2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Information pour ceux qui utilisent le site de manière rationnelle. Comment créer une beauté exotique luxueuse et une plantation utile sur des terrains vagues, dans des endroits ombragés. À propos des variétés de fougères, des variétés comestibles, des secrets d'élevage, du moment de la récolte
Pourquoi les fougères comestibles sont-elles cultivées ?
La fougère dans le jardin est plantée dans le but d'obtenir un produit délicieux, bien qu'en Corée, au Japon, en Chine et dans d'autres pays asiatiques, ces plantes soient utilisées depuis longtemps en cuisine et ne fassent pas partie des délices de la nutrition.
Les jeunes pousses sont préparées de différentes manières: elles sont cuites, frites, bouillies, marinées, des rachis frais sont ajoutés aux salades. Ce n'est pas seulement une nourriture délicieuse, mais aussi saine. La fougère a un spectre de propriétés médicinales, est un excellent immunostimulant. Les guérisseurs traditionnels recommandent de manger des pousses fraîches après une maladie prolongée, pour récupérer.
Quels types de fougères peut-on cultiver au jardin ?
La fougère peut être cultivée dans toutes les régions de notre pays, la seule exception étant les zones septentrionales. Sur les 200 espèces, 50 conviennent à la flore naturelle de nos forêts, les autres sont thermophiles et poussent sous les tropiques.
Variétés de jardin, qui se distinguent par la beauté et la splendeur particulières de la feuille ressemblant à une plume (fronde), certaines d'entre elles sont comestibles. Les pousses alimentaires - "rachis", sont savoureuses et saines. De nombreux jardiniers élèvent cette herbe non seulement pour décorer le paysage, mais aussi pour se nourrir. En Russie, les propriétaires de banlieues cultivent deux variétés de fougères comestibles: l'autruche et l'orlyak.
Fougère fougère (Pteridium aguillinum)
fougère fougère
Traduit du latin, il sonne comme une aile d'aigle, ce qui correspond à la similitude de la feuille avec l'aile d'un grand oiseau. Il y a beaucoup de fougères dans nos forêts, dans les endroits ombragés et humides, elles poussent activement, créant des couvertures continues. Cette espèce est résistante au gel, la hauteur habituelle est de 50 cm, dans des conditions favorables, elle atteint un mètre et demi. Il possède un rhizome filamenteux très long qui forme de nouvelles pousses, ce qui explique l'étalement sur de grandes surfaces. La feuille est vert clair en été, avec l'apparition du gel, elle acquiert l'effet d'une teinte bronze.
La fougère appartient aux espèces comestibles. Le temps de récolte est assez court - quelques jours seulement, jusqu'à ce que les jeunes pousses aient atteint une hauteur de 20 cm, c'est-à-dire 5 à 10 jours. Une fois que la feuille commence à se déployer, les rachis acquièrent une structure rigide et deviennent impropres à la cuisson. Si la fougère est cultivée sur le site, il n'est pas recommandé de couper plus d'un tiers des pousses en même temps, sinon la plantation se dessèche. Planter des fougères dans une zone suburbaine semble décoratif et ne nécessite pratiquement pas d'entretien, ce qui est attrayant pour tous les jardiniers.
Autruche fougère
Autruche fougère
Il porte de nombreux noms: punaise de lit, rasoir, moineau, paport noir et autres. Extérieurement, il ressemble à l'Orlyak, mais s'en distingue par une rosette verticale plus prononcée, constituée de feuilles doublement pennées. Il se reproduit de toutes les manières possibles: stolons, spores, couches de moustaches, poussant rapidement jusqu'au sol au point de contact. Il récupère rapidement après avoir coupé les pousses, formant des pousses prêtes pour une nouvelle récolte en 2-3 semaines. Grâce à cela, des rachis verts peuvent être obtenus régulièrement au cours de la saison.
Asplénium (Kostenets)
La fougère est très décorative et, bien sûr, les propriétés comestibles ne sont pas l'essentiel, elle est populaire en tant qu'élément de design intéressant. Les feuilles gracieuses de cette plante égayent parfaitement n'importe quelle composition, elles sont également parfaites en arrangement mono dans n'importe quel endroit.
La sous-espèce d'Asplenium la plus répandue dans nos zones suburbaines est constituée de plusieurs variétés adaptées aux conditions des latitudes moyennes. Ils sont vendus sur les marchés horticoles, les pépinières et ailleurs.
1. L'asplénium niché a une longue feuille (80-100 cm) avec une structure coriace. Il peut pousser sur des chicots, des tas de feuillage - il n'a pas besoin de sol. Il existe des variétés naines à planter dans les rocailles, les rocailles. Préfère l'ombre et l'humidité.
2. L'asplénium bulbifère appartient aux espèces vivipares, car il se reproduit par les enfants. La structure de la fronde est sculptée en relief, vert clair, 50-60 cm de haut, elle est suffisamment thermophile - elle nécessite un abri avant d'hiverner ou de creuser des rhizomes, suivi d'un stockage dans une cave/réfrigérateur.
3. L'asplénium vivipare est une belle fontaine de feuilles incurvées d'un demi-mètre. La reproduction a lieu par des bourgeons, qui se forment sur la feuille. Lorsqu'ils touchent le sol, ils germent et de nouveaux bébés buissons apparaissent. Par conséquent, pour l'élevage, il suffit d'acheter un exemplaire et à l'avenir, il fournira une reproduction intensive indépendante. Il ne nécessite aucun entretien, seulement un arrosage en période de sécheresse.
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