit d'effectuer trois pansements par saison.

L'arrosage est effectué à raison de 2 litres pour 1 mètre carré. L'arrosage est arrêté 3 semaines avant la récolte prévue des patates douces. Assez souvent, les patates douces sont affectées par divers insectes et autres parasites. Les pelles, les coléoptères, les vers fil-de-fer et les souris représentent un danger pour les plantes. Vous pouvez les combattre à l'aide de préparations insecticides; après la détection des parasites, le traitement est effectué deux fois.

Nettoyage

La récolte des patates douces s'effectue en septembre. L'excavation des buissons est effectuée avec soin, en évitant d'endommager les tubercules. La collecte s'effectue uniquement par temps sec. Les tubercules séchés sont placés dans des conteneurs ou des sacs pour le stockage et conservés à température ambiante pendant quelques semaines, puis sortis en cave.