2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Autrefois, la mauvaise récolte du navet s'apparentait à un véritable désastre. Les navets étaient dans presque toutes les maisons sur la table du dîner. Soupes et céréales, boissons et cornichons, viande hachée pour tartes et volaille au four - quel genre de nourriture n'a pas été préparé à partir de cette fabuleuse beauté au visage rond. Et il n'est pas surprenant que dans le conte populaire du même nom, plantant un navet, le grand-père dise: "Fais pousser un gros et doux navet" - après tout, toute la famille a dû le nourrir! Alors pourquoi a-t-il perdu de sa popularité aujourd'hui ? De plus, il est maintenant temps de commencer à semer pour la consommation hivernale de plantes-racines
Des conditions favorables à la culture du navet
Le navet est célèbre pour sa simplicité en matière de technologie agricole et de conditions de croissance. Cependant, elle a aussi ses propres préférences. Par conséquent, si vous voulez que votre navet devienne gros et doux, comme dans un conte de fées, vous devez prendre en compte les points suivants:
• les sols les plus favorables à la culture du navet seront les loams légers et les loams sableux;
• le navet appartient à la famille des choux et, suivant la règle de rotation des cultures, il n'est pas recommandé de le semer après ses parents, mais après toute autre plante c'est possible;
• le légume n'aime pas le sol rempli de fumier l'année du semis, il est donc préférable d'appliquer de la matière organique sous les prédécesseurs du navet;
• sur les terres pauvres et appauvries, il est conseillé d'ajouter 20 g d'engrais azotés et potassiques pour creuser, ainsi que 30 g de superphosphate pour 1 m². surface;
• Les zones suffisamment ensoleillées conviennent aux navets.
Semer des navets au printemps et en été
Le navet est une culture très résistante au froid. Les graines germent même lorsque la température tombe à zéro et les semis n'ont pas peur des gelées légères -2; jusqu'à -3°C. Par conséquent, pour une table d'été, il n'est pas effrayant de semer des navets au début du printemps. Pour le stockage hivernal, les cultures sont semées de la dernière décade de juin à la deuxième décade de juillet. La température optimale pour le développement des plantes-racines et la croissance des plantes se situe dans la plage de + 12 … + 18 ° C.
Avant le semis, les lits doivent être soigneusement desserrés. Malgré la taille assez importante des racines, la graine est très petite et le taux de semis des graines de navet est d'environ 0,3 g par mètre carré. Les graines sont déposées dans les sillons sur une profondeur d'au moins 1 cm. L'écartement des rangs est réalisé sur les planches d'environ 40 cm.
Les navets peuvent être cultivés à la fois dans des parcelles séparées et comme compacteur pour d'autres cultures. Le quartier aux betteraves et aux carottes aura du succès.
Entretien et conditions de stockage du navet
Il n'y a rien de difficile à prendre soin d'un navet. Les plates-bandes doivent être desserrées et les mauvaises herbes ne doivent pas apparaître. Les plantes germées trop densément doivent être éclaircies de manière à ce qu'une distance d'environ 7 à 10 cm se forme entre elles. En règle générale, les racines qui atteignent au moins 7 cm de diamètre sont déjà sélectivement retirées des plates-bandes. Les plantes mûres sont capables de supporter des gelées jusqu'à -10°C. Cependant, il vaut mieux ne pas l'amener à un tel extrême et récolter la récolte avant l'apparition d'une température stable de 0 … -3 ° C. Déterrez soigneusement les racines pour que la peau reste intacte.
Pour un stockage frais, les racines et les petites racines fines sont secouées du sol et les sommets sont coupés, ne laissant que des pétioles de 3 centimètres. Stocker dans le sable dans la mesure du possible. La température optimale de stockage est de 0…+1°C, le taux d'humidité dans la pièce est de préférence de 95%.
La marge d'imagination pour cuisiner des plats de navet frais est énorme. Il peut être la base d'un ragoût de légumes salé ou d'un ragoût de pommes sucré. Il est utilisé pour la viande hachée pour les boulettes maigres ou farcie aux champignons lui-même. Le jus de navet est ajouté aux jus de légumes et de fruits. Et beaucoup de gens préfèrent le consommer cru. Dans le même temps, les connaisseurs de légumes marinés et marinés apprécieront les navets - les navets sont les mieux adaptés à de telles préparations.
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