2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Orange rouge (lat. Citrus sinensis) - la culture fruitière, qui est un représentant de la famille Rutovye. Le deuxième nom est orange sang.
La description
L'orange rouge est une sorte d'orange très particulière. Une couleur si vive et riche de ces fruits est due à la présence d'anthocyanes en eux - malgré le fait que ces pigments ne peuvent pas être difficiles à trouver dans un grand nombre d'une grande variété de fruits et de fleurs, ils ne sont pas du tout caractéristiques d'agrumes. Dans une large mesure, le degré de coloration des oranges rouges dépend de la variété, ainsi que des conditions d'éclairage et de température. Fondamentalement, une orange sanguine n'est rien de plus qu'une mutation naturelle d'une orange commune, tandis que cette dernière est un hybride d'une mandarine avec un pomelo.
Les fruits oranges rouges sont presque toujours légèrement plus petits que les oranges ordinaires. Ils sont presque sans pépins et présentent des surfaces nervurées. Il est à noter que visuellement, une orange rouge est souvent très difficile à distinguer d'une orange ordinaire - la pulpe rouge juteuse est souvent cachée sous la peau d'orange habituelle. Quant au goût de cette pulpe, elle allie harmonieusement des nuances de raisin, de framboise et de fraise, qui ne sont absolument pas typiques des agrumes.
L'orange rouge compte trois variétés principales: Sanguinello (espagnol), Tarocco (d'origine italienne) et Moro (la plus jeune variété). Les oranges rouges sont moins acides et beaucoup plus juteuses par rapport aux autres agrumes, de plus, contrairement à ces derniers, elles ne provoquent pas de réactions allergiques graves.
Où pousse
L'orange rouge est apparue pour la première fois en 1850 en Sicile, où elle a été importée de la lointaine Chine. Peu à peu, cette culture a pénétré aux États-Unis. Actuellement, les oranges rouges sont particulièrement cultivées en Espagne, aux États-Unis, en Chine et au Maroc.
Application
Les fruits oranges rouges peuvent être consommés seuls ou vous pouvez en préparer de délicieux sorbets et marmelade. Ils sont également parfaits pour préparer une grande variété de cocktails et de salades.
L'écorce broyée des oranges rouges est souvent ajoutée aux liqueurs, ainsi qu'au poisson ou à la viande, et les fleurs de cette culture sont parfois ajoutées à certains plats afin de leur donner une teinte particulière.
L'orange rouge contient une quantité très impressionnante de vitamine C, et les anthocyanes présentes dans leur composition sont d'excellents antioxydants qui aident à réduire considérablement le risque de développer diverses affections liées à l'âge, dont un certain nombre de maladies du système cardiovasculaire. Ils aident également à réduire le risque de cataracte et à réduire le cholestérol. Beaucoup d'oranges rouges et de vitamine A, ainsi que du calcium avec du fer.
Les oranges rouges sont dotées de la capacité d'améliorer la mémoire (elles sont particulièrement utiles pour les personnes âgées) et ont un effet extrêmement bénéfique sur les cellules du cerveau. Ils ne sont pas moins utiles pour les organes de la vision, et les fruits de l'orange rouge sont également d'excellents combattants contre divers processus inflammatoires et infections. C'est pourquoi il est recommandé de les utiliser comme agent prophylactique contre les maux de gorge, la grippe, le rhume, ainsi que les processus inflammatoires du nasopharynx et de la cavité buccale. Ce sont de grandes aides pour renforcer le système immunitaire !
Contre-indications
Les oranges rouges doivent être utilisées avec prudence pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac et de diverses maladies gastro-intestinales. La même chose peut être dite pour les personnes souffrant de divers problèmes pancréatiques.
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