2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Ce que les gens font aujourd'hui, en essayant de perdre des kilos en trop. Faites la course vers des terres lointaines pour profiter de baies et de fruits exotiques. Récemment, la publicité a activement promu sur le marché des consommateurs, en tant que panacée pour la perte de poids, des baies importées coûteuses appelées "goji". N'est-il pas préférable de se tourner vers l'expérience de vos ancêtres et de vous souvenir du précieux légume au nom oublié "rutabaga", qui n'a pas peur des gelées russes, et sa valeur est beaucoup plus élevée que les merveilles d'outre-mer à bas prix pour le produit
La valeur du rutabaga
La pulpe délicate d'un rutabaga à haut rendement et résistant au froid contient une grande quantité de substances nécessaires au corps humain pour maintenir son immunité et son métabolisme normal. Il y a beaucoup plus de matière sèche dans le rutabaga que dans les autres tubercules (carottes, betteraves, navets, navets), en pourcentage, elle est de 13 à 16 pour cent.
Sur les 16 pour cent, 8 à 10 pour cent sont du sucre. En plus des sucres, le rutabaga contient des graisses (huile de moutarde), du carotène, des sels minéraux (calcium, phosphore, potassium, fer, soufre), de l'acide nicotinique, de l'amidon, des fibres, des vitamines P, B1, B2, ainsi que de l'acide ascorbique, qui est mieux stocké dans le suédois pendant le stockage et la cuisson. La teneur en vitamine C du rutabaga est la plus élevée par rapport aux autres plantes-racines.
La faible teneur en calories du rutabaga en fait un produit diététique précieux, ainsi qu'un excellent moyen pour perdre du poids.
Quel sol est nécessaire
Le rutabaga n'aime pas les sols sablonneux, il pousse bien sur tous les autres sols. Mais les meilleurs pour cela sont les sols argileux, les limons, bien fertilisés en matière organique, retenant une quantité suffisante d'humidité sans formation de sa stagnation.
Il est très sensible aux sols acides, par conséquent, lors du creusement du sol en automne, il faut ajouter de la cendre de bois, de la craie, de la chaux sous le rutabaga, portant l'acidité à 5, 8-7, 0. Pour augmenter le rendement du rutabaga, une fertilisation minérale est également nécessaire.
Les mauvais prédécesseurs de la famille des choux sont ses parents: navet, radis, radis, chou. Mais après les pommes de terre, les tomates et autres solanacées, les légumineuses et les citrouilles, le rutabagan se sent bien.
Croissance
Vous pouvez faire pousser des rutabagas en semant des graines directement en pleine terre au début du printemps, ou vous pouvez également faire pousser des semis.
Les avantages de la culture par semis sont les suivants:
• Récolter tôt.
• Pas assez de graines.
• Lorsque les plates-bandes pour la plantation ne sont pas préparées à temps.
• Pour protéger les semis et les jeunes plants des altises crucifères.
Lorsqu'elles sont semées dans le sol, les graines sont enfoncées à une profondeur de 2,5 centimètres. La distance entre les rangées est maintenue à 30-40 centimètres. 8-10 jours après l'émergence des pousses, le premier éclaircissage est effectué; lorsque la sixième feuille apparaît, éclaircissez à nouveau, en laissant 20-25 centimètres entre les plantes.
Le système racinaire du rutabaga se développe plus lentement que ses sommets. Par conséquent, au début de la saison de croissance, un arrosage obligatoire est requis. L'arrosage est également nécessaire pendant la période de formation des racines, si le temps est chaud et sec. Sans arrosage, le rutabaga perdra sa tendresse et acquerra de l'amertume.
Pendant la période de croissance, deux pansements minéraux sont réalisés:
• Le premier - lors de la formation de 5 vraies feuilles à raison de 30 grammes de nitrate d'ammonium et 15 grammes de sel de potassium et de superphosphate pour 1 mètre carré.
• La seconde - au début de la formation d'une plante-racine à raison de 1 mètre carré, 15 grammes de sel de potassium et de superphosphate.
Propriétés curatives
La teneur élevée en calcium des rutabagas aidera à soutenir le système squelettique du corps.
La teneur en fibres aide les intestins à fonctionner. Les rutabagas sont utilisés comme diurétique, anti-inflammatoire, cicatrisant, laxatif et adoucissant contre la toux.
Nos ancêtres traitaient la rougeole des bébés avec des graines de rutabaga, et avec leur infusion ils éliminaient l'inflammation du nasopharynx, l'utilisant pour se rincer la bouche. Le jus de rutabaga était utilisé pour lubrifier les brûlures et les plaies purulentes sur la peau pour une meilleure cicatrisation.
La capacité du rutabaga à conserver longtemps la vitamine C en fait un aliment vitaminé précieux qui maintient l'équilibre des vitamines en hiver et au printemps. Cela est particulièrement vrai pour les personnes âgées.
Rutabaga farci aux petits pois (photo d'Internet).
Les propriétés diurétiques des rutabagas aident à soulager l'enflure dans les maladies des reins et du système cardiovasculaire. Il débouche les vaisseaux sanguins, en éliminant le cholestérol « nocif » du corps.
Contre-indications: pour les personnes atteintes de maladies aiguës du système digestif, il vaut mieux s'abstenir de consommer des rutabagas.
Conseillé:
Des Cerisiers En Fleurs Pour Une Vague De Froid
Le cerisier des oiseaux a fleuri dans le jardin, le remplissant d'arôme et attirant les insectes et les amoureux. Et pour les jardiniers, c'est un avertissement - couvrez les concombres, un coup de froid est à prévoir
Le Froid S'installe, Ou Quel Bois De Chauffage Est Le Meilleur ?
Nous rêvons tous de chaleur dans notre propre maison. Et, semble-t-il, qu'y a-t-il de si impraticable dans ce désir ? Hélas, mais les réalités modernes semblent frapper la tête comme un mégot : le logement et les services collectifs sont chers, votre propre chauffage électrique coûtera une coquette somme. Et c'est là que les vieux fours éprouvés viennent à la rescousse. Mais, afin de ne pas jeter de l'argent dans les égouts, vous devez aborder le choix du bois de chauffage judicieusement
Astragale Froid
Astragale froid (lat.Astragalus frigidus) - une plante herbacée vivace terrestre du genre Astragalus (lat.Astragalus), classée parmi la glorieuse famille des légumineuses (lat.Fabaceae). Il est difficile pour cette plante rabougrie aux tiges presque nues de survivre sans aide extérieure dans le monde moderne, et c'est pourquoi l'Astragale froid est entré dans les livres rouges de certaines régions.
Se Préparer Au Froid : On Isole La Maison De Campagne
Les belles journées chaudes ont été rattrapées trop vite par le froid de l'automne. Je pense que très peu de gens ont eu le temps de se préparer pour l'automne. Mais ce n'est pas un problème, disent-ils, les jours chauds nous reviendront. Mais pas pour longtemps, alors tant qu'il fait encore froid dehors, et que ce n'est pas mieux dans les maisons, lisez comment isoler votre chalet d'été
L'été Froid Et Notre Potager
Parlons des mesures à prendre si l'été est pluvieux et froid. Nous proposons des événements importants qui vous aideront à ne pas vous retrouver sans récolte
