2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Les cerises sont l'une des cultures de baies les plus populaires utilisées pour faire des compotes aromatiques, des jus, des conserves et des tartes sucrées. Les cerises sont appréciées pour leur goût juteux, légèrement acidulé et unique, et sont appréciées pour leurs propriétés bénéfiques uniques. C'est difficile à imaginer, mais ce fruit merveilleux comprend des sucres, des fibres, des tanins, des acides malique et citrique, des pectines, des minéraux, de l'acide folique, ainsi que des vitamines du groupe B, PP, coumarine, carotène et même des flavonoïdes
La cerise contribue à la production de sérotonine, ou comme on l'appelle aussi - l'hormone du bonheur, elle est utile pour les personnes souffrant d'athérosclérose, de thrombophlébite et d'anémie. Les fruits de la culture ont un effet positif sur le système nerveux. Et la liste des propriétés précieuses des cerises ne s'arrête pas là.
Pour la première fois, ils ont découvert la plante dans l'Antiquité, pour être plus précis, au IVe siècle av. Les premiers à cultiver la culture furent les jardiniers romains et grecs. En Russie, le cerisier est connu depuis l'époque de Kievan Rus, dans les régions du nord, il s'est répandu grâce à Yuri Dolgoruky, initialement les plantes n'étaient cultivées que dans les domaines royaux et dans les monastères.
Conditions de croissance
Le cerisier est une culture qui aime la lumière, il préfère les sols fertiles, légers et meubles avec un pH neutre. Se réfère négativement aux basses terres et aux zones avec des courants d'air froids. La présence d'eau souterraine à proximité affecte négativement la croissance et le développement de la plante.
Atterrissage
Il est préférable de planter des cerises au printemps. Cependant, la plantation d'automne n'est pas interdite. Dans ce dernier cas, le sol près des cercles de tronc est paillé de tourbe et les jeunes plants sont recouverts de branches d'épinette. La culture de plantation est réalisée avec des semis annuels bien développés avec des branches latérales. Il est souhaitable que la tige du semis ait un diamètre de 2 à 2,5 cm.
Les fosses de plantation sont préparées pendant plusieurs semaines avant le débarquement prévu. Les sols acides sont préalablement chaulés, du fumier ou du compost, ainsi que des engrais minéraux (superphosphate et sulfate de potassium) sont ajoutés à la couche supérieure. La profondeur de la fosse de plantation doit être d'environ 50 à 60 cm et la largeur de 40 cm. Une partie du substrat préparé est versée au fond de la fosse, formant une colline en forme de cône.
Le semis est placé dans une fosse, les racines sont redressées, recouvertes du mélange de sol restant, tassé, arrosé abondamment et paillé de tourbe. Lors de la plantation, il est nécessaire de s'assurer que le collet du plant est situé à 3-5 cm au-dessus du niveau du sol.
Se soucier
Le soin des cerises ne causera aucun problème particulier, même pour un jardinier novice. La culture étant résistante à la sécheresse, il est nécessaire de l'arroser uniquement lors de la formation des ovaires et des boutons floraux, ainsi que lors d'une sécheresse prolongée. L'arrosage doit être arrêté 2-3 semaines avant la récolte, sinon les baies commenceront à se fissurer.
Le cerisier a besoin d'être désherbé et desserré régulièrement. Le sol est ameubli près des cercles du tronc jusqu'à une profondeur de 5 à 6 cm au moins 1 à 2 fois par mois. Au cours des trois premières années, un pansement supérieur n'est pas nécessaire; après cette période, des engrais minéraux et organiques complexes sont appliqués au sol. Il faut aussi badigeonner à la chaux le tronc, les bases des branches et les fourches annuellement avec une solution de chaux.
Une caractéristique de la culture est la croissance rapide des pousses, à la suite de laquelle la couronne s'épaissit fortement et empêche l'obtention de rendements élevés. Si la couronne est bien clairsemée, des baies plus grosses et un feuillage plus sain se forment. La taille de formation des arbustes est réalisée trois semaines avant le gonflement des bourgeons. La meilleure option pour les cerises est considérée comme une couronne à plusieurs niveaux, en aucun cas plate ou fusiforme.
Lutte contre la coccomycose
Les maladies fongiques sont la principale raison du déclin de la récolte de cerises. La maladie de culture la plus courante et la plus dangereuse est la coccomycose. Les premiers signes de dommages: l'apparition de points bruns à l'extérieur des feuilles, qui avec le temps se combinent en taches étendues. Sur la face inférieure des feuilles, une floraison poudreuse blanche avec une teinte rosâtre se forme. La maladie entraîne une chute prématurée des feuilles, ainsi que des dommages aux fruits. Les baies infectées sont gravement déformées et des bosses apparaissent à leur surface.
À titre préventif, il est recommandé d'éliminer les feuilles mortes à temps, car le champignon tolère facilement les hivers froids dans l'épaisseur de la neige et, au printemps, il affecte à nouveau la culture. Le sol près des troncs est traité avec une solution d'urée ou du liquide bordelais. Lorsque les premiers signes de dommages sont détectés, les plantes sont aspergées de produits chimiques approuvés.
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