2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Le printemps tant attendu est toujours accompagné de nombreux cadeaux, vitaminés et appétissants, pour qu'une personne puisse reconstituer les substances utiles dépensées pendant la période hivernale dans son corps, lui donnant vitalité et joie d'être
sarrasin rhubarbe
Il est intéressant de noter que deux plantes de la famille du sarrasin fournissent aux gens des produits aussi différents que le sarrasin, dont la bouillie a rempli de force les héros épiques russes, et aujourd'hui, elle restaure avec succès l'énergie vitale après le stress physique et mental d'un homme moderne éternellement pressé., et les boutures de rhubarbe, qui remplacent avec succès les fruits et les baies au début du printemps.
La plante spectaculaire et puissante Rhubarbe avec de grandes feuilles pittoresques ressemble à première vue à une plante d'huile de ricin qui s'étend, une plante des tropiques, qui est célèbre à la fois pour ses capacités de guérison et sa toxicité élevée, ce qui constitue une menace pour la santé humaine. La rhubarbe est une plante beaucoup plus paisible. Cependant, il ne faut pas abuser du nombre de boutures utilisées pour l'alimentation, car la teneur en acide oxalique de ses tissus végétaux est élevée, et donc en grande quantité, au lieu d'être bénéfique, la rhubarbe ne fera que nuire à la santé.
L'attrait de la rhubarbe pour les plats culinaires
Le début du printemps s'empresse de pallier le manque de vitamines de l'hiver, agrémentant la terre débarrassée de la neige de nombreuses graminées précoces pleines de substances utiles pour l'homme. Ici, les délicates feuilles ridées de la Primevère s'invitent sur votre table, "sonnant" de fleurs dorées
"Clés"; le pissenlit légèrement amer laisse craquer sous les pieds, s'émerveillant de l'ignorance humaine; les feuilles gracieuses de l'ortie piquante, mais très vitaminée, deviennent vertes le long de la clôture d'acacia du village, qui a été inclinée pendant l'hiver. Les cadeaux absolument gratuits de la nature sont prêts à aider les gens.
Mais, la rhubarbe, qui préfère les soins humains, étale ses grandes feuilles pittoresques dans les jardins artificiels, où le sol est meuble et fertilisé. De longs pétioles juteux, prêts à se transformer en kvas ou en vin, en confiture aigre-douce ou en purée de pommes de terre rafraîchissante, en compote vitaminée ou en gelée, rougissent de rougeur. Un arôme fruité délicat donne de la rhubarbe aux biscuits maison et aux tartes rouges. Cela est dû à la teneur élevée en acides organiques (oxalique, malique), en vitamines "C" et "P" et en de nombreuses autres substances utiles dans les boutures de la plante.
Techniques de culture de la rhubarbe
La culture de la rhubarbe n'est pas si difficile. Si personne n'est pressé de partager avec vous les buissons envahis par la plante, vous pouvez semer les graines directement en pleine terre au début du printemps, ou faire d'abord pousser les semis. La distance optimale entre les graines est de dix à quinze centimètres. Et lors de la plantation de semis dans un endroit permanent, un espace allant jusqu'à quatre-vingts à cent centimètres est laissé entre les semis individuels. Après tout, la plante aime étaler largement ses belles grandes feuilles sur de longs pétioles.
Le sol doit être meuble et riche en matière organique, car une plante puissante a besoin d'une bonne nutrition. Pour que les tiges de rhubarbe deviennent juteuses et épaisses, un arrosage régulier et deux ou trois vinaigrettes minérales sont nécessaires pendant l'été. Les pétioles sont enlevés sans recourir à un couteau, mais en les cassant avec les mains à la base.
La rhubarbe pouvant pousser au même endroit pendant plusieurs années, vous pouvez la laisser seule à la mi-juillet afin que le buisson ait le temps de reprendre des forces pour la prochaine récolte. A cette époque, les fraises et les cerises mûrissent déjà dans le jardin et dans le jardin, il y a donc de quoi remplacer les pétioles vitaminiques.
Bien que les inflorescences de rhubarbe servent de décoration du site, il est préférable d'enlever les tiges florales afin que la plante ne gaspille pas d'énergie supplémentaire pour leur développement, si la rhubarbe est cultivée pour l'alimentation, et non comme un miracle décoratif de la nature.
Pour l'hiver, les buissons doivent être isolés avec une couche de paillis d'humus. Cela aidera la rhubarbe à survivre au froid hivernal de manière plus sûre et l'humus deviendra un pansement d'automne.
Parmi les variétés de rhubarbe sélectionnées, la variété la plus populaire est "Victoria". Ses pétioles sont de couleur rouge et la chair aigre juteuse est rose.
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