2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Ramson (lat. Allium ursinum) Est une plante vivace de la famille des oignons. Autres noms - Bear Onion, Kolba, Wild Garlic, Victory Onion. Espace naturel - la plupart des pays européens, le Caucase et la Ciscaucasie. pousse principalement dans les forêts ombragées et les vallées fluviales. Les espèces cultivées et sauvages sont utilisées pour l'alimentation. En Russie, la plante se trouve en Extrême-Orient, en Sibérie et dans l'Oural. Certaines espèces d'ail sauvage sont répertoriées dans le Livre rouge, par exemple l'ail sauvage européen.
Caractéristiques de la culture
Le ramson est une plante herbacée au bulbe allongé d'environ 1 cm d'épaisseur, non attaché au fond du rhizome et recouvert de coquilles qui se divisent en fibres parallèles. La tige est trièdre, atteint 15-50 cm de hauteur. Les feuilles sont oblongues ou lancéolées, pointues, légèrement plus courtes que la tige, 3-5 cm de large. Les pétioles sont étroits, deux fois la longueur de la plaque, extérieurement semblables à la feuilles d'hellébore et de muguet.
Les fleurs sont rassemblées en inflorescences denses en ombelles hémisphériques ou tubéreuses. Le périanthe est blanc, avec des pétales linéaires-lancéolés, d'environ 9-12 mm de long, il y a une veine, mais à peine perceptible. Le fruit est une capsule sphérique à trois bords avec des valves inversées en forme de cœur. Les graines sont petites, rondes. L'ail sauvage fleurit en mai-juin, les graines mûrissent en août-septembre.
Conditions de croissanc
Ramson est une plante tolérante à l'ombre et sans prétention, elle n'a pas besoin de conditions de croissance particulières. Il peut pousser sans problème dans les zones éclairées, près des murs des maisons et des dépendances, ainsi qu'à proximité d'une clôture. Les sols fertiles, légèrement acides et humides sont préférés. Les sols acides, salins et gorgés d'eau ne conviennent pas. Ramson pousse bien à la fois en plein champ et en culture en pot. Au même endroit, l'ail sauvage pousse jusqu'à 20 ans, même les mauvaises herbes n'interfèrent pas avec la culture.
Reproduction et plantation
L'ail sauvage se multiplie par graines et bulbes. La deuxième méthode est la plus efficace et la plus simple. Les bulbes sont récoltés en forêt au printemps ou en automne, puis plantés en pleine terre. Les bulbes peuvent être conservés dans de la tourbe humide, du sable ou de la mousse jusqu'au printemps. Au fur et à mesure que l'ail des ours pousse, il se produit un bourgeonnement des bulbes qui forment de nouveaux spécimens. Les bulbes sont plantés de manière ordinaire selon le schéma 30 * 12 cm ou 40 * 15 cm.
La reproduction par graines est un processus assez laborieux et long. Les graines sont semées au printemps après stratification ou avant l'hiver sous abri sous forme de tourbe ou d'humus. Les graines sont stratifiées pendant 80-100 jours dans du sable humide à une température de 0C. Après stratification, les graines sont séchées et semées dans le sol, puis recouvertes de compost ou d'humus mélangé à de la terre en quantités égales, arrosées et compactées. La deuxième année, les plants d'oignons sont récoltés et plantés dans un endroit permanent.
Se soucier
L'entretien de l'ail des ours consiste à désherber, à assouplir l'espacement des rangs et à former des nids avec 6 à 7 bulbes. Former des nids en séparant les bulbes en excès. Au cours des premières années, la culture n'a pas besoin d'être nourrie. À l'avenir, du nitrate d'ammonium est ajouté sous l'ail sauvage (à raison de 30 g par mètre carré). Il est conseillé de nourrir les plantes au début du printemps en dispersant les granulés sur la neige, grâce à la fonte desquels ils se dissoudront progressivement dans le sol.
Il est important de s'assurer que les graines ne s'effritent pas, sinon dans quelques années l'ail sauvage ne sera pas une plante cultivée, mais une mauvaise herbe dont il sera difficile de se débarrasser. Les parasites de l'ail sauvage sont très rares, et cela est dû au fait que les plantes contiennent des substances dont l'odeur fait fuir les intrus.
Récolte
Les feuilles sont récoltées sélectivement. Ainsi, il est possible d'éviter l'épuisement de tous les bulbes à la fois et l'ail sauvage ravira ses propriétaires avec une récolte annuelle et abondante. Les feuilles d'ail des ours sont conservées en petits paquets emballés dans des sacs en plastique au réfrigérateur.
