2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Nectarine (Latin Prunus persica) - une des variétés de pêche qui a une peau lisse.
Histoire
Le mot « nectarine », selon les éditions anglophones, était déjà connu en 1616. Néanmoins, les nectarines n'ont gagné en popularité que vers la fin du 20e siècle, lorsque des variétés à gros fruits ont commencé à être commercialisées (le poids d'un fruit pouvait facilement atteindre 200 g ou plus) avec une pulpe jaune aromatique et juteuse.
Il est généralement admis que les nectarines sont apparues à la suite d'une mutation classique, à savoir à la suite de l'autopollinisation de certains pêchers et d'échecs périodiques du développement des reins. Et quand les gens ont appris à greffer des arbres, cette drôle de mutation s'est transformée en une variation très réussie.
La description
Le fruit des nectarines est doté de la même peau lisse que la prune. En fait, ce sont des pêches qui ne sont pas pubères. À propos, les fruits les plus délicieux et les plus beaux sont généralement situés plus près de la surface du sol ou des troncs.
Où pousse
Les principaux producteurs de ces fruits sont actuellement les pays méditerranéens: Tunisie, Grèce, Chypre, Italie et ex-Yougoslavie. Et la Chine est considérée comme le berceau des nectarines.
Application
Les nectarines sont consommées fraîches ou utilisées pour faire des compotes en conserve, des confitures sucrées et une grande variété de desserts.
Ces fruits juteux sont très riches en vitamines C et A - cette propriété fait des nectarines des aides indispensables pour la peau, car elles aident à conserver l'humidité vitale dans ses cellules, l'empêchant de s'affaisser et de se rattraper. La consommation régulière de nectarines contribue à augmenter la sécrétion des glandes digestives, facilitant grandement le processus de digestion des aliments gras et peu digestes. Et en général, ces fruits merveilleux ont un effet thérapeutique et prophylactique prononcé - ils normalisent assez rapidement le métabolisme et sont même capables d'empêcher le développement de l'oncologie.
Les composés de pectine contenus dans ces fruits inhibent de manière significative l'activité de divers micro-organismes nocifs. Et un quart de verre de jus de nectarine fraîchement pressé, bu un quart d'heure avant les repas, aide parfaitement à lutter contre la constipation, l'augmentation de l'acidité de l'estomac, les troubles du rythme cardiaque et l'anémie.
L'utilisation systématique de nectarines est considérée comme une excellente prévention de l'athérosclérose et de l'hypertension, car ces fruits aident à éliminer les fluides et le sodium du corps.
Les nectarines étaient également utilisées en pharmacologie - d'excellents onguents cicatrisants et médicaments vitaux sont fabriqués à partir de variétés d'huiles amères.
La coquille de nectarines est également utilisée - elle est largement utilisée pour obtenir du charbon actif. Et de jolis souvenirs sont faits de bois superbement poli. Ainsi, la nectarine peut être considérée en toute sécurité comme une culture universelle utilisée.
Préjudice
Si les nectarines sont consommées sans modération, l'hyperglycémie et l'augmentation inévitable du poids corporel ne se feront pas attendre. Et comme ces fruits contiennent des allergènes, ils sont catégoriquement contre-indiqués pour les personnes allergiques et diabétiques.
Ne donnez pas trop de nectarines aux enfants de moins de sept ans. Les fruits épluchés en conserve sont considérés comme beaucoup plus sûrs, car la protéine contenue dans la peau des nectarines peut provoquer des réactions allergiques.
Et les graines de nectarines contiennent de l'acide cyanhydrique, qui est un poison assez fort.
Croissance
Par rapport à la pêche ordinaire, la nectarine est beaucoup plus résistante à divers parasites. Et il n'y a pas si longtemps, des variétés de nectarines résistantes à l'hiver ont été sélectionnées, qui sont cultivées avec succès non seulement dans le Caucase du Nord, mais également dans la région de Volgograd.
Les jardiniers sont très friands de nectarines car les fruits des variétés précoces peuvent être récoltés beaucoup plus tôt que toutes les autres cultures de fruits à noyau.
